La salud y el bienestar nos afectan a cada uno de nosotros de manera diferente. Esta es la historia de una persona.
He tenido diabetes tipo 2 durante 20 años. Durante la mayor parte de esos años, también he estado tratando de perder peso.
Se podría decir que soy miembro de por vida de ambos clubes: tener diabetes tipo 2 y hacer dieta. No puedo hacer nada para tener diabetes tipo 2. Tomo mis medicamentos recetados y hago todo lo posible para evitar complicaciones en el futuro.
Pero mi peso es un factor de mi diabetes que está bajo mi control. Perder o controlar su peso cuando tiene diabetes es importante, ya que ayuda a mantener sus niveles de azúcar en la sangre.
Perder peso es difícil para cualquier persona, pero puede ser especialmente difícil cuando se tiene diabetes tipo 2. Un factor es la resistencia a la insulina, que es cuando el cuerpo no puede procesar la insulina que produce. Esto se traduce en un aumento de peso y grasa almacenado, los cuales han sido un desafío para mí.
Además, muchos de los medicamentos que he tomado para tratar mi afección médica atribuyen el aumento de peso como efecto secundario. Si bien parece que estoy comenzando con una desventaja, perder peso para estar más saludable y controlar mis síntomas de diabetes es importante para mí.
Enfrentando mi dieta del yo-yo con un plan sin azúcar
He intentado varios métodos diferentes para bajar de peso a lo largo de los años: Seguir con Atkins, la dieta mediterránea, la dieta DASH, contar calorías, comer en diferentes momentos y todas las variaciones de Weight Watchers.
Todos trabajaron a corto plazo, pero en última instancia, mi resolución falló. Hice trampa aquí y allá, y el peso siempre volvió. Parece que nunca podría romper el ciclo.
Antes de comenzar nuevamente mi esfuerzo por perder peso, mantuve un diario de todo lo que comía.
Después de una semana, revisé mis opciones de comida y descubrí que el azúcar estaba en casi todo lo que comía.
¿Podría mi adicción al azúcar ser la causa de mi obesidad? Si es así, definitivamente necesitamos romper.
Así que abordé el único grupo de alimentos con el que he estado en una relación de por vida: el azúcar y todo lo que se hace de él.
Es insuficiente decir que no ha sido sencillo. Dejar el azúcar es una de las cosas más difíciles que he hecho.
El azúcar me calienta, me mantiene cómodo y me hace sentir saciado y gratificado. Mi cuerpo siente que tiene más energía y soy capaz de concentrarme mentalmente mejor en la tarea que me ocupa cuando tengo esa cantidad de azúcar.
Por unas horas de todos modos.
Luego, la culpa se establece y mi cuerpo desciende del azúcar alto, emocional y físicamente. Mi conciencia comienza con: ¿Por qué comiste ese pastel? Y termino sintiéndome lento y deprimido.
Pero si la caída de mis niveles altos de azúcar solía ser mala, los efectos secundarios físicos temporales de dejar de tomar azúcar eran peores.
Inicialmente, los antojos físicos de la abstinencia de azúcar me hicieron sentir irritable e incómodo. Me dolía el cuerpo, mi mente se aceleraba y tenía dificultades para dormir.
Extrañaba la sensación de comodidad que siempre tenía después de comer un pedazo de pastel. Anhelaba el chocolate, y especialmente extrañaba el sabor a moca que usaba en mi café cada mañana.
Varias veces, casi tiré la toalla y la dejé. ¿Por qué me estoy poniendo a través de esto? Me preguntaba. Pero, no me rendí.
Resultados de mi nuevo estilo de vida sin azúcar
He perdido 20 libras desde que eliminé el azúcar de mi dieta. Me sentí perdido al principio, porque el azúcar era una parte tan importante de mi vida. Pero, he ganado mucho más: confianza, más energía y un sentimiento general de orgullo.
Tomar mejores decisiones sistemáticamente, aunque no siempre, puede llevar al éxito a largo plazo. Aquí hay algunos ajustes que he hecho para eliminar el azúcar de mi plan de alimentación:
1. A menos que lo cocines, no lo comas.
Los azúcares ocultos están en todas partes y comer comida rápida puede sabotear cualquier plan mejor establecido. Las visitas a los restaurantes deben limitarse a ocasiones especiales y solo cuando sea necesario. Planeo mis comidas con anticipación y evito cocinar cualquier cosa que haya agregado azúcar en la receta.
Todavía salgo a comer de vez en cuando, y las últimas semanas han sido difíciles debido a las vacaciones y las actividades de verano. Comer fuera era algo cotidiano. Hacía calor y quería helado. Hice ambas cosas, pero esta vez solo comí una cucharada de helado en lugar de dos.
2. Leer las etiquetas de los alimentos.
El azúcar procesada está en casi todo en la tienda de comestibles. ¿Trato de evitar los alimentos con jarabe de maíz alto en fructosa, y cualquier cosa que termine con las letras? que a menudo está relacionado con el azúcar.
Una vez que comencé a leer las etiquetas, me sorprendió saber cuánta azúcar procesada hay en una barra de pan. Está cargado de carbohidratos y es fácil comer más de lo que debería. Los expertos recomiendan granos enteros, pero también están cargados de azúcar, así que trato de evitarlos para evitar un aumento de azúcar en la sangre.
3. Salta el plato de dulces.
Tomar algo de un plato de dulces cada vez que veía uno era mi hábito. No importaba si era una menta después de la cena o una paleta del banco, mi mano solía sacar un puñado de algo azucarado.
Algunas personas están bien disfrutando de un pequeño trozo de chocolate negro todos los días, pero eso no funciona para mí. Cada vez que obtengo el más pequeño sabor a azúcar, me envía a buscar más.
4. Construir un sistema de apoyo
Mi mejor amiga se ha asociado conmigo para estar saludable. Sugar también ha sido un problema para ella. Aunque ahora no tiene diabetes tipo 2, corre en su familia, y los cambios que hace ahora podrían ayudar a prevenirla.
Cumplir con mi estilo de vida sin azúcar ha sido enormemente más fácil y más agradable al saber que ella está conmigo. Solicite apoyo a sus amigos o familiares o únase a un grupo de apoyo en línea para mantenerse motivado y social.
¿La línea de fondo?
Renunciar al azúcar no ha sido fácil y hay ocasiones, como cumpleaños, en las que me he entregado a algo dulce. Pero esto no es una carrera.Y estoy decidido a que no sea otra solución temporal.
Así como no tuve sobrepeso ni desarrollé diabetes tipo 2 de la noche a la mañana, no espero perder todo el peso que necesito en seis semanas. En su lugar, aproveché este tiempo para comprometerme con la tarea en cuestión, superar la fase inicial de extracción del azúcar y reconocer que estos pasos son lo que debo tomar para disfrutar de una vida larga y saludable.
Gianetta Palmer es una escritora independiente que vive en las montañas del noreste de Georgia. Puedes conectarte con ella en gianettapalmer.com, síguela en Instagram, y comprar sus libros en Amazonas.
