Cómo desarrollé una dieta que funcionó para mi enfermedad invisible

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La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria del tracto gastrointestinal (GI). La enfermedad de Crohn puede afectar a cualquier parte del tracto gastrointestinal, desde la boca hasta el ano. Esta enfermedad puede variar en gravedad y ubicación, lo que puede dificultar encontrar la dieta adecuada.

No hay una sola dieta para todas las personas con enfermedad de Crohn. Eso sería demasiado fácil, y si lo tiene, sabe que esta enfermedad no es nada fácil.

Recibí un diagnóstico de la enfermedad de Crohn hace seis años. La enfermedad ha afectado principalmente mi tracto gastrointestinal superior: mi estómago, las partes iniciales de mi intestino delgado, el duodeno y el yeyuno. Estas áreas son clave para absorber la nutrición, lo que me ha dificultado mucho el aumento de peso. También tengo actualmente un tubo de alimentación GJ (gastroeyunal) para ayudar en la absorción de la nutrición y el aumento de peso. Pero yo también como por boca.

Yendo por ensayo y error.

En los últimos seis años, ha habido muchas pruebas y errores en mi dieta, y he tenido que eliminar ciertos grupos de alimentos. Descubrí que soy alérgico al gluten y también soy intolerante a la lactosa. Tanto el gluten como los lácteos produjeron efectos secundarios muy negativos en el GI cuando los comía, así que eliminé ambos de mi dieta y eso me ha ayudado enormemente.

También me he puesto muy en sintonía con mi cuerpo. Si tengo un día libre o siento que podría tener un brote, me quedo con alimentos más blandos, como panes sin gluten, galletas, arroz y papas, para tratar de no irritar mi IG. seguir más allá.

Pero en? Bueno? días, cuando mis síntomas no sean terribles, seré un poco más "aventurero". Incorporaré algunas frutas, verduras y un poco más de sabor, o incluso iré a cenar a un restaurante con comida sin gluten en la que confío. Que son, de nuevo, todo ensayo y error.

Una dieta consistente es imposible.

Mi cuerpo cambia constantemente, lo que hace que una dieta consistente sea imposible. Por ejemplo, podría comer una manzana un día y estar totalmente bien, pero al día siguiente, podría sentir un dolor terrible al comer esa manzana. Por lo general, mantengo mi dieta bastante insípida para evitar desastres gastrointestinales.

Mi dieta es bastante rica en carbohidratos, que consiste en pasta, palomitas de maíz y pan. En los días buenos, sí agrego frutas y verduras que sé que normalmente puedo tolerar, y generalmente uso una barra de proteína o un batido en mi día porque también hago ejercicio y tengo un estilo de vida muy activo.

Me doy cuenta de que no tengo la mejor y más sana dieta. De hecho, haría a cualquier dietista temblar! Pero eso es porque he intentado tener una dieta muy saludable y simplemente no funcionó para mí y para mi cuerpo.

Me encantaría ser la persona que come alimentos crudos completamente naturales, pero mi cuerpo simplemente no lo tolera. Me he dado cuenta de que prefiero comer lo que me hace feliz y lo que me mantiene alejado del dolor y la incomodidad que comer cosas que todos los demás dicen que debería comer.

La enfermedad de Crohn no es de talla única

La dieta no es de talla única para nadie, la enfermedad de Crohn o no. Solo necesitas adaptar lo que comes a tu estilo de vida actual. Desde que comencé a hacer ejercicio, he aumentado mi ingesta de proteínas y agua para adaptarse a un estilo de vida más activo, y como más alimentos blandos para mantener mi tracto gastrointestinal feliz. Pero lo que funciona para mí puede no funcionar para otra persona.

En la comunidad de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), siento que la dieta es una cuestión muy controvertida. Todos tienen su propia opinión sobre lo que una persona con EII debe comer, y cualquier otra forma se considera "incorrecta".

Pero eso simplemente no es cierto. La enfermedad de Crohn puede afectar a cualquier parte del tracto GI. Una persona con la enfermedad en el intestino delgado no tendrá los mismos problemas y restricciones que una persona con la enfermedad en el intestino grueso.

La enfermedad afecta a todos de manera diferente. Aprendí a comer solo lo que quieras y no escuchar a nadie que te diga que está mal. La vida es demasiado corta para no comer lo que quieres.