No hay una dieta comprobada para tratar la espondilitis anquilosante (AS), una condición dolorosa e inflamatoria que causa artritis en la columna vertebral y las articulaciones. Aún así, algunos alimentos pueden ayudar a mantener la salud ósea y reducir la inflamación. Comer de manera saludable también lo ayuda a mantener un peso saludable para minimizar la presión sobre sus huesos.
Alimentos para tener huesos saludables.
La osteoporosis es una afección que conduce al adelgazamiento de los huesos y los huesos que se fracturan fácilmente. Hasta la mitad de todas las personas con EA tienen osteoporosis, lo que las pone en riesgo de fractura de columna.
Alrededor del 99 por ciento del calcio que consume se almacena en sus huesos y dientes. Comer más alimentos que contengan calcio, el principal mineral que fortalece los huesos, puede ayudar a limitar el riesgo de osteoporosis.
Algunos alimentos ricos en calcio son:
- Productos lácteos bajos en grasa como leche, yogur y queso
- sardinas
- salmón enlatado
- Cereales fortificados con calcio y pasta
- jugo de naranja fortificado con calcio
- tofu fortificado con calcio
- verduras de hoja verde como la col rizada, hojas de nabo y brócoli
Para los huesos sanos, comer alimentos ricos en calcio no es suficiente. También necesita vitamina D para ayudar a su cuerpo a absorber el calcio. La luz del sol es una buena fuente. Sin embargo, es complicado obtener suficiente vitamina D solo con la dieta. Algunos alimentos con vitamina D son las yemas de huevo, el pescado azul y los cereales o la leche fortificados con vitamina D.
El magnesio es un mineral a menudo pasado por alto para la resistencia ósea. Según la investigación, la deficiencia de magnesio puede conducir a huesos delgados o frágiles y osteoporosis. Aun así, es importante mantener los niveles de magnesio constantes, ya que se ha demostrado que demasiado debilita los huesos.
Para obtener suficiente magnesio en su dieta, coma:
- trigo triturado
- frijoles negros
- aguacate
- pan integral
- Pasas
- plátanos
- harina de avena
- arroz integral
Alimentos que pueden prevenir la absorción de calcio.
Algunos alimentos pueden impedir que su cuerpo absorba calcio o hacer que excrete más calcio a través de sus riñones. Los alimentos que contienen oxalatos no son la mejor opción si le preocupa la osteoporosis. Los oxalatos se unen al calcio para que su cuerpo no pueda absorberlo. Por ejemplo, la espinaca tiene un alto contenido de calcio, pero también tiene un alto contenido de oxalatos.
Otros alimentos y bebidas que pueden interferir con la absorción de calcio o conducir a la pérdida ósea son:
- cafe cafe o te
- soda
- chocolate
- alcohol
- salvado de trigo
- ruibarbo
- la remolacha
- Almendras
- miseria
Reducir la inflamación con alimentos ricos en ácidos grasos omega-3.
La EA causa inflamación en su columna vertebral, pero otras áreas de su cuerpo también pueden verse afectadas. Se necesita más investigación, pero comer alimentos que combatan la inflamación puede, en teoría, ayudar a reducir la gravedad de las erupciones de AS.
La investigación muestra que los ácidos grasos omega-3 (omega-3) son tan efectivos como el ibuprofeno para reducir el dolor y la inflamación en personas con artritis. Se cree que la forma de omega-3 que se encuentra en pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún blanco es superior al tipo que se encuentra en las fuentes vegetales y en algunos animales alimentados con pasto.
Hierbas beneficiosas y especias
Algunas hierbas y especias contienen calcio y otros compuestos que pueden soportar huesos fuertes y ayudar a reducir la inflamación. Aun así, tenga cuidado y hable con su médico antes de usar hierbas y especias frescas o suplementos de hierbas como medicamento. No están regulados y pueden causar efectos secundarios o interactuar con los medicamentos recetados.
Considere estas opciones:
- trébol rojo es una buena fuente de isoflavonas, sustancias químicas que actúan como el estrógeno en su cuerpo, así como el calcio. Algunas investigaciones han demostrado que las isoflavonas en el trébol rojo pueden aumentar la densidad ósea y prevenir la pérdida ósea en mujeres menopáusicas.
- Brotes de alfalfa son una buena fuente de vitamina K. Según un estudio de 2008, la deficiencia de vitamina K se asocia con una baja densidad ósea y fracturas óseas.
- Ortiga Tiene un alto contenido de calcio y magnesio, y ambos son buenos para la salud ósea. También es conocido como uno de los analgésicos naturales de la naturaleza debido a sus efectos antiinflamatorios.
Comer una dieta saludable en general
Es importante agregar alimentos que respalden la salud de los huesos en su dieta. Comer una dieta saludable es bueno para su salud en general, especialmente si tiene una condición crónica. Tenga en cuenta que algunos alimentos con alto contenido de calcio, como los productos lácteos con alto contenido de grasa, también pueden causar inflamación en algunas personas. Si necesita ayuda para crear un plan de alimentación saludable, consulte a su médico o un nutricionista registrado.
