¿Qué es la miel de trigo sarraceno?
La miel de trigo sarraceno es una miel muy nutritiva hecha por las abejas que recolectan el néctar de las flores de trigo sarraceno. El alforfón tiene flores pequeñas, lo que significa que las abejas que hacen que la miel de alforfón tengan que trabajar muy duro para recolectar suficiente néctar.
El alforfón se usa a menudo como un sustituto de la harina, pero a diferencia del trigo, el alforfón no es una hierba. En realidad produce un tipo de fruta similar al ruibarbo.
La miel de trigo sarraceno no es tan dulce como la miel tradicional. También es mayor en ciertos antioxidantes, por lo que podría ser mejor para ti que otros tipos de miel más dulces. El trigo sarraceno es rico en vitaminas y se considera un alimento muy saludable, por lo que tiene sentido que la miel hecha de trigo sarraceno también sea buena para usted.
La miel de trigo sarraceno puede variar en color de púrpura oscuro a negro. En general, se parece a la miel promedio de color ámbar con un ligero tinte rojizo. Las flores de alforfón suelen ser de color oscuro, lo que conduce al rico color de la miel de alforfón.
¿Cuáles son los beneficios de la miel de trigo sarraceno?
Los principales beneficios de la miel de trigo sarraceno son que promueve la curación en el cuerpo, apoya la función inmunológica y aumenta los antioxidantes. También es ideal para aliviar dolores de garganta y tos. Algunas personas incluso utilizan la miel como parte de su régimen de cuidado de la piel. También se ha encontrado que la miel de trigo sarraceno ayuda a mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre para las personas con diabetes.
Lo que dice la investigación
Muchos estudios han demostrado los beneficios de la miel. La miel de trigo sarraceno, en particular, ha demostrado tener varios beneficios para la salud, como:
- Impulsando los antioxidantes. Un estudio encontró que beber miel de trigo sarraceno en una mezcla de té negro aumentó significativamente el nivel de antioxidantes en el cuerpo. Otro estudio colocó a la miel de trigo sarraceno con un alto nivel de antioxidantes en una clasificación de mieles en el mercado.
- Cuidado de heridas. Se ha encontrado que el uso de miel en las heridas es beneficioso porque la miel en realidad extrae la humedad de las heridas y ayuda a eliminar las bacterias. Debido a que tiene mucha azúcar y un pH bajo, la miel también puede evitar que las bacterias y otros microbios crezcan en la herida.
- Protección de la piel. Se necesita más investigación sobre los beneficios específicos del uso de la miel para el cuidado de la piel. Pero en general, se sabe que la miel ayuda a proteger su piel y la mantiene suave y flexible. Busque productos para el cuidado de la piel a base de miel o haga su propia crema hidratante para la piel mezclando aceite de coco y miel en su batidora eléctrica hasta que parezca crema batida.
- Deteniendo mutaciones en el ADN. Se ha encontrado que ciertos tipos de miel ayudan a revertir algunas de las mutaciones del ADN que causan enfermedades y cáncer.
- Reduciendo el colesterol. Se descubrió que la miel de trigo sarraceno ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que puede ayudar a la salud del corazón e incluso a disminuir la presión arterial alta.
- Tos calmante. Un estudio analizó específicamente el uso de la miel de trigo sarraceno como un tratamiento para la tos nocturna en niños debido a infecciones respiratorias, como resfriados. El estudio encontró que la miel de trigo sarraceno era más efectiva que el medicamento para la tos de venta libre.
Cómo usar la miel de trigo sarraceno
Cómo uses la miel de alforfón dependerá de lo que estés tratando de tratar.
Para las heridas, puede aplicar la miel cruda directamente sobre la herida y cubrirla con un vendaje limpio.
Como un suplemento de salud general, puede tomar miel cruda por cucharada o mezclarla con su comida o bebida favorita. La miel de trigo sarraceno también es un excelente edulcorante natural para cualquiera de sus comidas o postres. Puede mezclarlo con harina de avena, panqueques, waffles, batidos o productos horneados, las posibilidades son infinitas.
Para el dolor de garganta y resfriados, puede tragar miel solo o mezclarlo con un té de hierbas caliente. Para tratar a un niño con un resfriado, la Academia Americana de Médicos de Familia recomienda una dosis de miel en las siguientes cantidades:
- niños de 2 a 5 años: 2,5 ml
- Niños de 6 a 11 años: 5 ml.
- Niños de 2 a 18 años: 10 mL.
Tenga en cuenta que la miel de trigo sarraceno, como cualquier miel, no debe administrarse a bebés menores de 1 año. La miel contiene ciertas bacterias que podrían ser dañinas para los bebés.
La línea de fondo
Puede utilizar la miel de trigo sarraceno para muchos propósitos de salud. También es un edulcorante sabroso. El mejor lugar para obtener miel de trigo sarraceno es de una granja local, un apicultor o un mercado de agricultores. También puedes encontrarlo en Amazon.
