Visión general
La alergia a los mariscos es una alergia alimentaria común, pero potencialmente grave. Si eres alérgico a los mariscos, tu sistema inmunológico reacciona de forma exagerada cuando se expone a las proteínas en ciertos tipos de mariscos. Comer estos alimentos puede desencadenar una respuesta alérgica que varía de leve a grave.
Una alergia a los mariscos es separada de una alergia al pescado. Si eres alérgico al pescado, podrías comer mariscos sin tener una reacción y viceversa. Es importante evitar todos los tipos de mariscos si ha tenido una reacción previa. Mariscos para evitar incluye:
- almejas
- cangrejos
- cangrejo de río
- langostas
- mejillones
- pulpo
- ostras
- vieiras
- camarón
- calamar
Este tipo de alergia puede afectar a personas de todas las edades, pero es más común en adultos. Una alergia a los mariscos también puede desarrollarse con el tiempo. Algunas personas pueden comer camarones y otros tipos de mariscos durante años sin problemas, pero luego experimentan una reacción alérgica después de comer mariscos más tarde. Desafortunadamente, una vez que desarrolle una alergia a los mariscos, probablemente tendrá la alergia por el resto de su vida.
Ciertos factores aumentan el riesgo de alergia a los mariscos. Existe un mayor riesgo si tiene antecedentes familiares de alergia a los mariscos. Esta alergia también es más común en mujeres adultas. Cuando ocurre en los niños, es más probable que afecte a los niños.
Síntomas de una alergia a los mariscos.
Debido a que una alergia a los mariscos puede ser grave y potencialmente mortal, es importante reconocer los síntomas y buscar tratamiento médico inmediato para una reacción. Si usted es alérgico a los mariscos, los síntomas a menudo comienzan en minutos o una hora después de comerlos. Los síntomas pueden ser leves, moderados o graves. Por ejemplo:
Los síntomas leves de los mariscos incluyen:
- picazón en la piel
- urticaria
- hormigueo en los labios
- náusea
- toser
- congestión nasal
Los síntomas moderados de alergia a los mariscos incluyen:
- sibilancias
- opresión en el pecho
- dolor abdominal
- Diarrea
- vomitar
Una respuesta alérgica grave a los mariscos es una emergencia médica. Estos tipos de reacciones pueden causar un shock de anafilaxia, que puede ser una afección potencialmente mortal. Los síntomas de la anafilaxia pueden incluir:
- Hinchazón de la garganta que dificulta o imposibilita la respiración.
- caída de la presión arterial
- pulso rápido
- mareo
- pérdida de consciencia
Cómo diagnosticar la alergia a los mariscos.
Si sospecha de una alergia a los mariscos, haga una cita con su médico, incluso cuando los síntomas sean leves. Dado que una alergia a los mariscos puede empeorar con el tiempo, no debe autodiagnóstico. Su médico habitual puede referirlo a un alergólogo para que lo analice.
Su médico puede completar un examen físico y luego preguntar sobre sus síntomas y las circunstancias que rodean su reacción alérgica. Para hacer un diagnóstico preciso, su médico puede sugerir dos pruebas; Una prueba de punción en la piel o un análisis de sangre. Las pruebas también ayudan a distinguir una alergia alimentaria de condiciones con síntomas similares, como la intoxicación por mariscos.
1. Prueba cutánea. Esta prueba examina la respuesta de su cuerpo a un presunto alérgeno. Su médico pincha su piel con una pequeña cantidad de proteína de marisco, generalmente en el antebrazo o en el dorso de la mano. Su médico vigila su piel para ver si aparecen urticaria o bultos elevados en el sitio del pinchazo. Si se desarrollan protuberancias, esto puede indicar una alergia a los mariscos. Los resultados suelen estar disponibles en 15 a 30 minutos.
2. Examen de sangre. Esta prueba evalúa cómo responde su sistema inmunológico a la proteína de los mariscos y controla el nivel de ciertos anticuerpos en el torrente sanguíneo.
Tratamiento / prevención para la alergia a los mariscos.
Una vez que se le diagnostica alergia a los mariscos, el mejor tratamiento es evitar la exposición a los mariscos. Tendrá que tener mucho cuidado al preparar las comidas en casa y al comer afuera. Adquiera el hábito habitual de leer las etiquetas de los alimentos y evitar cualquier alimento que contenga mariscos. Tenga en cuenta que algunos alimentos contienen productos de mariscos, como el caldo de pescado y el saborizante artificial de mariscos. Tenga en cuenta que también es posible tener una reacción alérgica después de manipular mariscos o inhalar el vapor que se produce al cocinarlos.
Ya sea que esté comiendo una comida casera o una comida preparada en un restaurante, informe a los preparadores de alimentos sobre su alergia. Incluso si no come mariscos, puede tener una reacción alérgica si su comida se prepara en la misma cocina que las que contienen mariscos debido a la contaminación cruzada. Su comida sin mariscos puede entrar en contacto si usan la misma parrilla, o con utensilios utilizados para preparar platos de mariscos, o el restaurante puede usar el mismo aceite para preparar platos de mariscos y no mariscos.
Si tiene una reacción alérgica leve o moderada a los mariscos, tomar antihistamínicos de venta libre puede reducir sus síntomas. Pregúntele a su médico acerca de los antihistamínicos seguros y efectivos. En el caso de una reacción alérgica moderada o grave a los mariscos, una epinefrina inyectable (EpiPen) puede revertir los síntomas de una reacción abriendo las vías respiratorias y estabilizando la presión arterial.
Si alguno de sus hijos tiene alergia a los mariscos, es importante educarlos sobre su alergia y asegurarse de que entiendan cómo protegerse. Capacite a sus hijos para que no acepten alimentos de compañeros de clase, vecinos o cualquier otra persona. Informe a la maestra de su hijo o la escuela sobre la alergia. Incluso si la escuela tiene una reserva de EpiPens en la oficina de la enfermera, asegúrese de que sus hijos lleven consigo sus medicamentos en todo momento y enséñeles cómo administrar el medicamento.
Conclusión
Al igual que otros tipos de alergias alimentarias, una alergia a los mariscos no debe tomarse a la ligera. Incluso si solo ha tenido reacciones leves en el pasado, asegúrese de evitar el contacto con los mariscos, ya que su alergia podría empeorar y ser potencialmente mortal a medida que envejece.
Si aún no lo ha hecho, hable con su médico para ver si es candidato para un EpiPen.También es útil usar un brazalete o collar de alerta médica. Esto puede alertar a otras personas sobre su alergia si está inconsciente o no puede comunicarse después de la exposición a los mariscos.
