La importancia de la dieta.
El bypass gástrico no es para todos. Primero debe calificar para la cirugía y comprender los riesgos y beneficios involucrados. Las personas elegibles suelen tener más de 100 libras de sobrepeso o un índice de masa corporal (IMC) superior a 40. También puede ser elegible si su IMC está entre 35 y 40 y su salud está en riesgo debido a su peso.
Para ser un candidato viable, también debe estar listo para volver a aprender sus hábitos alimenticios. Los nuevos hábitos dietéticos pueden ayudar a que la cirugía tenga efectos positivos y de por vida.
Antes de su cirugía, debe hacer planes para seguir una dieta especial antes y después de la cirugía. La dieta prequirúrgica está orientada a reducir la cantidad de grasa en y alrededor de su hígado. Esto reduce el riesgo de complicaciones durante la cirugía. Después de la cirugía, su médico le adaptará las pautas generales de dieta. La dieta consta de varias fases semanales. Le ayuda a recuperarse, satisfacer las necesidades de su estómago ahora más pequeño y adquirir hábitos alimenticios más saludables.
Dieta antes de su cirugía.
Perder peso antes de la cirugía ayuda a reducir la cantidad de grasa en y alrededor de su hígado y abdomen. Esto puede permitirle realizarse una laparoscopia en lugar de una cirugía abierta. La cirugía laparoscópica es menos invasiva. Requiere mucho menos tiempo de recuperación y es más fácil para tu cuerpo.
Perder peso antes de la cirugía no solo lo mantiene más seguro durante el procedimiento, sino que también lo capacita para una nueva forma de comer. Es un cambio para toda la vida.
Su médico determinará su plan de alimentación exacto y su meta de pérdida de peso preoperatoria. Su plan de alimentación puede comenzar tan pronto como se le autorice el procedimiento. Si no se produce una pérdida de peso suficiente, el procedimiento puede cancelarse o posponerse. Por lo tanto, debe comenzar el plan de dieta tan pronto como sea posible.
Pautas
Las pautas varían de persona a persona, pero pueden incluir lo siguiente:
- Elimine o disminuya las grasas saturadas, incluidos los productos lácteos enteros, las carnes grasas y los alimentos fritos.
- Elimine o disminuya los alimentos con alto contenido de carbohidratos, como los postres azucarados, la pasta, las papas, el pan y los productos de pan.
- Eliminar las bebidas con alto contenido de azúcar, como los jugos y los refrescos.
- Control de la porción de ejercicio.
- Evite los atracones.
- No fumes cigarrillos.
- Evite las bebidas alcohólicas y las drogas recreativas.
- No tome bebidas con sus comidas.
- Tomar un multivitamínico diario.
- Tomar suplementos de proteínas como batidos de proteínas o en polvo.
Qué comer
La dieta preoperatoria consiste principalmente en batidos de proteínas y otros alimentos ricos en proteínas y bajos en calorías que son fáciles de digerir. La proteína ayuda a reforzar y proteger el tejido muscular. Esto puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa en lugar de músculo como combustible. La proteína también ayuda a mantener el cuerpo fuerte, lo que puede acelerar la recuperación.
A medida que se acerca la fecha de su cirugía, es posible que deba seguir una dieta principalmente líquida o solo líquida. Según su peso y su salud general, su médico puede permitirle comer algunos sólidos durante este tiempo. Estos pueden incluir pescado, cereal caliente diluido o huevos pasados por agua.
Antes de la cirugía, asegúrese de hablar con el anestesiólogo para obtener instrucciones sobre lo que puede o no puede tener antes de la cirugía. Estas sugerencias están cambiando. Es posible que deseen que usted tome líquidos ricos en carbohidratos hasta dos horas antes de la cirugía.
Dieta despues de tu cirugia
Después de la cirugía, el plan de dieta pasa por varias etapas. Su médico o dietista determinará la duración de cada etapa y lo que pueda comer y beber. Todas las etapas enfatizan la importancia del control de porciones. Este hábito te ayudará a seguir perdiendo peso y te preparará para saber cómo comerás durante el resto de tu vida.
Etapa uno: dieta liquida
Durante la etapa uno, su ingesta nutricional está orientada a ayudar a su cuerpo a recuperarse de la cirugía. Su dieta puede ayudarlo a evitar complicaciones postoperatorias. Durante los primeros días, solo se le permite beber unos pocos onzas de líquidos claros a la vez. Esto ayuda a que su estómago sane sin ser estirado por la comida. Después de líquidos claros, se graduará a tipos adicionales de líquidos. Éstos incluyen:
- cafe descafeinado y te
- leche desnatada
- sopa y caldo fino
- jugo sin azúcar
- gelatina sin azúcar
- paletas sin azúcar
Etapa dos: dieta puré
Una vez que su médico decida que está listo, puede pasar a la etapa dos. Esta etapa consiste en alimentos hechos puré que tienen una consistencia espesa, parecida a un pudín. Muchos alimentos se pueden hacer puré en casa con un procesador de alimentos, una licuadora u otro dispositivo.
Los condimentos picantes pueden irritar el estómago, así que evítalos por completo o pruébalos uno por uno. Evite las frutas que tienen muchas semillas, como las fresas o el kiwi. También debe mantenerse alejado de los alimentos que son demasiado fibrosos para licuar, como el brócoli y la coliflor.
En su lugar, elija alimentos que se licúen bien, como:
| Frutas | coba plátanos frutas enlatadas duraznos albaricoques peras piñas melones |
| Vegetales | jugo de tomate Espinacas zanahorias calabaza de verano judías verdes |
| Proteína | yogur Pescado blanco (bacalao, tilapia, eglefino) queso cottage queso ricotta carne de vaca pollo pavo huevos revueltos |
El jugo V-8 y los alimentos para bebés en la primera etapa, que no contienen sólidos, también son opciones convenientes.
Cuando comience a incluir los purés en su dieta, es importante no beber líquidos mientras come.
Etapa tres: dieta blanda
Es probable que no coma nada más que puré de comida durante varias semanas. Una vez que su médico decida que está listo, puede comenzar a incorporar alimentos suaves y fáciles de masticar en su dieta. Estos pueden incluir:
- huevos pasados por agua
- carne molida
- pescado blanco cocido
- Frutas enlatadas, como melocotones o peras
Es importante comer bocados pequeños. Use un buen control de porciones y coma poco a poco.
Etapa cuatro: Estabilización
La etapa cuatro de la dieta de bypass gástrico incluye la reintroducción de alimentos sólidos. Por lo general, comienza alrededor de dos meses después de la cirugía. Aún tendrá que cortar o picar su comida en trozos pequeños porque su estómago es mucho más pequeño. Grandes piezas de comida pueden causar un bloqueo. Un bloqueo puede provocar dolor, náuseas y vómitos.
Introducir los alimentos lentamente. De esa manera, puede determinar mejor cuáles pueden tolerar su estómago y cuáles evitar. Elimine cualquier alimento que cause malestar abdominal, vómitos o náuseas.
Alimentos a evitar en la cuarta etapa.
Ciertos alimentos no deben intentarse todavía, como los que son difíciles de digerir. Éstos incluyen:
- Verduras fibrosas o fibrosas, como las vainas de guisantes
- palomitas de maiz
- maíz en la mazorca
- Bebidas carbonatadas, como el seltzer
- carne dura
- comida frita
- Alimentos crujientes, como pretzels, granola, semillas y nueces
- fruta seca
- Pan y productos de pan, como muffins
Aproximadamente cuatro meses después de la cirugía, es posible que pueda volver a comer normalmente. Sin embargo, el control de porciones sigue siendo importante. Asegúrese de que su dieta se compone principalmente de frutas, verduras, proteínas magras y carbohidratos saludables. Evite los alimentos poco saludables que son altos en grasa, carbohidratos y calorías. Comer bien significa que puede disfrutar de una salud continua sin volver a subir de peso.
Pautas generales para la dieta postoperatoria
Las pautas para su dieta postoperatoria también le servirán durante toda la vida. Incluyen:
- Comer y beber lentamente.
- Control de la porción de ejercicio.
- Escucha a tu cuerpo. Si no puede tolerar un alimento, como algo picante o frito, no lo coma.
- Evite los alimentos altos en grasa y azúcar.
- Disfrute de bebidas entre comidas, pero no durante las comidas.
- Beber lo suficiente diariamente para evitar la deshidratación.
- Coma solo pequeños trozos de comida a la vez y mastique bien cada trozo.
- Tome las vitaminas que su médico recomienda.
Cambios en el estilo de vida después de su cirugía
Puede sentirse motivado para comenzar o reanudar un programa de ejercicios. Inmediatamente después de la cirugía, debes dejar que tu cuerpo sane. Ir lentamente.
Durante el primer mes, los ejercicios de bajo impacto son una buena opción. Estos incluyen caminar y nadar. También puede beneficiarse de simples posturas de yoga, estiramientos y ejercicios de respiración profunda.
Durante los próximos meses, puede aumentar lentamente el entrenamiento de la fuerza y los ejercicios cardiovasculares.
Piensa en términos de movimiento y ejercicio. Los cambios simples en el estilo de vida pueden ser impulsores de la aptitud física, como:
- caminar en vez de tomar el autobús
- Estacionamiento más lejos de su destino.
- subiendo las escaleras en lugar del ascensor
Posibles complicaciones de la cirugía.
Seguir las dietas adecuadas antes y después de la cirugía lo ayuda a evitar complicaciones, como deshidratación, náuseas y estreñimiento.
Obstrucción
A veces, la conexión entre el estómago y los intestinos puede estrecharse. Esto puede ocurrir incluso si tiene cuidado con lo que come. Si tiene náuseas, vómitos o dolor de estómago durante más de dos días, informe a su médico. Todos estos son síntomas de una obstrucción.
Síndrome de abandono
El control de las porciones y comer y beber lentamente también le ayudan a evitar lo que se conoce como síndrome de dumping. El síndrome de descarga ocurre si los alimentos o bebidas ingresan a su intestino delgado demasiado rápido o en cantidades demasiado grandes. Comer y beber al mismo tiempo también puede causar el síndrome de dumping. Esto se debe a que aumenta el volumen de admisión.
El síndrome de dumping puede ocurrir en cualquier etapa de la dieta postoperatoria. Los síntomas incluyen:
- transpiración
- náusea
- vomitar
- mareo
- Diarrea
Para ayudar a evitar el síndrome de dumping, una buena regla general es tomar al menos media hora para comer cada comida. Elija alimentos bajos en grasa y bajos o sin azúcar. Espere alrededor de 30 a 45 minutos antes de beber cualquier líquido, y siempre tome líquidos muy lentamente.
La línea de fondo
La cirugía de bypass gástrico puede brindarle un nuevo comienzo hacia la salud y la forma física. Seguir la dieta preoperatoria y postoperatoria ayudará en gran medida a su éxito. La dieta adecuada puede protegerlo de las complicaciones quirúrgicas y enseñarle a comer y beber bien por el resto de su vida.
