Una de las claves para mantener su colesterol bajo es evitar todo azúcar y carbohidratos, que su cuerpo convierte en azúcar. Sin embargo, esto puede ser un gran desafío considerando la cantidad de azúcar y carbohidratos en la cantidad de alimentos que nos rodean. A veces, encontrar los sustitutos correctos es la parte más difícil de comer una dieta adecuada para el colesterol.
Aquí hay siete consejos para bajar su colesterol a través de su dieta: desde mejorar sus comidas en casa hasta elegir sabiamente cuando va a restaurantes.
1. La coliflor es tu amiga.
Considere cambiar de arroz integral o blanco a arroz de coliflor cuando prepare su comida. La coliflor es mucho más baja en carbohidratos pero todavía puede imitar las texturas de muchos almidones.
La coliflor triturada es un buen sustituto del puré de papas. Además, la masa a base de coliflor es una excelente alternativa a la masa de harina regular. Puedes hacer pizza de coliflor en tu propia casa, y es una alternativa mucho más saludable que la pizza normal.
2. Bajo en carbohidratos = bajo en azúcar
Si necesita comer tortillas con sus comidas, considere comprar tortillas bajas en carbohidratos en lugar de tortillas de maíz o de trigo normales. Por lo general, hay más fibra en las tortillas bajas en carbohidratos y es menos probable que los niveles de azúcar aumenten al comerlas. Esto tendrá menos impacto en su colesterol que comer tortillas regulares.
3. ¿Tienes leche de almendras?
La leche de vaca (incluida la leche descremada) contiene lactosa, que es un tipo de azúcar. Tomar leche regularmente puede llevar a problemas para controlar su peso y colesterol.
Sin embargo, la leche de almendras sin azúcar es mucho más baja en contenido de azúcar y puede ser una gran alternativa. Cuando compre leche de almendras, recuerde elegir un tipo sin azúcar. Lea la etiqueta y asegúrese de que no haya azúcares añadidos.
Si eres alérgico a las almendras, la leche de coco sin azúcar también puede funcionar como un sustituto de la leche de vaca.
4. Hornear inteligentemente
Es posible hornear con edulcorantes que no afecten negativamente a su colesterol. Elimine todo el azúcar (marrón, blanco, coco, agave, crudo) de sus recetas y reemplácelo con sustitutos naturales que no dañen su cuerpo. Estos incluyen alternativas como la stevia (que proviene de la planta de la stevia) o alcoholes de azúcar como el xilitol o el eritritol.
Los productos que se venden en mercados como Truvia Baking Blend y Swerve también son fantásticos para hornear. Además, puede intentar sustituir la harina de almendra o coco en lugar de la harina blanca o de trigo para hornear en las recetas.
5. Beber responsablemente
Soda contiene una gran cantidad de azúcar y aumentará directamente sus triglicéridos. Así que debes evitar los refrescos a toda costa si tienes colesterol alto. Si no eres fanático de los refrescos de dieta, considera las aguas con sabor a gas. ¡Puedes ser creativo con tus bebidas agregando unas gotas de extracto de fruta a tu agua para darle un sabor particular!
6. Lee las etiquetas
Muchas cosas tienen azúcar escondido o jarabe de maíz alto en fructosa. Un ejemplo común es la salsa de tomate, que la mayoría de la gente piensa que es saludable, pero con frecuencia ha agregado azúcares. Esto también se aplica a algunas mantequillas de maní y almendras también. Adquiera el hábito de leer etiquetas para verificar las listas de ingredientes para evitar ingerir azúcares accidentalmente.
7. Cenar con elegancia
Es posible tomar decisiones amigables con el colesterol cuando sale a comer, recoge comida para llevar o recibe alimentos directamente en su puerta. Aquí hay algunas opciones a considerar cuando cenas en estos restaurantes populares:
- Hamburguesa In-N-Out: ¿Ordena tu hamburguesa? ¿Estilo de proteínas? - Es decir, envuelto en lechuga en lugar de servido en un bollo.
- Subterraneo: Puedes pedir todos los bocadillos de la firma como una ensalada. Solo tenga cuidado con las salsas que agregue, ya que pueden contener bastante azúcar oculta.
- Jardín de olivos: Optar por la ensalada sobre la sopa. Considere pedir una entrada a la parrilla como salmón a la parrilla con hierbas o pollo Margherita con verduras frescas en lugar de papas.
- Chipotle: Elija un tazón de burrito en lugar de un burrito tradicional.
- McDonald's: Toma el sándwich de pollo a la parrilla, pero salta el bollo y el ketchup.
- Carl's Jr .: Con esta franquicia? Baja en carbohidratos? Opcional, cualquiera de las hamburguesas se puede hacer en una envoltura de lechuga. Las opciones de ensalada incluyen ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de queso azul y sin crutones. Pero asegúrese de mantenerse alejado de la vinagreta de frambuesa, que está cargada con jarabe de maíz de alta fructosa.
- Wendy's: Pida el filete de pollo a la parrilla en una envoltura de lechuga.
- KFC: ¿Su pollo a la parrilla con un lado de judías verdes o 'verdes verdes'? Es una gran opción. Pero tenga cuidado con el MSG, los aditivos y los aceites parcialmente hidrogenados en sus carnes.
- El Pollo Loco: Elija las alitas de pollo a la parrilla con un lado de verduras. Sostenga los almidones como las papas, el arroz, los frijoles y las tortillas, que tienen un alto contenido de carbohidratos.
- Mercado de Boston: Pruebe la pechuga de res asada, el pollo rostizado o la pechuga de pavo (sujete la salsa) con un lado de espinaca al limón. Di no al pan de maíz.
Priyanka Wali, MD, es un médico de medicina interna certificado por la junta que se puede encontrar en twitter @WaliPriyanka
