Los adultos con diabetes tienen hasta dos o cuatro veces más probabilidades de tener una enfermedad cardíaca que las personas que no tienen diabetes, dice la Asociación Americana del Corazón.
Algunas evidencias sugieren que beber cantidades moderadas de vino tinto podría disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, pero otras fuentes advierten a las personas con diabetes contra el consumo de alcohol.
Entonces, ¿cuál es el problema?
Unas palabras sobre la diabetes.
Más de 29 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes. Eso es casi 1 de cada 10 personas, según las cifras de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
La mayoría de los casos de la enfermedad son diabetes tipo 2, una condición en la cual el cuerpo no produce suficiente insulina, usa la insulina de manera incorrecta o ambas cosas. Esto puede causar altos niveles de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes tipo 2 deben controlar este azúcar, o glucosa en la sangre, con una combinación de medicamentos, como la insulina, y los cambios en el estilo de vida, como la dieta y el ejercicio. La dieta es clave para el manejo de la diabetes.
Encontrado en muchos alimentos como panes, almidones, frutas y dulces, los carbohidratos son los macronutrientes que hacen que los niveles de azúcar en la sangre aumenten. Controlar la ingesta de carbohidratos ayuda a las personas a controlar el azúcar en la sangre. Pero, contrariamente a la creencia popular, el alcohol puede causar que los niveles de azúcar en la sangre bajen en lugar de subir.
Cómo afecta el vino tinto al azúcar en la sangre.
Según la Asociación Americana de Diabetes, beber vino tinto (o cualquier bebida alcohólica) puede disminuir el azúcar en la sangre hasta por 24 horas. Debido a esto, recomiendan controlar su azúcar en la sangre antes de beber, mientras bebe, y controlarla hasta 24 horas después de beberla.
La intoxicación y el bajo nivel de azúcar en la sangre pueden compartir muchos de los mismos síntomas, por lo que no controlar la glucosa en la sangre puede hacer que otros asuman que está sintiendo los efectos de una bebida alcohólica cuando en realidad su nivel de azúcar en la sangre puede estar llegando a niveles peligrosamente bajos.
Hay otra razón para tener en cuenta sus niveles de azúcar en la sangre mientras bebe: algunas bebidas alcohólicas, incluidas las bebidas que usan jugo o una mezcladora con alto contenido de azúcar, pueden incrementar glicemia.
Beneficios del vino tinto para las personas con diabetes.
Aparte de los efectos sobre el azúcar en la sangre, existe cierta evidencia de que el vino tinto podría brindar beneficios a las personas con diabetes tipo 2.
Un estudio reciente reveló que el consumo moderado de vino tinto (definido como un vaso por día en este estudio) puede reducir los riesgos de enfermedades cardíacas en personas con diabetes tipo 2 bien controlada.
En el estudio, más de 200 participantes fueron monitoreados durante dos años. Un grupo tomaba una copa de vino tinto cada noche con la cena, uno tenía vino blanco y el otro tenía agua mineral. Todos siguieron una dieta saludable de estilo mediterráneo sin ninguna restricción de calorías.
Después de dos años, el grupo de vino tinto tenía niveles más altos de lipoproteínas de alta densidad (HDL o colesterol bueno) que antes, y niveles de colesterol más bajos en general. También vieron beneficios en el control glucémico.
Los investigadores concluyeron que beber cantidades moderadas de vino tinto en combinación con una dieta saludable puede disminuir moderadamente? Riesgos de enfermedades del corazón.
Los estudios más antiguos también revelan asociaciones entre la ingesta moderada de vino tinto y los beneficios para la salud entre los diabéticos tipo 2, estén bien controlados o no. Los beneficios incluyeron niveles mejorados de azúcar en la sangre después de las comidas, mejores niveles de azúcar en la sangre en ayunas a la mañana siguiente y una mejor resistencia a la insulina. La revisión también señala que puede que no sea el alcohol en sí, sino los componentes del vino tinto, como los polifenoles (sustancias químicas que promueven la salud en los alimentos) que confieren los beneficios.
La comida para llevar
El vino tinto está lleno de antioxidantes y polifenoles y se le atribuyen numerosos beneficios potenciales para la salud cuando lo bebe en cantidades moderadas. Las personas con diabetes que decidan aprovechar estos beneficios potenciales deben recordar: la moderación es clave y se debe considerar el momento de la ingesta de alcohol con la ingesta de alimentos, especialmente para quienes toman medicamentos para la diabetes.
