Visión general
Konjac, también conocido como glucomannan, es una hierba que crece en partes de Asia. Es conocido por su almidón almidonado, una parte similar a un tubérculo del tallo que crece bajo tierra. El cormo se utiliza para hacer una rica fuente de fibra dietética soluble.
Konjac se utiliza como un sustituto de gelatina y para espesar o agregar textura a los alimentos. También se utiliza en la medicina tradicional china. En el mundo occidental, konjac es mejor conocido como un suplemento dietético para la pérdida de peso y el control del colesterol.
Efectos secundarios de Konjac
El glucomanano es generalmente bien tolerado. Sin embargo, como la mayoría de los productos con alto contenido de fibra, puede causar problemas digestivos como:
- hinchazón
- diarrea o deposiciones sueltas
- dolor abdominal
- gas
- náusea
Beneficios de konjac
El alto contenido de fibra de konjac tiene muchos beneficios para la salud. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre. Una dieta alta en fibra también puede ayudar a regular los movimientos intestinales, prevenir las hemorroides y ayudar a prevenir la enfermedad diverticular. Esto es lo que dice la investigación:
Konjac y estreñimiento
Un estudio de 2008 encontró que el glucomanano puede ayudar a prevenir el estreñimiento. El estudio mostró que agregar glucomanano a una dieta baja en fibra aumentaba las cantidades de bacterias probióticas en las heces. También aumentó la función de movimiento intestinal en un 30 por ciento.
Konjac y pérdida de peso
La fibra se está llenando. Comerlo regularmente lo ayuda a mantenerse satisfecho por más tiempo, por lo que es menos probable que coma en exceso o coma entre comidas. Konjac también se expande en el estómago para ayudarlo a mantenerse lleno.
Según un estudio de 2005, agregar un suplemento de fibra de glucomanano a una dieta balanceada de 1,200 calorías causó más pérdida de peso que una dieta de 1,200 calorías más un placebo. Agregar un suplemento de fibra adicional (goma guar o alginato) no tuvo un impacto.
Konjac y colesterol
Una revisión sistemática de 2008 encontró que el konjac puede ayudar a reducir el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos. Konjac también redujo el peso corporal y el azúcar en la sangre en ayunas. Los investigadores concluyeron que el glucomanano podría ser una terapia adyuvante para las personas con diabetes y colesterol alto. Un estudio posterior descubrió que el konjac redujo las LDL y recomendó su uso para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Konjac y la salud de la piel
Según un estudio de 2013, konjac puede reducir el acné y mejorar la salud de la piel. Se cree que reduce la respuesta alérgica y mejora la cicatrización de heridas.
Cómo usar konjac
Los suplementos de Konjac están disponibles en línea o en la mayoría de las tiendas de productos naturales. Los suplementos no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Sólo compre de fabricantes de renombre.
Tome el konjac con abundante agua, preferiblemente antes de una comida. No hay una dosis aprobada y estandarizada de konjac. Las dosis recomendadas varían según el fabricante y para qué se usa. Normalmente oscilan entre 2 y 6 gramos. Siga las instrucciones de dosificación del fabricante o comuníquese con su médico o un profesional de la salud natural calificado para obtener asesoramiento.
Konjac riesgos y precauciones
Según la FDA, algunos caramelos de konjac han causado muertes por asfixia en ancianos y niños. Esto llevó a la FDA a emitir una alerta de importación en 2011 para los caramelos konjac. Los caramelos Konjac tienen una estructura gelatinosa que no se disuelve en la boca como otros productos de gelatina.
Los suplementos de Konjac también pueden expandirse en su esófago o intestino y causar una obstrucción. El riesgo es mayor si usted:
- tomar tabletas de konjac
- Tomar konjac en cualquier forma sin agua.
- son ancianos
- tiene problemas para tragar
Varios países han prohibido el uso de konjac debido a la alta incidencia de obstrucción intestinal o de garganta. Los niños y las mujeres embarazadas o lactantes no deben tomar suplementos de konjac.
Deje de tomar konjac y busque ayuda médica si tiene síntomas de una reacción alérgica como:
- respiración dificultosa
- ronchas o una erupción
- picazón en la piel
- ritmo cárdiaco elevado
- hinchazón
Konjac ha demostrado reducir los niveles de azúcar en la sangre. Puede retardar la absorción de azúcar, por lo que las personas con diabetes deben controlar de cerca su azúcar en la sangre. Consulte a su médico antes de usar konjac si toma insulina u otros medicamentos para la diabetes.
Para llevar
Konjac es una planta que se ha utilizado durante siglos en Asia como alimento y medicina. La investigación ha demostrado que puede ayudar a combatir el estreñimiento y reducir el colesterol. Se necesitan más estudios, pero konjac también puede apoyar la pérdida de peso. La mejor fórmula para reducir el número en la escala sigue siendo una dieta saludable y el ejercicio regular.
