Con las vacaciones en pleno apogeo, el entretenimiento está en la mente de todos. Es la temporada de cócteles festivos, cenas familiares y fiestas con amigos.
Ya sea que esté tratando de atender a aquellos con restricciones dietéticas o sorprenda a los sibaritas en su lista de invitados, planifique con anticipación y asegúrese de que haya algo para todos en su próxima reunión festiva.
Llegamos a Molly Siegler del equipo global de cocina y hospitalidad en Whole Foods Market para obtener algunos consejos profesionales. ¡La anfitriona extraordinaria compartió su lista de compras de lo que más le gustaba en sus vacaciones favoritas!
Clementinas y Comice Peras
Siempre encontrará productos de temporada alta en nuestras tiendas, pero mis favoritos de vacaciones son clementinas que se pueden comer y peras Comice perfectamente dulces. Me gusta dejar grandes cuencos de estos tipos en la casa cuando se entretiene para un fácil pastoreo. Use grandes trozos de pera en lugar de manzanas en este encantador y anticuado pajaro para un postre festivo simple y satisfactorio.
Nueces confitadas
Las nueces y nueces confitadas son la manera perfecta de poner en marcha algunas vibraciones elegantes sin mucho esfuerzo. Están disponibles en una variedad de glaseados y son deliciosos en tablas de queso o en ensaladas.
Tablas de queso
Las tablas de queso son un elemento festivo para fiestas, y siempre estoy buscando nuevas ideas. Los quesos sedosos de Camembert son deliciosos por sí solos, pero también puede buscar quesos rellenos, que se rellenan a mano con nueces, setas o trufas. ¡Puedes apostar a que sin duda animarán cualquier reunión!
Una extensión de aceituna
Un bar de aceitunas es mi lugar ideal para comprar un aperitivo instantáneo (¡e impresionante!). Simplemente reúna una bonita combinación de aceitunas y verduras en escabeche, luego agregue una ramita de romero y una gran pieza de cáscara de pomelo cuando llegue a casa.
sidra de manzana
¿Qué clima frío sin una sidra acogedora? Puedes encontrar muchas variedades por ahí, pero me encanta una sidra de manzana clásica porque ya está fragante con especias calientes. Caliéntalo y está listo para ir a tomar tazas acogedoras o cócteles temáticos de invierno.
Compota de manzana clásica
Me encanta la salsa de manzana como un sustituto saludable de la grasa en los productos horneados tradicionales para las fiestas. ¡Busque la variedad de especias de calabaza, que agrega un elemento adicional al sabor de otoño!
Harinas alternativas
Me encanta la harina de yuca, la harina de arroz integral, la harina de coco y la harina de almendra, que hacen que sea más fácil disfrutar de las fiestas favoritas sin gluten. ¡Y todos se pueden encontrar en nuestro pasillo de cocción! Pruebe la mezcla de harina para hornear Paleo de Bob's Red Mill y las mezclas para panqueques de calabaza Paleo de Birch Benders para hornear de manera muy fácil.
Kit de salmuera y condimento
Los kits de preparación de pavo le ahorrarán tiempo con instrucciones paso a paso, ingredientes de salmuera y un masaje de condimento lleno de hierbas. Elija uno de estos con el resto de los artículos de su lista de compras para las fiestas, y podrá asar y servir un delicioso pavo sin buscar la receta perfecta.
Caldo de pollo bajo en sodio
El caldo es un alimento básico para la despensa en esta época del año, una necesidad para sopas y rellenos. Siempre busco una opción baja en sodio, lo que facilita el control de los niveles de sal en una temporada por lo demás indulgente.
Espectadores para parar los pavos
En lugar de un pavo XXL, compre un ave pequeña o mediana y agregue una reliquia adicional o un pavo tradicional. Son un poco más pequeños (hasta 14 libras) y tienen un sabor de pavo más robusto. Son lo más cercano a un pavo salvaje que puedes conseguir.
Opciones veganas
Si bien muchos de los favoritos clásicos de las festividades son veganos o se pueden modificar para que no contengan lácteos ni huevos, ¿por qué no les da a sus amigos veganos algo especial solo para ellos? El menú vegano de Acción de Gracias de Whole Foods fue desarrollado por los chefs Kate Jacoby y Rich Landau del restaurante Vedge en Filadelfia, y lo convierte en un banquete festivo tremendamente ingenioso y sorprendente. ¿Algo dorado entero de coliflor asada a alguien? ¡Es posible que solo veas a tus pavos de fiesta mirando al otro lado de la mesa este año!
Todos estos artículos se pueden encontrar en las tiendas Whole Foods Market o en Wholefoodsmarket.com. ¡Busque las opciones de 365 Everyday Value!
Molly Siegler es coordinadora asociada del equipo global de gastronomía y hospitalidad en Whole Foods Market. Como chef de formación clásica con un título en ciencias políticas, pone en práctica su fascinación por la comida. Anteriormente, Molly coordinó la creación y la conservación del contenido editorial culinario, principalmente recetas, para el sitio web, videos, campañas de boletines informativos por correo electrónico, canales de medios sociales y más como editor de alimentos de Whole Foods Market. Nada excita más a Molly que descubrir una nueva combinación o tradición de comida divertida, y su posición en Whole Foods asegura que nunca estará sola en su búsqueda.
