La primavera es el momento perfecto para mezclar tus comidas y probar algo nuevo. Las bayas están empezando a llegar, los árboles están llenos de limones y las hierbas son abundantes. Los mercados de agricultores están llenos de hermosos productos, y todo es tan fresco y lleno de sabor. Aproveche los deliciosos productos de primavera con estas recetas bajas en FODMAP que son amigables con el IBS.
Desayuno
1. Bebé holandés sin gluten con jarabe de arándano y arce.
Imagina que un panqueque, crepe y un pastel de ángel esponjoso tuvieran un bebé. Harían de este bebé holandés, un delicioso desayuno fácil de preparar. Esta versión sin gluten está hecha con harina de avena, por lo que se mantendrá lleno al menos hasta el almuerzo.
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2. Especias de vainilla al horno sin gluten espolvorear donas
Hornear en lugar de freír los hace saludables, ¿verdad? Ya no tienes que desear las donas de tus compañeros de trabajo. Estas donas de vainilla sin gluten golpearán el lugar y emocionarán a su niño interior con un esmalte espeso y chispitas de colores.
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3. Muffins de coco con arándanos bajos en FODMAP
Los arándanos están completamente de vuelta en temporada, lo que significa una cosa: los muffins. Estas magdalenas húmedas requieren solo siete ingredientes y se juntan en menos de una hora.
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4. yogur de coco
Los probióticos son una parte importante de la digestión saludable, especialmente para las personas con SII. Agregue algunos buenos insectos a su dieta con este yogurt vegano de coco.
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5. Cocina lenta baya desayuno quinua
Olvídate de los tristes paquetes instantáneos y la harina de avena grumosa. Despierte con un desayuno caliente y listo para llevar con esta quinua de bayas de olla de cocción lenta. Las bayas de primavera agregan una explosión de color y sabor a este nutritivo desayuno. Haga una gran cantidad y guarde el resto en el refrigerador para que pueda desayunar toda la semana sin mover un dedo.
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Almuerzo
6. Rollitos de primavera vegetales.
Los rollitos de primavera hacen que las verduras crujientes sean realmente deliciosas. Esta receta fresca hace un gran almuerzo para llevar. Las sobras duran unos días en la nevera, para que puedas hacer un montón y disfrutarlas durante toda la semana. Sáltate la salsa de chili con ajo en el aderezo, o haz la tuya sin ajo para mantenerlos completamente bajos en FODMAP.
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7. Envolturas de tapioca suaves y sin gluten
La mayoría de las envolturas sin gluten compradas en la tienda son menos flexibles que el cartón con el que están empacadas. Haz tu propia envoltura suave que no se rompa en el momento en que intentas doblarla. Esta receta utiliza harina de tapioca para obtener la textura perfecta, además de un toque de queso bajo en FODMAP para darle sabor. Sustituir la leche sin lactosa si es necesario.
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8. Collard Rollitos de primavera verde.
Haga envolturas vegetarianas sin envoltorios molestos o carbohidratos agregados. Estas envolturas vegetarianas están rellenas de tofu para un aumento de proteínas. La receta de salsa requiere mantequilla de semillas de girasol, pero puedes usar tu semilla favorita o mantequilla de nueces.
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9. California roll roll bowls
El sushi hecho en casa es lento y costoso. Obtenga todo el sabor sin ninguno de los desastres del balanceo. Si se adhiere a una dieta estricta baja en FODMAP, sustituya la salsa de soja con tamari o coco por aminoácidos y use salsa de chile sin ajo.
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Lados y aperitivos
10. patatas asadas de nori con wasabi
Ilumina tu lengua (y senos nasales) con este bocadillo crujiente. Las algas marinas están llenas de vitaminas y minerales saludables, y estas patatas fritas nori le costarán una fracción de los paquetes individuales de bocadillos.
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11. Pesto de albahaca
No podrá decir que este dip no contiene gluten ni lácteos. La albahaca fresca, el jugo de limón y los frijoles de mantequilla se combinan para hacer una inmersión increíble. También puede extender la salsa en un sándwich, envoltura o carne para aumentar el sabor.
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12. pepinillos vietnamitas
Los condimentos y otros potenciadores del sabor pueden ser un gran desafío en una dieta baja en FODMAP. Estos encurtidos vietnamitas son un excelente aderezo para el SII que agregará sabor (y probióticos saludables) a su plato.
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13. Rollos de la cena de la noche de la hierba triple
Cada día es un buen día para un rollo de cena, pero estos rollos de hierbas son perfectos para la primavera. La masa liviana y aireada está hecha con romero fresco, salvia y tomillo para agregar ráfagas de sabor. Aún mejor, sus compañeros de la cena nunca sabrán que están libres de gluten.
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Cena
14. Cremoso pesto de pesto rojo.
La pasta rica y cremosa no tiene por qué ser una cosa del pasado. Esta receta decadente es sorprendentemente saludable y amigable con el SII. Hecha con pimiento rojo asado y solo 1/3 taza de crema sin lactosa, puedes disfrutar tu pasta sin preocuparte por el exceso de calorías o grasa.
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15. Los botes de calabacín.
Estos son incluso más sabrosos que una papa al horno rellena, y mucho mejor para usted. Los calabacines cortados a la mitad se ahuecan y se rellenan con pimientos, tomates, hierbas y piñones para crear una cena de inspiración italiana profundamente satisfactoria.
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16. Pollo satay salteado con fideos de arroz.
¡Olvídate de la comida grasosa y rica en FODMAP! Este salteado de fideos de arroz es tan reconfortante como su contraparte en caja, y no te dejará con una resaca de comida chatarra al día siguiente.
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17. frote de barbacoa
Buena barbacoa es todo sobre el frote. Mezcla tu propia mezcla secreta que no te frotará de la manera incorrecta. Esta receta utiliza pimentón dulce ahumado, granos de pimienta y café.
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Postre
18. Mini galettes de arándanos y arándanos sin gluten.
Más fácil que el pastel, estas galettes personales son el paraíso. La corteza escamosa y mantecosa es la combinación perfecta con las bayas agrias. ¿El postre no puede ser mejor que esto? A menos que agregues una cucharada de crema batida.
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19. Pastel de chocolate sin harina.
Este pastel de chocolate sin harina logra ser rico sin ser demasiado pesado.Las claras de huevo agregan una textura agradable y ligereza a la torta, a la vez que preservan la perfección que se derrite en la boca.
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20. Helado de fresa vegana.
El helado casero es maravilloso? y peligroso. Es demasiado fácil comer demasiado cuando está suave y melty. Pero este helado de leche de coco es fácil para el estómago y maravillosamente cremoso. Aún mejor, las sobras se almacenan bien en el congelador, por lo que puede justificar hacer un lote por sí mismo.
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21. Barritas de limón sin gluten.
No se puede celebrar la primavera sin limones. O barras de limón. Estas barras de tarta están hechas con una corteza de mantequilla de mantequilla y una simple natilla al horno. Se advierte, desaparecen rápido.
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22. Chocolates De Frambuesa Sin Lácteos
Si te encuentras en uno de los afortunados climas que obtiene frambuesas frescas en primavera, estos pequeños chocolates son perfectos para un bocadillo saludable después de la cena o para regalar (¿para el Día de la Madre, quizás?). Son similares a las fresas cubiertas de chocolate, excepto que el chocolate envuelve completamente las frambuesas y es un poco más denso, por lo que obtienes más sabor a chocolate por cada bocado.
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Línea de fondo
El hecho de que tenga IBS no significa que deba atenerse a los mismos alimentos blandos. Prueba algo nuevo y explora sabrosas recetas bajas en FODMAP. Estas recetas son sabrosas y no te harán sentir como si te estuvieras perdiendo.
