Estamos viviendo en la época de los llamados "súper alimentos". ya veces puede ser difícil separar los hechos de la ficción. Al igual que algunas de las otras estrellas de Instagram altamente promocionadas en los últimos tiempos - kale, chia seeds - el momento de tendencia de acai es ahora.
Las bayas de Acai se pueden encontrar en purés, jugos, polvos e incluso en suplementos de tabletas. Y no es solo porque la baya es sabrosa, lo que es. Es porque el acai tiene una reputación como uno de los súper alimentos más potentes que existen.
Pero no importa lo bellos que sean los tazones y batidos de acai que vemos en todas las redes sociales, eso no significa necesariamente que te beneficien tanto como afirman.
Entonces, ¿cuánto de la exageración del acai es cierto? ¿Cuál es la mejor forma de consumirlo? Y en última instancia, ¿vale la pena buscarlo? Te ayudaremos a hacer la llamada.
Hecho
Acai, pronunciado ah-suspiro-ee, son bayas que crecen en la palmera acai, que es originaria de América del Sur (principalmente Brasil). Así que sí, cuando decimos 'acai ,? estamos hablando de bayas
En los Estados Unidos, el acai se encuentra más fácilmente en forma de puré en el pasillo del congelador, y a menudo se lo denomina acai. Las bayas son altamente perecederas, por lo que se encuentran aquí congeladas o en tabletas o polvos.
Los jugos de acai también se pueden encontrar, pero la mayoría de los nutricionistas recomiendan evitarlos porque, como ocurre con la mayoría de los jugos, el azúcar agregado elimina los pocos nutrientes que quedan después de procesar la fruta en jugo. El jugo también elimina la fibra y los nutrientes que están unidos a la fibra. El puré no lo hace, por lo que los batidos generalmente se consideran una opción más saludable.
En muchos sentidos, las bayas de acai están a la altura de las exageraciones.
Aquí un vistazo a algunos de los beneficios:
Beneficios
- Si bien las bayas de todo tipo contienen nutrientes antiinflamatorios, así como vitaminas C y A, y fibra dietética, los estudios demuestran que las bayas del acai tienen más de todas estas que otras clases de bayas.
- También son una de las pocas frutas que contienen ácido oleico, que es uno de los elementos saludables en el aceite de oliva.
- Las bayas de Acai tienen una serie de grasas saludables, incluidas las grasas monoinsaturadas y los ácidos grasos omega-3.
También contienen:
- ciertos aminoácidos esenciales
- magnesio
- potasio
- fósforo
- manganeso
- vitaminas B-1, B-2 y B-3
- minerales traza (hierro, calcio, cobre y zinc, para ser exactos)
¿Ficción?
Si bien es bastante claro que las bayas del acai son buenas para ti, hay algunas afirmaciones fantásticas (y tal vez fantásticas) sobre esta increíble fruta. Entonces, ¿qué es verdad y qué no?
¿Acai aumenta la energía?
Los antioxidantes son una excelente manera de combatir la fatiga del foco y aumentar la memoria. La inflamación es una gran causa de fatiga mental y los antioxidantes ayudan a aliviar la inflamación (en este caso, la inflamación neural, que ayuda con la energía mental), por lo que las bayas de acai pueden ayudar con la energía mental. Y los electrolitos en ellos pueden ayudar con la energía física. Entonces, ¿la respuesta simple? Sí, comer bayas de acai puede aumentar la energía de ciertas maneras.
¿Tienen propiedades antiaging?
Una vez más, la respuesta simple es sí, y nuevamente, se debe en gran parte a los antioxidantes. Los antioxidantes persiguen a los radicales libres, que dañan el cuerpo de diferentes maneras, acumulando el daño a medida que envejecemos. Dado que los antioxidantes neutralizan los radicales libres, cualquier cosa que sea alta en antioxidantes es esencialmente antienvejecimiento. Y como el acai tiene altos niveles de antioxidantes incluso en comparación con otras bayas, son Bastante bien cuando se trata de beneficios antiaging.
¿Las bayas del acai previenen el cáncer?
No hay investigaciones que demuestren este beneficio del consumo de acai en humanos. Dicho esto, al igual que otras bayas (como las cerezas y las moras) ayudan a combatir el daño de los radicales libres y la inflamación gracias a sus antioxidantes, es posible que las bayas del acai puedan combatir las causas subyacentes de la formación de células cancerosas. Nuevamente, el jurado aún está deliberando específicamente sobre las bayas del acai, por lo que es aconsejable estar al tanto de cualquier investigación que surja apoyando esta idea de una forma u otra.
¿Las bayas del acai te ayudan a perder peso?
La respuesta corta aquí es no. Si bien algunos han promocionado la capacidad de la baya para reducir el apetito y aumentar la función metabólica, no hay evidencia de esto. El alto nivel de fibra ayuda con la digestión y puede mejorar la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes y descomponer los alimentos de manera más eficiente, pero los estudios no han apoyado ese consumo de acai berry aumenta Metabolismo, ayudando así con la pérdida de peso. Y aunque algunos creen que tiene cualidades que suprimen el apetito, tampoco ha habido evidencia que lo indique.
¿Línea de fondo? Comer una fruta saludable, como las bayas del acai, sin duda puede reducir el apetito y ayudarlo a no comer un dulce azucarado procesado. Acai, sin embargo, no se sabe que ayude con la supresión del apetito más que otras frutas frescas comunes.
Comida para el pensamiento
El hecho de que las bayas de acai no sean una bala mágica para perder peso no significa que agregarlas a su dieta no tendrá beneficios. Los dietistas a menudo advierten sobre los suplementos y las cápsulas en general, ya que el cuerpo absorbe las vitaminas, los minerales y otros nutrientes mucho mejor cuando se consumen como parte de un alimento completo. Los suplementos de Acai (tanto en polvo como en tabletas) no son una excepción. Y con los zumos recibiendo un pulgar hacia abajo, el puré congelado es el camino a seguir.
Los purés se comen más popularmente como tazones batidos. Tienen una consistencia similar a la de un helado que se logra mezclando frutas mixtas con leche de nuez o de soya.
¿Listo para hacer un tazón de acai? Sigue una de estas recetas:
Recetas
- Coconut Acai Bowl de What's Gabby Cooking?
- Super Green Acai Beauty Bowl de Kimberlysnyder.com
- Cuenco de banano y aguacate y aguacate de Hummusapien
Línea de fondo
Si bien las bayas de acai tienen beneficios para la salud, ¿agregar algún súper alimento? Para una dieta poco saludable no va a ser útil. En su lugar, intente incorporar algunos súper alimentos en una dieta razonable. Por mucho que queramos pensar que poner col rizada en pizza grasienta o agregar un poco a la carne de res enlatada enlatada automáticamente hace que sea saludable, esto no suele ser cierto, y lo mismo ocurre con el acai.
Acai, como todos los súper alimentos, debe ser parte de una dieta saludable y equilibrada. Agregue un programa de ejercicio regular para cosechar los beneficios de verdad.
