Hipócrates dijo: "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida".
Y tenía razón: es realmente sorprendente los beneficios para la salud que puede obtener de una dieta rica en nutrientes de diversos alimentos integrales. Las especias también cuentan, y pueden ser extremadamente saludables. La canela es una de esas especias. Lo encontrará en todas partes, pero puede que no sea consciente de sus potentes propiedades nutricionales.
La especia de canela se deriva de la corteza interna del árbol de canela. Se ha utilizado con fines medicinales y como saborizante durante milenios. Hoy en día, encontrarás dos tipos de canela: Ceilán, también conocido como "verdadero". canela, y casia. Ceilán tiene un sabor más dulce y tiende a ser el más puro, mientras que la casia es más común.
Cualquiera que sea el tipo que intente, agregará una explosión de sabor cálido a nuez a su comida o bebida, así como posibles beneficios para la salud. Estos beneficios pueden incluir todo, desde la regulación del azúcar en la sangre hasta la prevención del cáncer.
Aquí le damos un vistazo a algunos de los principales beneficios respaldados por la investigación de esta pequeña especia poderosa.
Beneficios de azúcar en la sangre
En un estudio de 2010, los investigadores sugirieron que la canela tiene un impacto notablemente positivo en los niveles de azúcar en la sangre y la insulina. Sin embargo, estudios posteriores no respaldaron estos hallazgos y se necesita más investigación para respaldar esta afirmación.
Un estudio de 2016 en ratones sugirió que los extractos de canela tienen efectos protectores en las células beta del páncreas, que producen insulina. Los investigadores concluyeron que la especia es por lo tanto antidiabética. Una revisión más profunda publicada en el Journal of Diabetes Science and Technology sugirió que las sustancias en la canela pueden ayudar en la diabetes y aliviar los signos y síntomas de la hipertensión arterial, el síndrome metabólico, la enfermedad de Alzheimer y los problemas cardíacos.
Antimicrobiano
La canela también ha demostrado ser eficaz contra una amplia variedad de microbios que pueden causar infecciones y enfermedades en el cuerpo, incluidas las bacterias, los hongos y las levaduras. La canela es un agente antimicrobiano natural que puede protegerlo de enfermarse.
Los estudios indican que el aceite esencial de canela tiene efectos antibacterianos, antifúngicos y antioxidantes significativos. Un estudio demostró que el aceite esencial de canela era el más potente de un grupo de otros extractos de plantas efectivos. Incluso puede prevenir las caries.
Salud cardiovascular
Tu corazón y tu sistema circulatorio te lo agradecerán por consumir canela. Puede reducir total y LDL o? Malo? los niveles de colesterol y triglicéridos, y aumentar el HDL o? bueno? colesterol. Sin embargo, no todos los estudios muestran beneficios y se necesitan más estudios para confirmar estas afirmaciones.
La canela también parece disminuir la presión arterial debido al efecto de ensanchamiento que tiene en los vasos sanguíneos, especialmente en los brazos y piernas. Esto se llama vasodilatación periférica.
Mejora la función cerebral y el poder
La canela tiene efectos impresionantes sobre el cerebro y la función neurológica. La investigación se ha centrado principalmente en la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
Un importante estudio demostró que la canela inhibía la agresión tau y la formación de filamentos, dos de las características del Alzheimer. Los problemas de azúcar en la sangre aumentan las posibilidades de desarrollar Alzheimer, por lo que tiene sentido que la canela pueda aliviar ambos problemas de salud.
Otro estudio publicado en 2014 mostró que el tratamiento con canela aumentaba la producción de proteínas cerebrales que protegen contra la enfermedad de Parkinson.
La canela también se muestra prometedora cuando se trata de mejorar los marcadores cerebrales del aprendizaje. Los ratones alimentados con canela mejoraron su memoria y pasaron de ser malos aprendices a buenos aprendices. Esta es un área emocionante que necesita más investigación.
Reducción del riesgo de cáncer.
La canela también puede ayudar a protegerte del cáncer. Su extracto parece ser un inhibidor natural de los factores de crecimiento de los vasos sanguíneos del tumor. Los medicamentos anticancerosos pueden hacer lo mismo, pero tienen efectos secundarios graves.
Un estudio de 2013 reveló que el cinamaldehído redujo el crecimiento y la actividad de las células del melanoma, mientras que al mismo tiempo ejercía poderosos efectos antioxidantes. Este increíble compuesto también activó la actividad antioxidante protectora en las células del cáncer de colon humano, como se publicó en un estudio de 2010 en Molecules.
La comida para llevar
Añadir canela a tu dieta es un ganar-ganar. La mayoría de las personas encuentran el sabor delicioso y usted recibe una gran cantidad de beneficios potenciales para la salud. Experimente rociando un poco en su café o en un sofrito. Aquí hay algunas ideas de recetas para comenzar.
- granola de canela y miel
- ensalada de garbanzos canela y patata dulce
- Budín de chocolate y canela con frambuesas
Al igual que con todos los alimentos y bebidas, consuma canela con moderación y discuta su dieta y cualquier inquietud con su médico.
