Cómo comer ciertos alimentos puede ayudar a reducir su riesgo.
Ningún alimento específico puede causar o prevenir el cáncer de mama. Sin embargo, las pautas dietéticas pueden ayudarlo a reducir el riesgo general de cáncer de seno.
Por ejemplo, comer una dieta rica en antioxidantes puede ser beneficioso. Los antioxidantes ayudan a proteger las células de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas liberadas por toxinas, como el humo del tabaco. No solo se han relacionado con el cáncer, sino que también pueden contribuir al envejecimiento prematuro y las enfermedades del corazón.
Tomar decisiones dietéticas proactivas no tiene inconveniente. Además de reducir potencialmente su riesgo de cáncer de seno, una alimentación saludable puede mejorar su bienestar general: ayuda a mantener su energía, estimula su sistema inmunológico y proporciona los nutrientes que su cuerpo necesita para su mantenimiento y reparación.
Siga leyendo para obtener más información sobre más de una docena de alimentos, especias y otros ingredientes clave que tienen propiedades contra el cáncer.
Si le preocupa su riesgo, un buen primer paso es hablar con un médico o un nutricionista sobre los alimentos que debe comer o evitar. Al igual que los factores genéticos y las opciones de estilo de vida, la comida es solo una parte de la imagen. No debes confiar en él como tu única acción preventiva.
Las bebidas
Té verde
El té verde está vinculado a una serie de beneficios que van desde la pérdida de peso hasta el control de la presión arterial. El brebaje popular también ha sido objeto de un estudio en curso en animales y humanos por su papel en la prevención del cáncer.
Eso es porque el té verde es alto en polifenoles y catequinas. Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger las células del daño al ADN causado por los radicales libres. Se necesita más investigación para probar su eficacia, pero no hay daño en agregar una taza a su rutina diaria.
Jugo de granada
El jugo de granada, que se deriva de su pulpa de semilla, también contiene polifenoles. Un estudio de 2009 sugiere que el jugo de granada tiene el potencial de ser una herramienta preventiva para ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama.
Los investigadores también propusieron el extracto de granada como una alternativa viable al jugo de granada. El extracto puede tener los mismos beneficios en dosis más pequeñas que el jugo.
Se necesita más investigación antes de que se puedan hacer recomendaciones oficiales. No hay pautas claras sobre cuánto jugo o extracto debe tomar para beneficiarse de sus efectos.
Si tiene diabetes, hable con su médico antes de agregar jugo de granada a su dieta. El jugo es típicamente alto en azúcar y puede afectar sus niveles de glucosa en la sangre.
Frutas
Bayas
Las bayas, como los arándanos, las fresas y las frambuesas negras, contienen altas cantidades de polifenoles, que pueden tener propiedades anticancerígenas. También tienen un alto contenido de antioxidantes, como la vitamina C. Existe cierta evidencia de que las bayas pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama. No existe una recomendación actual para la dosis diaria, aunque una porción de fruta es equivalente a 3/4 a 1 taza de bayas.
Ciruelas y melocotones
De acuerdo con un estudio en animales realizado en 2009, los polifenoles que se encuentran en las ciruelas y los melocotones pueden ayudar a prevenir que se formen células de cáncer de mama y luego se multipliquen. La evidencia sugiere que los polifenoles ayudan a matar las células cancerosas y dejan las células sanas solas.
No hay inconveniente en comer fruta saludable, pero se necesita más investigación para determinar cuánto debe comer para beneficiarse de sus propiedades anticancerígenas.
Vegetales
Vegetales crucíferos
Estas verduras son generalmente ricas en vitaminas antioxidantes, como C, E y K, y son altas en fibra. Las verduras crucíferas contienen glucosinolatos, un tipo de producto químico. Este químico, así como los otros componentes que se encuentran en los vegetales crucíferos, pueden tener propiedades para combatir el cáncer.
Verduras crucíferas populares incluyen:
- brócoli
- coliflor
- coles de Bruselas
- Rúcula
- col rizada
- repollo
Verduras de hojas verdes oscuras.
Cuanto más oscuro es el verde, más densa es la nutrición. Los verdes son típicamente altos en antioxidantes y fibra, lo que los puede convertir en herramientas potentes contra el cáncer.
Las opciones populares incluyen:
- Espinacas
- col rizada
- Acelgas
- verdes de col, mostaza, nabo y remolacha
Ingredientes generales a buscar
Carotenoides
Los carotenoides se encuentran en muchas frutas y verduras de color rojo, naranja, verde oscuro y amarillo.
Estos alimentos suelen ser ricos en vitamina A, luteína, betacaroteno y licopeno, todos los cuales podrían ser eficaces contra los radicales libres. Ejemplos incluyen:
- zanahorias
- los tomates
- col rizada
- albaricoques
- patatas dulces
Hay algunos datos que indican que las dietas ricas en estos alimentos reducen el riesgo de cáncer de mama, pero se necesita más investigación. Actualmente no existen recomendaciones de dosis, aunque se recomienda la ingesta diaria.
Apigenina
La apigenina es un flavonoide que se encuentra en ciertas frutas, verduras y hierbas. Debido a que la apigenina es un antioxidante, estos alimentos pueden tener propiedades antiinflamatorias.
Según un estudio de 2010, la apigenina puede inhibir el crecimiento en las células de cáncer de mama HER2. Se necesita más investigación para determinar su verdadera eficacia. No hay recomendaciones de dosis disponibles en este momento.
Las opciones populares incluyen:
- perejil
- apio
- manzanilla
- menta
- Espinacas
- regaliz
Algunas hierbas contienen cantidades variables de apigenina:
- orégano
- albahaca
- tomillo
- Romero
- cilantro
Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega 3, que se encuentran en abundancia en los peces de agua fría, son un nutriente esencial que respalda su sistema inmunológico.
Los investigadores en un estudio de 2015 evaluaron el impacto potencial de los omega-3 en las mujeres obesas y con senos densos. Las mujeres con senos densos tienen seis veces más probabilidades de desarrollar cáncer de seno que las mujeres que tienen tejido mamario menos denso.
En este estudio, la densidad de los senos disminuyó en relación con la cantidad de ácido graso omega-3 que se administra. Se cree que esto reduce el riesgo general de cáncer de mama.No existe una recomendación de dosis específica en este momento.
Los niveles altos de omega-3 se pueden encontrar en:
- salmón
- sardinas
- arenque
- Aceites de pescado, como el aceite de hígado de bacalao.
Cantidades menores se pueden encontrar en:
- nueces
- Semilla de lino
- aceites de nuez
Lignanos y saponinas.
Los lignanos y las saponinas son polifenoles y pueden tener propiedades anticancerígenas. Se encuentran a menudo en los frijoles, tales como:
- lentejas
- guisantes partidos
- frijoles
Los frijoles también son altos en:
- antioxidantes
- proteína
- folato
- fibra
Granos integrales
Los alimentos integrales también tienden a ser altos en polifenoles anticancerígenos. A menudo incluyen otros nutrientes clave, como la fibra, el magnesio y las proteínas.
Las opciones populares de granos integrales incluyen:
- arroz integral
- harina de avena
- maíz
- Farro
- cebada
Especias y suplementos
Capsaicina
Tanto los chiles secos como los frescos contienen capsaicina. Cuanto más caliente está la pimienta, más capsaicina tiene. Hasta hace poco, la capsaicina se ha conocido principalmente como un tratamiento tópico eficaz para el dolor.
Un pequeño estudio de 2016 descubrió que la capsaicina puede prevenir el crecimiento y la propagación de células malignas en algunas personas con cáncer de mama. El estudio se realizó en un laboratorio con muestras de tejido obtenidas de mujeres con diferentes tipos de cáncer de mama.
Los tejidos de aquellos con cáncer de mama inflamatorio triple negativo recibieron los resultados más prometedores. Este tipo de cáncer es muy agresivo y puede ser difícil de tratar porque no responde a la terapia hormonal.
Los investigadores indicaron que no es posible comer suficientes chiles para duplicar los resultados que obtuvieron en el laboratorio. La capsaicina se puede comprar como un suplemento, pero ingerir demasiado puede causar irritación en el tracto digestivo.
Actualmente, no existe una recomendación de dosis específica para el uso de la capsaicina en la lucha contra el cáncer de mama.
Ajo
Como parte de la familia de vegetales allium, el ajo es conocido por su sabor y aroma distintivos. Puede haber una conexión entre el aumento de la ingesta de ajo y otras verduras de allium, como las cebollas, y una reducción en el crecimiento de las células de cáncer de mama.
Investigadores en un estudio de 2017 analizaron los efectos del ajo y otras verduras alium en células de cáncer de mama. Encontraron un efecto positivo tanto en el cáncer de mama dependiente de estrógeno como en el independiente de estrógeno.
Si bien es prometedor, se necesita más investigación sobre el riesgo de ajo y cáncer de mama para determinar resultados concluyentes y una recomendación de dosis.
Cúrcuma
Una especia asociada con la cocina india, la cúrcuma contiene curcumina, una sustancia con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Algunas investigaciones sugieren que la curcumina puede ayudar a disminuir los efectos tóxicos de ciertas células de cáncer de mama y puede inhibir potencialmente el crecimiento de células cancerosas. Se necesita más investigación para determinar sus efectos completos sobre las células cancerosas.
La curcumina es inestable en el agua y puede ser mal absorbida. A pesar de la inestabilidad de la curcumina, muchos estudios en animales y humanos hasta la fecha muestran beneficios al tomar curcumina.
Actualmente, no existe un consenso científico sobre la dosis diaria recomendada, aunque las dosis comunes en los estudios que producen beneficios varían de 200 a 500 miligramos de curcumina por día.
Más información: la curcumina y el cáncer "
Ya sea para evitar alimentos que contienen isoflavonas
Algunos alimentos, como los productos de soya, contienen sustancias químicas naturales llamadas isoflavonas. Estos son similares en estructura a la hormona estrógeno. Los alimentos ricos en isoflavonas también se conocen como alimentos ricos en fitoestrógenos.
Las isoflavonas se unen a los mismos sitios que el estrógeno, pero producen diferentes resultados en su cuerpo. Por ejemplo, el estrógeno puede aumentar la inflamación en ciertas áreas de su cuerpo y las isoflavonas no.
La ingesta de isoflavonas es controvertida, pero una revisión exhaustiva de 2016 descarta muchos temores de que la soya y otros alimentos con isoflavonas pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. De hecho, algunas investigaciones sugieren que las isoflavonas tienen beneficios para la salud positivos, incluidas las propiedades contra el cáncer.
Al consumir soja, lo mejor es elegir alimentos integrales de soya. Éstos incluyen:
- tofu
- tempeh
- miso
- edamame
- leche de soja
Si actualmente está comiendo una dieta que contenga altas cantidades de isoflavonas, limite su ingesta hasta que pueda hablar con su médico. Ellos pueden evaluar su riesgo general y proporcionar orientación individual.
Alimentos para limitar o evitar
No se ha encontrado ningún alimento o grupo de alimentos específico que cause o empeore el cáncer de mama. Sin embargo, algunas pruebas relacionan el consumo de alcohol con el aumento de las tasas de cáncer de mama en algunas mujeres.
Se cree que el consumo de bebidas alcohólicas puede aumentar su riesgo de cáncer de mama con receptores hormonales positivos. Esto puede deberse a que el alcohol puede aumentar sus niveles de estrógeno y otras hormonas que están relacionadas con esta forma de cáncer de mama.
Aunque se necesita más investigación, los datos actuales estiman que las mujeres que beben tres bebidas alcohólicas a la semana tienen un 15% más de probabilidades de desarrollar cáncer de mama que las mujeres que no beben. Este riesgo puede aumentar otro 10 por ciento por cada bebida semanal adicional.
Dietas a seguir
No hay ninguna dieta contra el cáncer para seguir. Lo mejor que puedes hacer es comer una dieta balanceada rica en frutas y verduras. También puede ser beneficioso reducir o eliminar los alimentos procesados, los azúcares agregados, las grasas saturadas y las grasas trans.
Es posible que los planes de alimentos que enfatizan estos principios lo ayuden a mantenerse al día con sus objetivos nutricionales.
Por ejemplo, la dieta mediterránea fomenta altos niveles de:
- frutas
- vegetales
- granos integrales
- legumbres
- aceite de oliva
También alienta a comer pescado y aves en lugar de carne roja, que contiene grasas saturadas.
La línea de fondo
No es ningún secreto que lo que comes afecta tu salud. La dieta y la nutrición es un aspecto importante para prevenir y combatir el cáncer de mama.Se necesita más investigación para determinar dónde es mayor el impacto.
Tenga en cuenta que las frutas y verduras pierden algo de valor nutricional cuando no están frescas. Esto puede hacer que sea más difícil determinar cuánto debe comer para obtener el mayor valor. Hable con su médico o con un dietista para ayudarlo a desarrollar un plan de comidas adaptado a sus necesidades y limitaciones.
Tan importante como comer sano es, también lo es la detección preventiva y la reducción de toxinas ambientales que pueden contribuir a las mutaciones celulares. Asegúrese de programar mamografías y ecografías de los senos anualmente, o siga las pautas determinadas por su médico.
