Visión general
La dieta primaria se basa en? El plan primario? que fue creado por Mark Sisson en 2009. Solo permite alimentos a los que tendrían acceso nuestros antepasados primarios. Esto no solo elimina los alimentos procesados, sino que también elimina alimentos como los granos. En su lugar, se centra en comer más proteínas, grasas naturales y muchas verduras. Donde sea posible, los alimentos deben consumirse en su estado más natural. La leche cruda, por ejemplo, se prefiere a la leche procesada o pasteurizada. Los alimentos orgánicos son preferidos cuando están disponibles.
Dieta primaria vs dieta paleo
La dieta primaria y la dieta paleo tienen similitudes, pero también tienen diferencias distintivas. La dieta principal fomenta el consumo de productos lácteos crudos y con toda la grasa como fuente de grasas saludables, mientras que la dieta paleo restringe los productos lácteos. La dieta paleo elimina las verduras nighthade, mientras que la dieta primaria no lo hace. La dieta principal incluye café, mientras que la dieta paleo lo restringe.
Alimentos a evitar en la dieta primaria.
En pocas palabras, debes evitar los alimentos a los que nuestros antepasados primarios no tuvieron acceso. Obviamente, esto elimina los alimentos procesados, como Oreos y papas fritas. Sin embargo, también elimina alimentos como el trigo y el maíz, ambos introducidos en los últimos 100,000 años.
Otros alimentos para evitar incluyen:
- todos los granos, incluido el trigo
- soja
- miseria
- alcohol
- Azúcares, excepto azúcares naturales como miel o jarabe de arce.
- alimentos procesados
- aceites vegetales refinados
Debido a que la mayoría de los alimentos preparados disponibles en los supermercados han procesado o agregado inesperadamente ingredientes en ellos, a menudo es beneficioso preparar y cocinar la mayoría de sus alimentos en el hogar.
Resumen El objetivo de esta dieta es evitar cualquier alimento que nuestros ancestros primarios no comieran. Esto incluye alimentos procesados modernos y granos como el trigo y el maíz.
Alimentos para comer en la dieta primaria.
Si bien la dieta anterior puede parecer restrictiva, hay muchos alimentos excelentes que puede comer. Éstos incluyen:
- frutas y vegetales
- nueces y semillas
- Productos lácteos crudos o fermentados, como la leche cruda y el queso.
- jarabe de arce puro y miel cruda
- carne y pescado
- Carbohidratos complejos como tubérculos con almidón, arroz salvaje y quinua.
Se prefieren los alimentos orgánicos, incluyendo frutas, verduras y huevos. Cualquier carne debe ser alimentada con pasto, y tanto antibióticos como libres de hormonas cuando sea posible.
Resumen En la dieta principal, puede comer varios tipos de carne y pescado, frutas y verduras, nueces y semillas, y carbohidratos complejos.
Pros y contras de la dieta primaria.
Al igual que con muchas dietas, hay ventajas y desventajas de la dieta primaria.
Debido a que esta dieta prioriza los alimentos naturales de alta calidad, podría mejorar su salud general y su ingesta de nutrientes. Podría perder más peso en el proceso, sin contar las calorías.
Los mayores inconvenientes de esta dieta son que es caro e inconveniente. La compra de alimentos orgánicos y de alta calidad no siempre es rentable, por lo que es menos accesible para algunas personas. Algunos alimentos, como las papas, las legumbres y la pasta, son mucho más asequibles, y eliminarlos de la dieta puede hacer que las compras de comestibles sean demasiado caras para algunas personas y familias. También es un inconveniente para algunos tener que hacer alimentos desde cero, en lugar de poder obtener alimentos procesados.
Otra posible desventaja de la dieta primaria es su promoción del consumo de grasas saturadas. Se ha demostrado que un alto consumo de grasas saturadas puede llevar a niveles más altos de colesterol total y aumentar el colesterol LDL específicamente. La guía dietética del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para el consumo de grasas saturadas se establece en un 10 por ciento o menos del total de calorías. La Asociación Americana del Corazón recomienda aún menos; dice que solo el 5-6 por ciento de las calorías diarias deben provenir de grasas saturadas.
Resumen Los principales beneficios de la dieta primaria son que puede mejorar su salud general y ayudarlo a perder peso. Algunas desventajas de la dieta son que son caras y pueden promover su consumo de grasas saturadas.
¿Quién puede beneficiarse de la dieta primaria?
Casi todos pueden beneficiarse de seguir una dieta primordial, ya que se basa en comer alimentos naturales y de alta calidad. Hay algunos individuos, sin embargo, que podrían beneficiarse más. Éstos incluyen:
- Personas con diabetes: la dieta sin vegetales y sin azúcar es una excelente opción para quienes necesitan reducir los carbohidratos simples y los azúcares refinados.
- Aquellos con alergias alimentarias como la enfermedad celíaca o una alergia al maní: si tiene algún tipo de alergia alimentaria, a menudo es más fácil reducir o eliminar los alimentos procesados, que tienen un mayor riesgo de contaminación cruzada.
- Aquellos que buscan comer de manera más saludable: las personas que desean comer mejor e introducir alimentos más saludables, especialmente frutas y verduras, en su dieta podrían beneficiarse de una dieta primordial.
Resumen La dieta primaria es saludable para casi todos. Las personas que más pueden beneficiarse de esto son las personas con diabetes o enfermedad celíaca y aquellas que buscan comer una dieta saludable.
Recetas
¿Listo para probar algunas recetas? Hay toneladas de sitios en línea que ofrecen recetas y planes de comidas para aquellos que desean sumergirse de lleno en la dieta principal, pero algunas de las mejores recetas para comenzar incluyen:
- Sopa De Curry De Coco
- Guiso de cordero
- Sesame Wilted Beet Greens
Para llevar
La dieta primaria es considerada por algunos como un estilo de vida más que una dieta; pretende ser sostenible a largo plazo, a diferencia de muchas de las "modas"? Dietas de choque diseñadas para ayudar a las personas a perder peso. Si se adhiere a la dieta principal, es probable que coma mejor, lo que puede traducirse directamente en pérdida de peso de una manera más segura y natural. Los ingredientes saludables mejorarán su salud general en el camino.
