Visión general
Exponer a su bebé a una variedad de nuevos alimentos y texturas es una de las partes más emocionantes del primer año. La miel es dulce y suave, por lo que los padres y cuidadores pueden pensar que es una buena opción para untar en una tostada o una forma natural de endulzar otros artículos. Sin embargo, los expertos recomiendan esperar hasta después del primer cumpleaños de su bebé para introducir la miel en su dieta. Esto incluye la miel producida en masa, miel cruda y sin pasteurizar, y miel local. Esta regla de alimentos también se aplica a todos los alimentos y productos horneados que contienen miel.
Siga leyendo para obtener más información sobre la introducción de la miel a su bebé, incluidos los riesgos, los beneficios y cómo presentarla.
Los riesgos
El riesgo principal de introducir la miel demasiado pronto es el botulismo infantil. Los bebés menores de 6 meses de edad corren el mayor riesgo. Si bien esta condición es rara, la mayoría de los casos reportados se diagnostican en los Estados Unidos.
Un bebé puede contraer botulismo comiendo. Clostridium botulinum Esporas encontradas en el suelo, miel y productos de miel. Estas esporas se convierten en bacterias en los intestinos y producen neurotoxinas dañinas en el cuerpo.
El botulismo es una condición grave. Alrededor del 70 por ciento de los bebés que contraen botulismo pueden necesitar ventilación mecánica durante un promedio de 23 días. La estancia media hospitalaria por botulismo es de alrededor de 44 días. Puede haber muchas pequeñas mejoras seguidas por contratiempos. La mayoría de los bebés se recuperan con tratamiento. La tasa de mortalidad es inferior al 2 por ciento.
Otros edulcorantes líquidos, como la melaza y el jarabe de maíz, también pueden conllevar un riesgo de botulismo. El jarabe de arce generalmente se considera seguro porque proviene del interior de un árbol y no puede ser contaminado por el suelo. Sin embargo, algunos médicos no recomiendan darle edulcorantes a los bebés hasta después de su primer cumpleaños. Es mejor consultar con su pediatra antes de ofrecer edulcorantes como parte de la dieta de su hijo.
Síntomas de botulismo
Los síntomas más comunes del botulismo incluyen:
- debilidad
- mala alimentación
- estreñimiento
- letargo
Su bebé también puede estar irritable, tener problemas para respirar o tener un llanto débil. Algunos bebés también pueden experimentar convulsiones.
Los síntomas generalmente aparecen dentro de las 12 a 36 horas después de comer alimentos contaminados y, a menudo, comienzan con el estreñimiento. Sin embargo, es posible que algunos bebés con botulismo no muestren signos hasta 14 días después de la exposición.
Algunos de los síntomas del botulismo, como letargo e irritabilidad, pueden llevar a un diagnóstico incorrecto de otras afecciones, como sepsis o meningoencefalitis, por lo que es importante informar al médico de su bebé si ha comido miel. Obtener un diagnóstico adecuado asegurará que su bebé reciba el tratamiento adecuado.
Si su bebé tiene síntomas de botulismo y recientemente ha consumido miel, debe tratarla como una emergencia. Diríjase a su sala de emergencias local tan pronto como sea posible.
Beneficios de la miel
Se ha sugerido que la miel tiene una serie de beneficios nutricionales que su bebé puede disfrutar después de los 12 meses de edad. La miel contiene trazas de:
- enzimas
- aminoácidos
- minerales
- antioxidantes
También contiene cantidades modestas de vitaminas B y vitamina C. El valor nutricional de su miel depende de las fuentes, ya que hay más de 320 variedades.
La miel también es más dulce que el azúcar estándar. Eso significa que puede usar mucho menos de lo que usaría azúcar y aún así obtener un gran sabor.
Otros posibles beneficios incluyen:
- Puede actuar como un supresor de la tos, pero no debe utilizarse en niños menores de 12 meses de edad.
- Puede ayudar con la curación de heridas cuando se aplica tópicamente. Nuevamente, este método no debe usarse en niños menores de 12 meses porque el botulismo puede ingresar al cuerpo a través de la piel rota.
Si está buscando obtener los beneficios nutricionales de la miel, puede ser mejor quedarse con las variedades que no se procesan. Incluso entonces, necesitarías comer bastante para obtener un valor nutricional de verdad. De hecho, una cucharada de miel no proporciona a su cuerpo muchos beneficios más allá de las calorías agregadas. Por lo tanto, este ingrediente es mejor cuando se usa con moderación. Además, lea sus etiquetas cuidadosamente, ya que algunas variedades regulares pueden contener azúcares agregados y otros ingredientes.
¿Es la miel cruda mejor que otros tipos de miel?
La miel cruda es miel que no ha sido filtrada o procesada de ninguna manera. Sale directamente de la colmena y contiene todas las vitaminas naturales, minerales y otros compuestos saludables que se encuentran en la miel filtrada y procesada. La miel cruda puede contener un conteo de polen ligeramente más alto, por lo que si usa miel para tratar de aliviar las alergias estacionales, la miel cruda puede proporcionar más beneficios.
La miel cruda aún puede causar botulismo cuando es consumida por bebés menores de 1 año. La miel cruda también puede ser más cara que la miel filtrada o procesada.
Cómo introducir la miel
Al igual que con todos los edulcorantes agregados, no necesita tener prisa para darle miel a su bebé. Si desea introducir la miel, incorporarla puede ser tan simple como agregar un poco a sus comidas favoritas. Como con cualquier alimento nuevo, es una buena idea introducir la miel lentamente. Un método es la espera de cuatro días? Acércate para ver si tu pequeño tiene una reacción. Para usar este método, dele a su hijo (si es mayor de 1 año) miel, y luego espere cuatro días antes de agregarlo en otro alimento totalmente nuevo. Si ve alguna reacción, contacte a su pediatra.
Para agregar miel a la dieta de su bebé, intente lo siguiente:
- Mezclar la miel en harina de avena.
- Difundir la miel en pan tostado.
- Mezclar la miel en el yogur.
- Exprime la miel en un batido casero.
- Use miel en lugar de jarabe de arce en waffles o panqueques.
Si su hijo es demasiado pequeño para probar la miel, consulte con su pediatra. Puede intentar usar jarabe de arce como sustituto en las recetas. El néctar de agave es otra opción similar a la miel sin el riesgo de botulismo infantil.
Sustitución de hornear
También puedes intercambiar miel por azúcar en tus recetas favoritas para hornear. Por cada 1 taza de azúcar que se requiera en una receta, sustitúyala por 1/2 a 2/3 tazas de miel. ¿Cuánto usas depende de ti? La miel tiende a tener un sabor más dulce que el azúcar, por lo que puede comenzar con menos y agregar más al gusto. Aquí hay algunos otros consejos para sustituir la miel por azúcar:
- Por cada 1 taza de miel que esté usando en una receta, reduzca los otros líquidos en 1/4 taza.
- Agregue 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada taza de miel para ayudar a reducir la acidez.
- Considere reducir la temperatura de su horno en aproximadamente 25 ° F y vigile de cerca el dorado.
¿Qué pasa con la lactancia materna?
El botulismo infantil no se puede transmitir a través de la leche materna. Si su bebé contrae botulismo, los expertos recomiendan continuar amamantando o proporcionar leche materna extraída mientras su bebé está enfermo.
Para llevar
La miel puede ser un buen complemento para la dieta de su bebé, pero es importante esperar hasta después de los 12 meses de edad. Los alimentos que se deben evitar incluyen la miel líquida, ya sea producida en masa o cruda, y cualquier alimento horneado o procesado que contenga miel. Lea las etiquetas cuidadosamente para ver si los alimentos procesados contienen miel.
Si tiene preguntas adicionales sobre la alimentación infantil y cuándo debe introducir ciertos alimentos, comuníquese con su pediatra. Las recomendaciones pueden cambiar de un año a otro, y el médico de su hijo debe tener la información más actualizada.
