Raíz de bardana
La raíz de bardana es una verdura que es nativa del norte de Asia y Europa, aunque ahora también crece en los Estados Unidos. Las raíces profundas de la planta de bardana son muy largas y marrones o casi negras en el exterior.
La raíz de bardana se ha utilizado durante siglos en la medicina holística para tratar una variedad de condiciones diferentes. Tradicionalmente, se usaba más comúnmente como diurético y como ayuda digestiva.
Ahora, los investigadores han descubierto numerosos usos potenciales y beneficios para la salud de la raíz de bardana. Estos beneficios pueden ser lo suficientemente amplios como para justificar el uso de la raíz de bardana como un tratamiento complementario para ciertas condiciones.
Beneficios de la raíz de bardana
1. Es una potencia de los antioxidantes.
La investigación de 2010 ha demostrado que la raíz de bardana contiene múltiples tipos de poderosos antioxidantes, incluidos la quercetina, la luteolina y los ácidos fenólicos. Los antioxidantes protegen las células en el cuerpo del daño causado por los radicales libres. Pueden ayudar a tratar y prevenir una serie de condiciones de salud diferentes.
2. Elimina toxinas de la sangre.
Uno de los usos tradicionales más comunes para la raíz de bardana ha sido purificar la sangre. La evidencia reciente ha encontrado que la raíz de bardana puede eliminar toxinas del torrente sanguíneo. Un estudio de 2011 encontró que la raíz de bardana efectivamente desintoxica la sangre y promueve el aumento de la circulación.
3. Puede inhibir algunos tipos de cáncer.
La raíz de bardana, como resulta, no solo puede purificar la sangre. También puede inhibir ciertos tipos de cáncer. El estudio de 2011 también encontró que las semillas de bardana tenían "potentes efectos inhibitorios". en el crecimiento de tumores causados por cánceres como el carcinoma pancreático. Si bien se necesita más investigación para determinar los efectos completos de las semillas de bardana en diferentes tipos de cánceres y tumores, este sigue siendo un hallazgo significativo.
4. Puede ser un afrodisíaco.
Otro uso tradicional de la raíz de bardana es como afrodisíaco. Un estudio de 2012 sobre ratas macho encontró que el extracto de raíz de bardana tenía un efecto afrodisíaco. El extracto mejoró la función sexual y aumentó la cantidad de comportamiento sexual en ratas macho. Se necesita más investigación en humanos, pero la evidencia anecdótica apoya esta afirmación.
5. Puede ayudar a tratar problemas de la piel.
La raíz de bardana se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar afecciones de la piel como el acné, la psoriasis y el eccema. Las propiedades antiinflamatorias y antibacterianas de la raíz pueden ayudar a resolver los problemas de la piel cuando se aplica tópicamente a la piel. Un estudio de 2014 incluso encontró evidencia de que la raíz de bardana puede ayudar a tratar las quemaduras tópicas.
Riesgos potenciales y efectos secundarios.
Existe una investigación limitada o nula disponible sobre los usos pediátricos de la raíz de bardana, y su seguridad no se ha estudiado en niños. Debido a esto, nunca debe darle a su hijo raíz de bardana a menos que esté bajo la supervisión de un médico.
Algunos riesgos potenciales de la bardana incluyen los siguientes:
- Se considera que la bardana es segura para comer, pero solo debe comprarla a vendedores de renombre y nunca debe recolectarla en la naturaleza. La planta de bardana se asemeja y está en la misma familia de plantas que las plantas de sombreado de belladona, que son altamente tóxicas. A menudo crecen juntos.
- Si está tomando suplementos de bardana, tome pequeñas dosis solo con moderación. Se necesita más investigación para determinar la seguridad del suplemento.
- La raíz de bardana es un diurético natural, por lo que no debes tomarla si estás deshidratado. Tampoco debe tomarlo si también está tomando otros diuréticos o píldoras de agua, ya que puede aumentar la deshidratación.
- Si es alérgico a los crisantemos o margaritas, es posible que tenga un mayor riesgo de tener una reacción alérgica a la raíz de bardana y debe evitarla.
- Las mujeres embarazadas o las que intentan quedar embarazadas no deben tomar raíz de bardana ni suplementos.
Formas y dosis.
Hay una serie de diferentes formas de raíz de bardana disponibles. Éstos incluyen:
- té de bardana
- raíz de bardana fresca
- polvo de raíz seca
- aceite de bardana o extracto de bardana
La raíz de bardana se puede consumir de manera segura con moderación, y se puede tomar una taza de té de bardana de manera segura por día. Cuando se trata de suplementos, siga las instrucciones de su médico y las instrucciones que vienen con el suplemento. Los suplementos no están controlados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y pueden tener problemas de calidad, pureza o dosificación. Si compra extractos, aceite o polvo seco, compre siempre de una fuente confiable.
Recetas
El consumo de raíz de bardana fresca es más saludable y más seguro que tomar suplementos. Incorporar la raíz de bardana en su dieta puede ser tan simple como aprender algunas recetas nuevas. Para cocinar la raíz de bardana, primero tendrás que pelarla. ¿Entonces puedes freír, hervir o saltear? eso.
Las recetas que puedes probar incluyen:
- Japonés salteado y estofado de raíz de bardana
- Bardana en escabeche
- Kinpira gobo (raíz de bardana estofada)
