¿Qué tiene que ver el jugo de pepinillo con los calambres?
El jugo de pepinillos se ha convertido en un remedio popular para los calambres en las piernas a lo largo de los años, específicamente para los calambres que los corredores y atletas obtienen después de un entrenamiento.
Algunos atletas confían en ello, lo que demuestra que el jugo de pepinillo realmente funciona. Aún así, la ciencia detrás de esto no está clara.
Por un lado, los escépticos han dudado de que el jugo de pepinillo funcione para los calambres en las piernas. No existe una razón científica sólida que demuestre cómo funciona, por lo que algunos lo descartan como un efecto placebo.
Por otro lado, algunas investigaciones sugieren que el jugo de pepinillos es mucho más efectivo que un placebo. Sin embargo, todavía no está claro por qué.
Una teoría de larga data sobre cómo funciona el jugo de pepinillos es su contenido de sodio. El jugo contiene sal y vinagre, que puede ayudar a reponer los electrolitos. Pero, ¿es esto realmente cierto?
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¿Funciona realmente?
Debido a que el jugo de pepinillos es un remedio tan ampliamente utilizado para los calambres en las piernas en el mundo del deporte, se han realizado algunas investigaciones y estudios que investigan sus efectos, aunque no mucho.
Muy pocos estudios explican o demuestran completamente cómo funciona. Tampoco explican cómo no funciona, o cómo es solo un efecto placebo. Hasta la fecha, la eficacia del jugo de pepinillos todavía es incierta.
Algunos han teorizado que los electrolitos del jugo de pepinillos previenen los calambres en las piernas después del ejercicio, pero un estudio en 2014 desmentió esto.
Después de revisar los niveles de plasma sanguíneo de nueve hombres sanos en busca de signos de aumento de electrolitos luego del consumo de jugo de pepinillos después del ejercicio, los investigadores encontraron que los niveles de electrolitos permanecían igual.
También se mantuvieron nivelados sin importar lo que bebieran los participantes del estudio: agua, bebidas deportivas o jugo de pepinillos. Esto se debe a que los electrolitos tardan mucho más en absorberse completamente en el cuerpo, y mucho después de que un calambre muscular aparezca y desaparezca.
El mismo grupo de investigadores también realizó una prueba en zumo de pepinillos para los calambres a principios de 2010. Encontraron que funcionó para acortar la duración del calambre. En promedio, alivió los calambres en aproximadamente 1,5 minutos, y un 45 por ciento más rápido que cuando no se tomó nada después del ejercicio.
El alivio del calambre tampoco tuvo nada que ver con el efecto placebo. Esto llevó a una exploración más intensa de los efectos del jugo de pepinillos en los niveles de electrolitos más adelante en 2014.
Cómo utilizar el jugo de pepinillo para los calambres.
En estudios en los que el jugo de pepinillos fue efectivo para los calambres musculares, los investigadores usaron aproximadamente 1 mililitro por kilogramo de peso corporal. Para el participante promedio del estudio, esto fue entre 2 y 3 onzas líquidas.
Para usar el jugo de pepinillos para los calambres musculares, mida el jugo de pepinillos y bébalo rápidamente. ¿Tomando un disparo? También es aceptable.
Si lo desea, puede usar jugo de pepinillos de pepinos comprados en la tienda o pepinillos caseros fermentados de forma segura. Asegúrese de que los ácidos y sales de vinagre natural están presentes. Tampoco importa si el jugo de pepinillo fue pasteurizado o no.
Debido a que se piensa que el alivio del calambre proviene del vinagre específicamente, evite regar el jugo. Bébelo crudo y experimenta el sabor. Sin embargo, esto puede ser difícil para algunas personas que no disfrutan tanto del sabor.
La ciencia detrás de por qué funciona.
Aunque aún no se ha probado, los investigadores creen que el jugo de pepinillo puede ayudar a los calambres al desencadenar reflejos musculares cuando el líquido entra en contacto con la parte posterior de la garganta.
Este reflejo apaga la falla de las neuronas en los músculos de todo el cuerpo, y? Se apaga? La sensación de calambres. Se piensa que es específicamente el contenido de vinagre en el jugo de pepinillos que hace esto.
Aún así, se necesita más investigación para probar si esto es exactamente cómo funciona el jugo de pepinillo para prevenir los calambres. Si bien no hay estudios que prueben que el jugo de pepinillos no funciona, o que es un placebo, más investigaciones respaldan que sí funciona con este mecanismo.
¿Tiene que ser jugo de pepinillos?
Con el tiempo, el jugo de pepinillos ha sido único y popular en la forma en que ayuda con los calambres musculares. Hasta el momento, no ha habido muchos otros alimentos o remedios naturales para rivalizar.
Los alimentos de una vena similar no se han estudiado tanto como el jugo de pepinillos para los calambres. Pero podrían ser igual de buenos.
¿Podrías comer un pepinillo y tener el mismo efecto? Científicamente hablando, tal vez.
Como los investigadores supusieron en 2010, el alivio del calambre puede tener más que ver con el contenido de vinagre. Si comes un pepinillo en salmuera con vinagre, también podría funcionar.
Sin embargo, comer un pepinillo no es tan estudiado como el jugo de pepinillos.
¿Qué pasa con otros similares productos fermentados? Líquidos como el jugo de chucrut, el kimchi, el vinagre de sidra de manzana e incluso la kombucha son similares al zumo de pepinillo. Algunos tienen tanto contenido de vinagre como de sal, mientras que otros tienen solo contenido de vinagre.
Siguiendo la teoría del vinagre, estos también pueden funcionar. Simplemente no han sido estudiados o probados como el jugo de pepinillos.
No hay nada de malo en probarlos si considera de antemano alguno de los posibles efectos secundarios.
¿Qué debo saber antes de usar jugo de pepinillos?
Algunos médicos y profesionales de la salud advierten que el jugo de pepinillos podría empeorar la deshidratación. Dicen que reduce la sed cuando la bebes, pero no se rehidrata como el agua.
Según los estudios de 2010 y 2014, esto no es cierto. El jugo de pepinillos no lo deshidratará, y no reducirá la sed. También te rehidratará tanto como el agua, sugiere otro estudio similar en 2013.
Si se toman pequeñas cantidades, como 2 a 3 onzas líquidas de vez en cuando, debe haber poca o ninguna preocupación de salud o deshidratación.
El jugo de pepinillos tiende a tener mucha sal, y por lo tanto es alto en sodio. Las personas con presión arterial alta y las que están observando sodio en la dieta pueden querer tener cuidado de no tomar demasiado jugo de pepinillos y usarlo solo ocasionalmente.
Los pepinillos, especialmente los caseros, tienen altos niveles de probióticos para la salud intestinal y la función del sistema inmunológico.
Tenga cuidado de tomarlo si tiene dolencias o trastornos digestivos. Algunos jugos de pepinillos tienen un alto contenido de ácidos acéticos, que pueden empeorar ciertos síntomas. También hay algunos otros efectos secundarios posibles, también.
La línea de fondo
El veredicto hasta ahora es que el jugo de pepinillo puede funcionar para los calambres en las piernas después del ejercicio. Aunque no hay mucha investigación al respecto, los estudios hasta el momento son de gran ayuda.
El uso de jugo de pepinillos para deshacerse ocasionalmente de los calambres después del ejercicio también suele ser bastante seguro. Si tiene alguna duda, hable con su proveedor de atención médica antes de usarlo.
