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Fuente de la imagen: Soupure.El veredicto está en curso. Se está agotando el jugo y el soplo es la nueva tendencia que tus amigos y sus cinturas andarán entusiasmados. El concepto es similar a un jugo rápido, pero en cambio, estás comiendo sopa. Suena como un simple intercambio, pero los dos son bastante diferentes.
Puede encontrar la mayoría de las preparaciones de sopas preparadas en línea a través de compañías como Soupure, Splendid Spoon y otras. Las opciones y los resultados dependen del plan que elija. Algunas duran una semana, otras duran un día, pero casi todas las compañías prometen una vitalidad renovada, más energía y una posible pérdida de peso: la mayoría de las sopas son de origen vegetal y tienen un alto contenido de fibra.
? Lo bueno de la sopa es su verdadera comida. Es satisfactorio ,? explica Nicole Centeno, CEO y fundadora de Splendid Spoon, con sede en Brooklyn. "Nadie debe beber jugos sin fibra todo el día". Por lo tanto, su decisión de lanzar su propia línea de sopas a base de plantas sin gluten.
? Desde un punto de vista nutricional, [reducir la ingesta de carne es una de las formas más sencillas de mejorar su salud en una variedad de tipos de cuerpo? ella nota "También quería un negocio del que me sintiera orgulloso y quería reducir nuestra huella en la tierra".
¿Pero está? ¿sano?
Muchas personas hacen limpiezas como una forma de expiar una dieta poco saludable, por ejemplo, después de unas vacaciones, un fin de semana de cumpleaños o un período simple de malos hábitos. Si bien esto es normal hasta cierto punto (hola, las resoluciones de aptitud física anuales del Año Nuevo), debe hacerse de la manera correcta.
"Hay un deseo muy humano de refinar o restablecer nuestras dietas, para compensarnos por comer ese gran trozo de pastel de chocolate en una fiesta de cumpleaños". explica centeno. ? No estoy de acuerdo con todo el juicio que tenemos de nosotros mismos, pero una limpieza de la sopa no es un castigo. Te ayuda a reducir la velocidad y a aceptar mejor el equilibrio que viene con los alimentos.
Beneficios de limpieza de sopa
- menos azúcar que jugo
- Manera de conseguir más vegetales y nutrientes.
- Más fibra, dependiendo de la marca.
Paul Salter, dietista, experto en mantenimiento de peso y ex editor de nutrición de Bodybuilding.com, tiene algunas reservas sobre el concepto de limpieza de sopas si se realiza por más de un día. ? Me gusta mucho la moderación y la sostenibilidad, y no creo que una limpieza sea ideal si dura más de 24 horas. Cualquier cosa más allá de eso te pone en riesgo de deficiencia de nutrientes.
Salter también teme que el consumo exclusivo de sopas podría promover el atracón después de completar la limpieza. ? La sopa es fenomenal, pero tratar de presionarla por más de 24 horas causará más daño que bien a largo plazo. En última instancia, alguien se va a romper, y [potencialmente] atracará. Especialmente si están haciendo una limpieza que carece de una gran cantidad de proteínas ,? él dice. El ayuno a menudo inspira el mismo tipo de hábito de comer en exceso después, aunque no hay estudios directos sobre cómo hacer jugos y comer en exceso.
Por esta razón, es importante leer las etiquetas de las sopas que ordenó para confirmar que obtendrá cantidades adecuadas de proteínas, grasas, calorías y carbohidratos. Salter señala que las verduras puras probablemente carecerán de proteínas, lo que podría hacer que te sientas "horrible". Si está decidido a hacer una limpieza de la sopa más larga, él sugiere que haga sus propias sopas para que “tenga control total de lo que está poniendo en su cuerpo”.
Contras de la sopa limpia
- Falta de nutrientes, proteínas y grasas necesarios.
- puede contener más sodio
- puede aumentar el riesgo de atracones después de
Evidencia de limpiezas de sopa.¿Souping? es un jugo nuevo, pero al igual que el jugo, hay una investigación mínima sobre los beneficios. Si bien comer sopa técnicamente puede ser más saludable que tomar jugos, es difícil determinar si está obteniendo los nutrientes diarios, las vitaminas y la ingesta de calorías que necesita.
¿Qué se puede esperar de una limpieza de sopa?
Debido a que muchas sopas de limpieza se componen principalmente de vegetales y grasas de origen vegetal, probablemente consumirá más fibra de la que su cuerpo está acostumbrado. ? Eso significa que podrías ir al baño con más frecuencia de lo habitual? Notas de centeno. Ella dice que sus clientes de productos de limpieza de sopa también informan que duermen mejor y tienen más energía.
Lamentablemente no experimenté un aumento de energía cuando decidí probar una limpieza de sopa de una semana de duración mientras escribía esta historia. Noté que tenía que levantarme para orinar mucho más frecuentemente durante la noche, lo cual tiene sentido, ya que consumía líquidos principalmente. También me di cuenta, bueno, hambre.
Fuente de la imagen: Soupure.Las sopas que probé tanto de Soupure como de Splendid Spoon eran deliciosas, y algunas eran más abundantes que otras. Para el plan de Soupure, un día típico consistía en una sopa de anacardos de fresa con anacardos refrigerados. una sopa de espárragos picante para el almuerzo, y una sopa de arvejas o camote japonesas para la cena (la guisante era mi favorita).
También había caldos de hueso y tés disponibles para complementar las comidas según lo deseado, y las instrucciones del guía indicaban que complementar la sopa de almuerzo con bocadillos saludables estaba bien. Sin embargo, la mayoría de las sopas de Soupure son algo bajas en calorías, alrededor de 250 y no son excepcionalmente altas en proteínas. Las ofertas de Splendid Spoon eran más intensas, con muchas sopas con más de 400 calorías.
Durante mi limpieza, me encontraba extremadamente hambriento a media tarde, y necesitaba complementar mis sopas con bocadillos como huevos duros, nueces, salmón y cruditas con hummus. También comí barras de proteína para el postre? y hubo un par de días en los que terminé consumiendo bocadillos grasos (camarones con coco o macarrones con queso) simplemente porque estaban allí, y estaba hambriento. Esto me llevó a creer que los pensamientos de Paul Salter sobre el tema eran correctos: para algunas personas, la limpieza prolongada de la sopa podría potencialmente provocar un atracón.
Si se siente hambriento mientras come la sopa, Nicole Centeno, que es una gran aficionada a la alimentación, sugiere tratar de determinar si su hambre es real, es decir, no solo está aburrido, ansioso o cansado antes de comer algo. Si la respuesta es sí, realmente tienes hambre, Centeno recomienda tomar algo crujiente, como una manzana o crudites con mantequilla de nuez o hummus.
Y asegúrese de verificar con su cuerpo cada paso del proceso. Cada vez que sientas fatiga extrema, funcionamiento cerebral brumoso o depresión, es hora de comer alimentos reales.
El enfoque de la sopa puede ser mejor si lo pensamos de la misma manera que el jugo, que es mejor comer la versión completa mejor que la diluida. Sin embargo, si incluso un solo día de sopa lo inspira a incorporar más vegetales a su dieta y a comer con más atención, tal vez no sea tan malo a la larga, después de todo.
Laura Barcella es una autora y escritora independiente que actualmente reside en Brooklyn. Ha escrito para el New York Times, RollingStone.com, Marie Claire, Cosmopolitan, The Week, VanityFair.com y muchos más.
