Una olla para gobernarlos a todos.
En este momento, es probable que la mayoría de ustedes tenga una olla instantánea sentada en el mostrador de su cocina o en la parte superior de su lista de deseos. No hay mucho más que decir sobre esta cocina multifunción que aún no se ha mencionado. Incluso The New York Times ha acreditado a Instant Pot como el "artilugio que engendró una religión".
El veredicto está en: Es realmente una maravilla de una olla que hace que cocinar sea una brisa. Es perfecto para cualquier mamá que no quiera pasar demasiado tiempo en la cocina, cualquier milenario cuyo estilo de vida de alquiler no les permita comprometerse con más de una sartén (por no hablar de una olla a presión o una olla a presión), y cualquier chef de la casa que necesita un dispositivo versátil para experimentar ser un Master Chef con.
Ahora que estamos en el corazón del invierno, es el momento perfecto para poner a funcionar tu Instant Pot probando estas recetas asiáticas de invierno.
Gachas de arroz para calentar tu barriga
La madre de todos los alimentos asiáticos de la comodidad, congee existe en varias formas en todo el continente. Si bien los ingredientes individuales y los métodos de preparación pueden variar según el país o la región, la receta siempre se basa en una base de gachas de arroz. Luego se agregan varias carnes, verduras y especias y se cocinan lentamente para crear un delicioso plato para calentar el vientre que a menudo se consume durante el clima frío o como una comida fácil de digerir para aquellos que luchan contra los resfriados y la gripe del invierno. Echa un vistazo a esta receta de Amy + Jacky, que incluye jengibre que mejora el sistema inmunológico. Siéntase libre de experimentar agregando sus propias especias e ingredientes favoritos.
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Ritch picante para sudar la gripe.
El Rendang es un plato muy popular en las muchas islas de Indonesia, que consiste en carne, generalmente carne de res, que se cocina lentamente durante varias horas con leche de coco y una mezcla única de especias hasta que la carne ha absorbido casi todo el líquido infundido en el sabor. Este plato altamente aromático se sirve sobre arroz blanco recién cocido al vapor, lo que lo convierte en una comida robusta y llena para un día frío de invierno. Junto con la cúrcuma y el jengibre, esta receta presenta la raíz de galangal antibacteriana. Se puede encontrar una receta fácil de cocinar instantánea en Qué cocinar hoy.
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Masala salada para las sobras hogareñas.
Esta receta de pollo y garbanzos masala de la gente de Serious Eats es todo lo que deseas en una receta de olla instantánea de invierno. Calientes, ricas y llenas de cálidas especias indias, querrás cocinar lo suficiente para tener sobras durante una semana. ¡Los curries a menudo mejoran después de pasar un día en el refrigerador! También contiene muchas especias culinarias, pero medicinales, que tal vez sepa de Ayurveda, como la cúrcuma antiinflamatoria.
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La estrella del curry subestimada para tu cena.
Si bien el sushi podría ser la exportación culinaria más famosa de Japón, el curry podría ser el más subestimado. Lleno de sabores salados, dulces y ligeramente picantes, el curry japonés es la alternativa perfecta para aquellos que no disfrutan de la intensidad de las especias del sur de Asia. Esta receta de Amy + Jacky presenta una base de puré de cebolla caramelizada que se combina maravillosamente con la carne de res.
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Pollo adobo satisfactorio
El adobo de pollo es rápido y fácil de hacer en una olla instantánea, pero no permita que la simplicidad de su preparación disminuya sus expectativas de sabor. Este clásico filipino está lleno de sabor y satisfará los antojos de invierno. Sirva este plato sabroso, agridulce y dulce sobre tazones de arroz humeante. Amy + Jacky tiene una receta súper fácil de 40 minutos de Instant Pot que no querrá perderse. Tiene la friolera de 10 dientes de ajo para combatir el frío y un buen chile rojo para patear la gripe.
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Guiso de kimchi probiótico
Un buen estofado toma horas en la estufa para desarrollar una profundidad de sabor, pero esta receta de Instant Pot para el estofado de kimchi le dará los mismos resultados en una fracción del tiempo. Kimchi, que tiene numerosos beneficios para la salud, casi alcanzó un estatus legendario cuando se promocionó como una cura para la gripe aviar (esta hipótesis fue refutada rápidamente). La versión de estofado se come a menudo con una porción de arroz. Ahjumma Recipes tiene una versión de Instant Pot, pero si no eres fanático de los picantes, hay muchos más guisos coreanos que se convertirán en los favoritos del invierno.
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Una tormenta perfecta de sabores en fideos de carne.
Si estás buscando una receta de Instant Pot que combine sabores sabrosos, picantes, picantes y dulces, no busques más. Esta sopa de fideos de res caliente y abundante utiliza salsa BBQ taiwanesa y pasta de habas para crear su base distintiva. Diríjase a su supermercado asiático local para recoger estos ingredientes y luego siga la receta de Qué cocinar hoy, que contiene una dosis saludable de jengibre que combate las infecciones.
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Un tazón de pho que te calentará el corazón.
Pho ha experimentado un aumento mundial de popularidad en los últimos años. Su rico y aromático caldo tiene suficientes sabores familiares para ser disfrutado por una amplia gama de audiencias. Evita los oleadas invernales con esta sopa vietnamita de sopa de pollo que contiene cebollas que matan las bacterias. Esta receta de Viet World Kitchen utiliza la función de olla a presión de la olla instantánea para reducir el tiempo tradicionalmente largo a fuego lento en un asunto de una noche.
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Berenjena verde y pollo al curry
A veces puede ser difícil evitar que el pollo guisado se seque, pero la función de cocción a presión del Instant Pot mantiene al pollo jugoso y tierno. El curry verde tailandés es fragante y complejo, pero haz tu propia pasta de curry desde cero para obtener los mejores resultados. La berenjena y la calabaza en esta receta sirven para espesar la base de leche de coco para un delicioso plato digno de invierno. La receta de Serious Eats tiene una buena y saludable adición del ingrediente desintoxicante cilantro y otras hierbas.
¡Consigue la receta!
Las recetas anteriores también se pueden cocinar en ollas a presión o lentas, no solo en la olla instantánea.¡Si te estás preguntando cuál es la diferencia entre una olla instantánea, una olla de cocción lenta y una olla a presión, es que la olla instantánea puede funcionar como ambas! Sin embargo, el Instant Pot requiere tiempo para presurizar y despresurizar (esto puede llevar hasta 20 minutos).
Es curioso cómo esta función es también una de la que todos podemos aprender, especialmente en medio de una semana laboral difícil. Si algo se está acumulando dentro de ti, tómate el tiempo de despresurizar y respirar antes de complacerte.
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Preston Hartwick es cofundador y administrador de granjas de Common Farms, la primera granja urbana vertical de Hong Kong que produce microgreens, hierbas y flores comestibles. Su objetivo es revitalizar la producción local de alimentos en una de las ciudades más densamente pobladas del mundo, donde se importa más del 99 por ciento de los productos frescos de todo el planeta. Obtenga más información al seguirlos en Instagram o visite commonfarms.com.
