La artritis reumatoide (AR) afecta a muchos estadounidenses: la Arthritis Foundation informó que 1.5 millones se vieron afectados en 2007. Actualmente, no hay cura para la AR. Pero estudios recientes han encontrado que ciertos alimentos, dietas y suplementos pueden ayudar a aliviar los síntomas de la AR.
Ácidos grasos omega-3
Los alimentos con alto contenido de ácidos grasos omega-3 pueden tener beneficios para las personas con AR. Estos nutrientes se han mostrado prometedores para disminuir la inflamación, incluida la rigidez matutina y el dolor en las articulaciones. Para algunas personas con AR, una dieta alta en omega-3 les ha ayudado a reducir la cantidad de medicamentos que toman.
La parte difícil es que nuestros cuerpos no producen estos ácidos grasos por sí solos. Debemos obtenerlos de los alimentos que comemos. Algunas de las mejores opciones de alimentos omega-3 incluyen:
- Peces de agua fría como la trucha, la caballa, el arenque, el atún y el salmón
- Vegetales marinos (algas marinas)
- nueces
- semillas de chia
- semillas de lino
- carne alimentada con pasto
- Verduras Verdes (Coles De Bruselas, Col Rizada, Espinacas)
- yemas de huevo
Tenga en cuenta que los alimentos integrales pueden ser una mejor fuente de ácidos grasos omega-3 que una fuente fortificada, como el yogur. También puede intentar tomar un suplemento de omega-3. El aceite de hígado de bacalao o el aceite de cáñamo son otras opciones.
Siempre hable con su médico primero para determinar la mejor dosis y cómo afectará a otros medicamentos que podría estar tomando.
Ayuda a tu intestino con probióticos
En estos días, las afirmaciones sobre los beneficios para la salud de los probióticos parecen estar en todas partes. Cuando se trata de RA, hay algunos enlaces interesantes entre los problemas de salud intestinal y RA. Estudios recientes han sugerido que ciertas cadenas de probióticos, tales como Lactobacillus casei 01 puede reducir la inflamación asociada con la AR.
Si desea incluir más probióticos en su dieta, no necesariamente necesita tomar un suplemento. Puede elegir alimentos enteros fermentados para satisfacer sus necesidades de probióticos. Ejemplos incluyen:
- pepinillos
- kimchi
- Chucrut
- kéfir
- yogur
Muchos suplementos probióticos están actualmente disponibles para los consumidores. Pero ciertas combinaciones son más beneficiosas que otras. Asegúrese de hablar con su médico sobre cualquier suplemento que decida usar.
El ayuno y la dieta vegana.
Un estudio reciente realizado por investigadores en la India sugiere que un ayuno limitado de 7 a 10 días puede ser útil para las personas con AR. Un ayuno limitado generalmente significa reducir los alimentos sólidos y complementar el cuerpo con caldo de verduras, té de hierbas y jugos. Asegúrese de discutir este enfoque con su médico y un dietista primero, ya que el ayuno puede ser difícil para el cuerpo.
Esta investigación también sugirió seguir una dieta vegana, que excluye todos los productos animales, incluida la carne y los productos lácteos. Si decide probar una dieta vegana, consulte a un dietista para determinar qué suplementos nutricionales puede necesitar.
Asegúrate de reponer tus vitaminas
A medida que envejece, los efectos agregados de la AR pueden causar deficiencias de vitaminas. Las vitaminas comunes que tienden a agotarse en las personas que tienen AR incluyen:
- ácido fólico
- vitaminas E, C, D, B-16 y B-12
- calcio
- magnesio
- selenio
- zinc
Los médicos coinciden en que la mejor manera de obtener estas vitaminas es a través del consumo de alimentos en lugar de suplementos. Las comidas que incluyen combinaciones de frutas y verduras, granos enteros y proteínas magras lo ayudarán a retomar el camino.
Come más fibra
Es posible que ya sepa que la fibra es una parte importante de una dieta saludable, lo que significa comer hasta 20 a 35 gramos (g) por día. Si tiene RA, es aún más vital asegurarse de que esté comiendo suficiente fibra. Esto se debe a que la proteína C reactiva (PCR) causa inflamación en nuestra sangre, lo que puede ocasionar brotes de síntomas en personas con AR.
Una dieta alta en fibra soluble e insoluble ha demostrado disminuir los niveles de PCR. Para algunos alimentos clave que son altos en fibra, intente:
- Legumbres, frutos secos y semillas como guisantes partidos (1 taza = 16.3 g) y lentejas (1 taza = 15.5 g)
- Frutas como las frambuesas (1 taza = 8 g) y las peras (5.5 g)
- Verduras como las alcachofas (1 = 10.3 g) y guisantes verdes (1 taza = 8.8 g)
- productos de trigo integral, como espaguetis de trigo integral (1 taza = 6.3 g) y cebada (1 taza = 6 g)
Cocinar con aceite de oliva
Cocinar con aceite de oliva virgen extra puede tener algunos de los mismos efectos antiinflamatorios que tomar aspirina o ibuprofeno. El aceite de oliva virgen extra contiene oleocantol, un compuesto que bloquea las enzimas que causan la inflamación. Este compuesto también se encuentra en algunos analgésicos. Pero tomaría 3.5 cucharadas de aceite de oliva para obtener los mismos efectos antiinflamatorios de una tableta de 200 miligramos de aspirina o ibuprofeno. Y eso puede no ser una opción realista para el uso regular. En su lugar, intente simplemente agregar más aceite de oliva a su cocina.
The Takeaway
Si tiene AR, mantener una dieta bien equilibrada puede ayudarlo a controlar sus síntomas. Comer una dieta saludable puede parecer desalentador, así que tome las cosas paso a paso. Tome decisiones alimenticias saludables que funcionarán para usted a largo plazo. Recuerda que tú eres el que mejor conoce a ti mismo y a tu cuerpo.
