Cómo afecta la comida a la vesícula biliar
La vesícula biliar es un órgano pequeño ubicado debajo del hígado. Almacena la bilis producida por el hígado y libera la bilis en el intestino delgado para ayudar a digerir los alimentos.
La vesícula biliar es un órgano sensible, y mantener una dieta saludable llena de alimentos ricos en nutrientes ayuda a mantenerla en perfecto estado de salud. Ciertos alimentos pueden proteger y promover una vesícula biliar saludable, mientras que otros aumentan la probabilidad de problemas como inflamación o cálculos biliares.
Si su vesícula biliar no se mantiene en buen estado de salud, es posible que sea necesario extraerla. Por lo tanto, comer una dieta saludable para la vesícula biliar es esencial.
Alimentos amigables con la vesícula biliar
Para una vesícula biliar saludable, incorpore los siguientes alimentos en su dieta:
- Pimientos
- frutas cítricas
- verdes oscuros y frondosos
- los tomates
- Leche
- sardinas
- pescados y mariscos
- productos lácteos bajos en grasa
- frijoles
- nueces
- lentejas
- tofu
- tempeh
Comer una dieta saludable y bien balanceada llena de frutas y verduras es la mejor manera de mejorar y proteger la salud de la vesícula biliar. Las frutas y los vegetales están llenos de nutrientes y fibra, el último de los cuales es esencial para una vesícula biliar saludable.
Algunos de los alimentos enumerados son ricos en vitamina C, calcio o vitaminas B, que también son buenos para la vesícula biliar.
Se cree que comer más proteínas de origen vegetal también podría ayudar a prevenir la enfermedad de la vesícula biliar. Los alimentos como los frijoles, las nueces, las lentejas, el tofu y el tempeh (siempre que no sea alérgico a la soya) son excelentes alternativas para la carne roja.
Alimentos que agravan su vesícula biliar.
Evite los siguientes alimentos para una dieta saludable de la vesícula biliar:
- aceite vegetal
- aceite de cacahuete
- Alimentos blancos refinados (panes, pastas, etc.)
- alimentos altos en grasa
- alimentos procesados
Debe evitar ciertos alimentos para ayudar a proteger su vesícula biliar. Los alimentos más problemáticos son los alimentos altos en grasa y procesados. Los alimentos que son grasosos o fritos en aceites como el aceite vegetal y el aceite de cacahuete son más difíciles de descomponer y pueden causar problemas en la vesícula biliar.
Los alimentos con grasas trans, como los que se encuentran en productos procesados o comercialmente horneados, también pueden ser perjudiciales para la salud de la vesícula biliar.
Evitar los alimentos blancos refinados, como las pastas blancas, los panes y los azúcares, puede proteger su vesícula biliar. También debes evitar el alcohol y el tabaco.
Dieta de la vesícula biliar después de la cirugía
Si necesita que le extraigan la vesícula biliar, es probable que tenga diarrea y heces fecales en las semanas posteriores a la cirugía. Esto se debe a la liberación más continua de bilis en los intestinos.
Para reducir estos efectos secundarios, evite estos alimentos después de la cirugía de vesícula biliar:
- Alimentos que contienen más de 3 gramos de grasa.
- alimentos grasosos, fritos o procesados
- Salsas de crema o salsas
- productos lácteos enteros
En su lugar, coma alimentos ricos en fibra que sean bajos en grasa. Según la Clínica Mayo, debe comer alimentos con menos de 3 gramos de grasa por porción. Aumente su fibra lentamente, y comience con fibra soluble, como la avena. También puede comer comidas más pequeñas de forma más frecuente.
Causas de problemas en la vesícula biliar.
Hay dos tipos principales de problemas de la vesícula biliar: colecistitis (inflamación de la vesícula biliar) y colestasis (cálculos biliares). Algunas personas con cálculos biliares no experimentan ningún síntoma. En aquellos que lo hacen, los síntomas de problemas de la vesícula biliar pueden incluir:
- dolor en la parte superior derecha del abdomen, especialmente después de las comidas y comer alimentos grasos
- pérdida de apetito
- náusea
- vomitar
- ictericia, si los conductos de la vesícula biliar están bloqueados
- fiebre baja
- orina color té
- heces de color claro
Los cálculos biliares pueden ser dolorosos. Si son lo suficientemente grandes, también pueden bloquear el conducto que sale de la vesícula biliar. Con el tiempo, esto puede llegar a ser mortal. En estos casos, a menudo es necesario extirpar la vesícula biliar.
Las mujeres tienen más probabilidades de desarrollar cálculos biliares que los hombres. Las mujeres embarazadas, las mujeres que usan anticonceptivos hormonales y las mujeres que usan terapia de reemplazo hormonal tienen un mayor riesgo de formación de cálculos biliares. Otros factores de riesgo incluyen:
- un historial de problemas de la vesícula biliar, ya sea personalmente o en su familia inmediata
- sobrepeso
- pérdida de peso rápida seguida de aumento de peso
- enfermedad de la arteria coronaria
- diabetes
- Dietas ricas en carbohidratos y calorías refinadas pero bajas en fibra.
- ignorando las alergias alimentarias existentes, como la enfermedad celíaca
- intolerancia a la lactosa
La comida para llevar
Los problemas de la vesícula biliar pueden ser dolorosos y, en algunos casos, peligrosos. Comer los alimentos correctos, y evitar los incorrectos, es decir, aquellos con alto contenido de grasa, puede ayudar a mejorar y proteger la salud de la vesícula biliar. En última instancia, una dieta para una vesícula biliar saludable beneficiará su salud general, y mantendrá todo su cuerpo más saludable a largo plazo.
