La primavera finalmente ha brotado. Y con ella, hay una abundancia de frescos. Frutas y verduras de primavera en el mercado de su agricultor local. Si bien puede ser fácil pasar por la borda en todos los productos hermosos en su primer viaje de la temporada, el desperdicio de alimentos puede ser un verdadero problema. Por suerte, las frutas y verduras que sobran no tienen que desperdiciarse. ¿Por qué no compartir su amor por los productos de primavera con su bebé al hacer alimentos nutritivos para bebés en el mercado de su agricultor? Es más nutritivo que muchas de las cosas compradas en la tienda y mucho más fáciles de hacer de lo que piensas.
"Al hacer su propia comida para bebés, puede utilizar ingredientes frescos, sanos y naturales y exponer a su bebé a una amplia variedad de alimentos saludables y sabrosos desde una edad temprana". Explica la Dra. Sonali Ruder, autora de 'Natural Baby Food'. ? Además, la comida para bebé casera sabe mejor que la comida para bebés preparada comercialmente, hay más variedad y es económica!
Preparar alimentos para bebés a partir de frutas y verduras locales del mercado de granjeros no solo garantizará que le dé a su bebé los ingredientes más nutritivos y densos en nutrientes, sino que también significa que usted sabe exactamente lo que les estas dando de comer Usted tiene el control de asegurarse de que no haya ingredientes agregados, como sal, azúcar o conservantes. Aquí hay otra ventaja: los alimentos caseros para bebés no tienen que procesarse a altas temperaturas para mantener la estabilidad en el anaquel, para que no pierdas ninguno de esos nutrientes preciosos. Y si te estás preguntando si todavía tienes tiempo para agregar otro Para la lista de su creciente lista, considere esto: puede preparar su comida casera para bebés mientras prepara su propia comida para la semana.
Kathryn Doherty, bloguera de salud y nutrición de Family Food on the Table, dice que para las personas que se sienten intimidadas, no tiene que ser una gran cocinera ni comprar equipo de lujo para hacer su propia comida para bebés. ¡Empieza con poco y con lo básico, y verás lo fácil que puede ser!
Cómo empezar a hacer comida casera nutritiva para bebés.
Antes de comenzar, aquí hay una rápida lección sobre cómo preparar sus productos.
Lave bien sus frutas y verduras. Este es un paso obvio y especialmente importante al preparar la comida de su bebé. El lavado a fondo asegurará que elimine todos los pesticidas y / o suciedad. El beneficio de los productos del mercado de los agricultores es que es fresco, pero eso significa que debes tener cuidado al limpiarlo a fondo. Una vez limpio, pelar si es necesario (como con manzanas o mangos).
Cocer al vapor o asar sus productos hasta que estén tiernos.. Esto hará que sea fácil de hacer un puré al tiempo que retiene todos los nutrientes. No se recomienda hervir, ya que algunos de los nutrientes se filtrarán en el agua de cocción. Puede omitir este paso si tiene frutas suaves y maduras, como bananas o bayas.
Tirar todo en un procesador de alimentos o licuadora.. ¡Esta es la parte divertida! También puedes usar una licuadora de inmersión para hacer puré. Realice porciones en recipientes individuales sin BPA y guárdelos en el refrigerador durante tres días o en el congelador durante algunos meses. Si decide congelar sus alimentos caseros para bebés, asegúrese de guardarlos en recipientes herméticos sin BPA para evitar quemaduras en el congelador y evitar productos químicos nocivos.
¿Qué tan simple es eso? Puede comenzar con alimentos simples de un solo ingrediente al principio, como guisantes o zanahorias. ¡Si está listo para experimentar con más, puede comenzar de inmediato con estas cinco recetas sencillas para alimentos caseros para bebés con los deliciosos productos del mercado de granjeros!
1. Judías verdes y puré de aguacate.
De principio a fin: 15 minutos.
Porciones: 1 1/2 tazas
Ingredientes:
1 taza de judías verdes, lavadas y recortadas
1 aguacate pequeño, pelado y sin hueso.
2 cucharadas de agua
Opcional: 1 diente de ajo.
Instrucciones:
- En una cesta de vapor, coloque las judías verdes (y el ajo, si lo está usando) en una cesta de vapor.
- En una olla grande, agregue aproximadamente 1/2 taza de agua y coloque la canasta dentro de la olla. Nota: El agua no debe estar tocando la cesta del vaporizador.
- Tape y deje hervir a fuego lento durante 5 a 7 minutos, o hasta que las judías verdes estén verdes y tiernas. Retire del fuego, y deje que los frijoles se enfríen.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregue frijoles verdes, aguacate, ajo y agua, y mezcle hasta que quede suave.
- Repártalo en recipientes individuales y refrigere hasta 3 días, o congele hasta 3 meses.
2. Puré de fresas y peras.
De principio a fin: 10 minutos.
Porciones: 1 taza
Ingredientes:
1 taza de fresas, descascaradas
1 pera pequeña, pelada y sin corazón.
Instrucciones:
- En una cesta de vapor, coloque la pera pelada y sin corazón.
- En una olla grande, llene aproximadamente 1/2 taza de agua y coloque la canasta dentro de la olla. Nota: El agua no debe estar tocando la cesta del vaporizador.
- Cubra, y ponga a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego, y deje que la pera se enfríe.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregue peras y fresas enfriadas, y mezcle hasta que quede suave.
- Repártalo en recipientes individuales y refrigere hasta 3 días, o congele hasta 3 meses.
3. Guisantes verdes y puré de espárragos.
De principio a fin: 15 minutos.
Raciones: 2 tazas
Ingredientes:
1 taza de guisantes verdes
1 taza de espárragos
2-3 cucharadas de agua
Instrucciones:
- Lavar los espárragos y cortar los extremos leñosos. Cortar en trozos de 1-2 pulgadas.
- En una cesta de vapor, colocar espárragos y guisantes.
- En una olla grande, agregue aproximadamente 1/2 taza de agua y coloque la canasta dentro de la olla. Nota: El agua no debe estar tocando la cesta del vaporizador.
- Cubra y ponga a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Retire del fuego, y deje que las verduras se enfríen.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregue los espárragos, los guisantes y el agua, y mezcle hasta que quede suave.
- Reparta en un recipiente individual y refrigere hasta 3 días, o congele hasta 3 meses.
4. Mango, zanahoria y puré de boniato.
De principio a fin: 1 hora.
Raciones: 3 tazas
Ingredientes:
1 camote pequeño
1 taza de zanahorias, fregadas
1 taza de mango, pelado
1/4 taza de agua
Instrucciones:
- Calentar el horno a 400 F.
- Lave la batata y use un tenedor para perforar los agujeros alrededor del exterior. Envuelva bien en papel aluminio y hornee por 45 minutos, o hasta que esté tierno.
- Envuelva las zanahorias en una hoja de papel de aluminio y hornee por 30 minutos o hasta que estén tiernas. Retirar del horno, y dejar enfriar.
- Retire la piel de la batata.
- En un proceso alimenticio o licuadora, agregue camote, zanahorias, mango y mezcle hasta que esté suave.
- Reparta en un recipiente individual y refrigere hasta 3 días, o congele hasta 3 meses.
5. Plátano, kiwi y puré de plátano.
De principio a fin: 10 minutos.
Porciones: 1 taza
Ingredientes:
1 taza de col rizada, tallos removidos y picados
1 plátano grande maduro, pelado
2 kiwis, pelados
Instrucciones:
- En una cesta de vapor, coloque la col rizada.
- En una olla grande, agregue aproximadamente 1/2 taza de agua y coloque la canasta dentro de la olla. Nota: El agua no debe estar tocando la cesta del vaporizador.
- Cubra y ponga a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego, y deje que la pera se enfríe.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregue la col rizada, el plátano y el kiwi, y mezcle hasta que quede suave.
- Reparta en un recipiente individual y refrigere hasta 3 días, o congele hasta 3 meses.
Lo divertido de comprar en el mercado de agricultores es las infinitas posibilidades de lo que puede crear desde su recorrido. Si ha estado preocupado por el desperdicio de alimentos en el pasado, puede estar tranquilo sabiendo que no solo está haciendo el mejor uso de sus productos, sino que también está alimentando a su bebé lo mejor que puede comer. Y si necesita otra razón, recuerde que preparar sus propios alimentos para bebés (aunque solo sea por unas cuantas comidas a la semana) es respetuoso con el medio ambiente y apoya a las empresas locales. ¡Todos ganan! Si le preocupa si algunos alimentos son seguros para que los coma su bebé, es mejor dejarlos fuera hasta que esté seguro. Además, jugar con los ingredientes. Si sabe que a su bebé le encantan las manzanas pero no las peras, modifique la receta. Dicho esto, siempre pregúntele a su médico si no está seguro de la edad a la que puede introducir alimentos sólidos y alimentos nuevos para su bebé. Si su bebé muestra signos de intolerancia o tiene una reacción alérgica, consulte a su médico inmediatamente.
Me encantaría saber qué recetas divertidas estás creando en casa. ¿Cuáles son tus hallazgos favoritos en el mercado de granjeros para recetas de comida para bebés?
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Kaleigh es una dietista registrada, bloguera de alimentos en Mesa animada, escritor y desarrollador de recetas apasionados por hacer que una vida saludable sea divertida y accesible para todos. Ella cree en un enfoque no dietético para una alimentación saludable y se esfuerza por ayudar a los clientes a desarrollar una relación positiva con los alimentos. Cuando no está en la cocina, se puede encontrar a Kaleigh saliendo con su esposo y tres Brittany spaniels.
