¿Es una ciruela? ¿Es un melocotón? ¡No, es fruta de la pasión! Su nombre es exótico e invoca un poco de misterio, pero ¿qué es exactamente la fruta de la pasión? ¿Y cómo debes comerlo?
Aquí es cómo comer fruta de la pasión en cinco pasos fáciles.
¿Qué es la fruta de la pasión?
La fruta de la pasión proviene de la enredadera de la fruta de la pasión, una enredadera con flores espectaculares. Se piensa que los misioneros cristianos le dieron su nombre a la vid cuando observaron que partes de las flores se parecían a las enseñanzas cristianas acerca de la resurrección de Cristo.
El color de la fruta de la pasión es morado o amarillo dorado. La fruta de la pasión púrpura es originaria de Brasil, Paraguay y partes de Argentina. No está claro de dónde proviene la fruta de la pasión amarilla.
Hoy en día, la fruta de la pasión se cultiva en:
- partes de Sudamérica
- Australia
- Hawai
- California
- Florida
- Sudáfrica
- Israel
- India
- Nueva Zelanda
La fruta de la pasión es redonda y mide aproximadamente 3 pulgadas de largo. Tiene una cáscara gruesa y cerosa que se arruga cuando la fruta madura. Dentro de la fruta de la pasión hay sacos que están llenos de jugo de color naranja y semillas pequeñas y crujientes. Esta mezcla de jugo se conoce como pulpa.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer fruta de la pasión?
¡La fruta de la pasión es buena para ti! Es bajo en grasa y es una excelente fuente de fibra dietética. Solo 1/2 taza de fruta de la pasión cruda y púrpura proporciona 12.5 gramos de fibra dietética.
La fruta de la pasión también es una buena fuente de:
- planchar
- proteína
- vitamina A
- vitamina C
- folato
- magnesio
- fosforoso
- potasio
- Vitaminas B
Según un estudio publicado en el Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, la fruta de la pasión púrpura redujo los factores de riesgo cardiovascular como la presión arterial sistólica y la glucemia en ayunas en personas con diabetes tipo 2.
Un estudio publicado en Nutrition Research encontró que el extracto de cáscara de fruta de la pasión púrpura puede ser un tratamiento alternativo eficaz para los adultos con asma. El estudio mostró que el extracto mejoró las sibilancias, la falta de aliento y la tos en adultos con asma.
Consejos para comer fruta de la pasión.
La fruta de la pasión no es difícil de comer, pero no es tan fácil como morder una manzana.
Pruebe estos consejos para elegir y disfrutar de la mejor fruta de la pasión:�
- Al elegir la fruta de la pasión, busque una que se sienta pesada y que sea de color púrpura o amarillo. La piel puede ser lisa o arrugada. Cuanto más arrugada está la piel, más madura es la fruta. Asegúrese de que no haya decoloración, hematomas o manchas verdes. La fruta de la pasión verde no está madura.
- Lave la fruta de la pasión a fondo para eliminar cualquier residuo de pesticida y bacterias. Con un cuchillo afilado, cortar la fruta por la mitad. Un cuchillo serrado funciona bien para cortar la piel externa y resistente.
Prueba estas cinco maneras fáciles de disfrutar la sensación de sabor de la fruta de la pasión.
1. Comer la pulpa, las semillas y todo.
La fruta de la pasión se llena con una pulpa gelatinosa que está llena de semillas. Las semillas son comestibles, pero agrias.
Saque la pulpa de la fruta de la pasión con una cuchara y colóquela en un recipiente. También puede disfrutar de la pulpa de la fruta de la pasión directamente de la cáscara. ¡Todo lo que necesitas es una cuchara! Intente rociar un poco de su edulcorante favorito en la pulpa para cortar la acidez. Algunas personas también agregan crema.
2. Colar la pulpa de maracuyá para hacer jugo.
Si prefieres no comer semillas de maracuyá, puedes colarlas de la pulpa. Esto crea jugo de fruta de la pasión fresca. Simplemente vierta la pulpa de la fruta de la pasión a través de un colador fino o una gasa. Presione la pulpa con la parte posterior de una cuchara para ayudar a forzar el jugo a través. El jugo es delicioso por sí solo o añadido a un batido.
3. Néctar de la fruta de la pasión.
El néctar de la fruta de la pasión se hace con toda la fruta de la pasión, no solo con la pulpa. Se elabora a fuego lento cortando fruta de la pasión, cáscara y todo, en agua hasta que la fruta esté suave. Luego la mezcla se mezcla, se cuela (si se desea) y se endulza.
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4. Coulis De Frutas De La Pasión.
Un coulis es un puré hecho de frutas o verduras coladas. El coulis de la fruta de la pasión se hace de manera similar al néctar de la fruta de la pasión, pero sin la cáscara. Se crea al hervir una mezcla de pulpa de fruta de la pasión y azúcar por hasta cinco minutos y filtrar las semillas. Algunas personas agregan habas de vainilla y otras especias a la mezcla de pulpa antes de hervir. Los coulis de fruta de la pasión se pueden usar para cubrir el yogur, el helado o el pastel de queso.
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5. Mermelada de fruta de la pasión.
Agregue una porción de los trópicos a su tostada matutina o muffin con mermelada de fruta de la pasión. Se prepara de manera similar a otros tipos de mermelada, pero hay algunos pasos adicionales. Además de hervir la pulpa de la fruta de la pasión, el limón y el azúcar, tendrás que hervir las cáscaras externas y hacer puré su carne interior. El resultado bien vale el esfuerzo. Algunas personas agregan otras frutas a la mermelada de maracuyá, como la piña y el mango.
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Próximos pasos
Puede comer jugo de maracuyá, pulpa, coulis, mermelada y néctar directamente. O, agréguelo a las salsas, ensaladas, productos horneados y yogurt.
Aquí hay algunas otras formas de agregar fruta de la pasión a su dieta:
- Tartaletas de fruta de la pasión tropical: estas mini tartas tienen una masa de mantequilla de mantequilla y un relleno de cuajada de fruta de la pasión. ¡Consigue la receta!
- Paleta de fruta de la pasión: la combinación de fruta de la pasión fresca y jengibre picante lleva las paletas a un nivel completamente nuevo. ¡Consigue la receta!
- Sorbete de fruta de la pasión: solo necesitas tres ingredientes para hacer este postre fácil pero elegante: puré de fruta de la pasión congelada, azúcar y agua. ¡Consigue la receta!
- Margaritas de fruta de la pasión: impresiona a tus amigos con un lote de margaritas de fruta de la pasión. Están hechos de tequila, néctar de fruta de la pasión, licor de naranja y azúcar. ¡Consigue la receta!
- Batido de fruta mango-pasión: ¿Cansado de beber el mismo batido aburrido todas las mañanas? Pruebe esta sabrosa mezcla hecha con mango fresco, yogur y jugo de maracuyá. ¡Consigue la receta!
