Visión general
El glutatión es un antioxidante producido en las células. Se compone en gran parte de tres aminoácidos: glutamina, glicina y cisteína.
Los niveles de glutatión en el cuerpo pueden reducirse por una serie de factores, entre los que se incluyen la mala nutrición, las toxinas ambientales y el estrés. Sus niveles también disminuyen con la edad.
Además de ser producido naturalmente por el cuerpo, el glutatión puede administrarse por vía intravenosa, tópica o inhalante. También está disponible como un suplemento oral en cápsulas y en forma líquida. Sin embargo, la ingestión oral de glutatión puede no ser tan efectiva como la administración intravenosa para algunas afecciones.
Beneficios del glutatión
1. Reduce el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad del cuerpo para combatirlos. Los niveles demasiado altos de estrés oxidativo pueden ser un precursor de múltiples enfermedades. Estos incluyen diabetes, cáncer y artritis reumatoide. El glutatión ayuda a evitar el impacto del estrés oxidativo, que puede, a su vez, reducir la enfermedad.
Un artículo citado en Journal of Cancer Science and Therapy indicó que la deficiencia de glutatión conduce a un aumento de los niveles de estrés oxidativo, lo que podría conducir al cáncer. También declaró que los niveles elevados de glutatión elevaban los niveles de antioxidantes y la resistencia al estrés oxidativo en las células cancerosas.
2. Puede mejorar la psoriasis.
Un pequeño estudio indicó que la proteína de suero, cuando se administra por vía oral, mejora la psoriasis con o sin tratamiento adicional. Se ha demostrado previamente que la proteína del suero aumenta los niveles de glutatión. Los participantes del estudio recibieron 20 gramos como un suplemento oral diario durante tres meses. Los investigadores declararon que se necesita más estudio.
3. Reduce el daño celular en el hígado graso alcohólico y no alcohólico.
La muerte celular en el hígado puede verse exacerbada por una deficiencia de antioxidantes, incluido el glutatión. Esto puede conducir a la enfermedad del hígado graso tanto en aquellos que abusan del alcohol como en los que no lo hacen. Se ha demostrado que el glutatión mejora los niveles de proteína, enzima y bilirrubina en la sangre de individuos con enfermedad crónica de hígado graso alcohólica y no alcohólica.
Un estudio informó que el glutatión fue más efectivo cuando se administra a personas con enfermedad del hígado graso por vía intravenosa, en dosis altas. Los participantes en el estudio también mostraron reducciones en el malondialdehído, un marcador de daño celular en el hígado.
Otro estudio pequeño encontró que el glutatión administrado por vía oral tuvo efectos positivos en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico después de cambios proactivos en el estilo de vida. En este estudio, el glutatión se proporcionó en forma de suplemento en una dosis de 300 miligramos por día durante cuatro meses.
4. Mejora la resistencia a la insulina en personas mayores.
A medida que las personas envejecen, producen menos glutatión. Los investigadores de la Escuela de Medicina Baylor utilizaron una combinación de estudios en animales y humanos para explorar el papel del glutatión en el control del peso y la resistencia a la insulina en personas mayores. Los hallazgos del estudio indicaron que los niveles bajos de glutatión se asociaron con menos quema de grasa y mayores tasas de almacenamiento de grasa en el cuerpo.
A los sujetos de mayor edad se les agregó cisteína y glicina a sus dietas para aumentar los niveles de glutatión, que aumentaron en dos semanas, mejorando la resistencia a la insulina y la quema de grasa.
5. Aumenta la movilidad de las personas con enfermedad arterial periférica.
La enfermedad arterial periférica ocurre cuando las arterias periféricas se obstruyen con la placa. Ocurre más comúnmente en las piernas. Un estudio informó que el glutatión mejoró la circulación, aumentando la capacidad de los participantes del estudio para caminar sin dolor por distancias más largas. Los participantes que recibieron glutatión en lugar de una solución salina placebo recibieron infusiones intravenosas dos veces al día durante cinco días y luego se analizaron para determinar la movilidad.
6. Reduce los síntomas de la enfermedad de Parkinson.
La enfermedad de Parkinson afecta el sistema nervioso central y se define por síntomas como temblores. Actualmente no tiene cura. Un estudio más antiguo documentó los efectos positivos del glutatión intravenoso en síntomas como temblores y rigidez. Aunque se necesita más investigación, este informe de caso sugiere que el glutatión puede ayudar a reducir los síntomas, mejorando la calidad de vida en las personas con esta enfermedad.
7. Puede ayudar a combatir la enfermedad autoinmune.
La inflamación crónica causada por enfermedades autoinmunes puede aumentar el estrés oxidativo. Estas enfermedades incluyen la artritis reumatoide, la enfermedad celíaca y el lupus. Según un estudio, el glutatión ayuda a reducir el estrés oxidativo ya sea estimulando o reduciendo la respuesta inmunológica del cuerpo. Las enfermedades autoinmunes atacan las mitocondrias en células específicas. El glutatión trabaja para proteger las mitocondrias celulares al eliminar los radicales libres.
8. Puede reducir el daño oxidativo en niños con autismo
Varios estudios, incluido un ensayo clínico publicado en Medical Science Monitor, indican que los niños con autismo tienen niveles más altos de daño oxidativo y niveles más bajos de glutatión en su cerebro. Este aumento de la susceptibilidad al daño neurológico en niños con autismo de sustancias como el mercurio.
El ensayo clínico de ocho semanas en niños de 3 a 13 años utilizó aplicaciones orales o transdérmicas de glutatión. Los cambios en los síntomas autistas no se evaluaron como parte del estudio, pero los niños en ambos grupos mostraron una mejoría en los niveles de cisteína, sulfato de plasma y glutatión en sangre total.
9. Puede reducir el impacto de la diabetes no controlada.
El alto nivel de azúcar en la sangre a largo plazo se asocia con cantidades reducidas de glutatión. Esto puede conducir a estrés oxidativo y daño tisular. Un estudio encontró que los suplementos dietéticos con cisteína y glicina aumentaron los niveles de glutatión. También disminuyó el estrés oxidativo y el daño en las personas con diabetes no controlada, a pesar de los altos niveles de azúcar.Los participantes del estudio fueron colocados en 0,81 milimoles por kilogramo (mmol / kg) de cisteína y 1,33 mmol / kg de glicina por día durante dos semanas.
10. Puede reducir los síntomas de la enfermedad respiratoria.
La N-acetilcisteína es un medicamento que se usa para tratar afecciones como el asma y la fibrosis quística. Como inhalante, ayuda a diluir la mucosidad y hacerla menos pegajosa. También reduce la inflamación. La N-acetilcisteína es un subproducto de glutatión.
El glutatión se encuentra en algunos alimentos, aunque la cocción y la pasteurización disminuyen significativamente sus niveles. Sus mayores concentraciones se encuentran en:
- carne cruda o muy rara
- Leche sin pasteurizar y otros productos lácteos sin pasteurizar
- Frutas y verduras recién cosechadas, como aguacate y espárragos.
Formas
El glutatión contiene moléculas de azufre, por lo que los alimentos ricos en azufre ayudan a aumentar su producción natural en el cuerpo. Estos alimentos incluyen:
- Verduras crucíferas, como brócoli, coliflor, coles de Bruselas y bok choy
- Verduras alium, como el ajo y la cebolla.
- huevos
- nueces
- legumbres
- Proteína magra, como pescado y pollo
Otros alimentos y hierbas que ayudan a aumentar naturalmente los niveles de glutatión incluyen:
- Cardo de leche
- Semilla de lino
- algas guso
- suero
El glutatión también se ve afectado negativamente por el insomnio. Descansar lo suficiente en forma regular puede ayudar a aumentar los niveles.
Efectos secundarios y riesgos.
Una dieta rica en alimentos que estimulan el glutatión no plantea ningún riesgo. Sin embargo, tomar suplementos puede no ser recomendable para todos. Hable con su médico sobre el glutatión para determinar si es adecuado para usted. Los posibles efectos secundarios pueden incluir:
- calambres abdominales
- hinchazón
- problemas para respirar debido a la constricción bronquial
- reacciones alérgicas, como erupción
Para llevar
El glutatión es un poderoso antioxidante que se produce en las células del cuerpo. Sus niveles disminuyen como resultado del envejecimiento, el estrés y la exposición a toxinas. Impulsar el glutatión puede proporcionar muchos beneficios para la salud, incluida la reducción del estrés oxidativo.
