Soda dietetica y diabetes.
Controlar los niveles de azúcar en la sangre es un objetivo diario para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. Si bien el consumo de azúcar no causa ninguno de los dos tipos de diabetes, controlar el consumo de carbohidratos y azúcar es una parte importante de controlar ambos tipos de diabetes. Comer de manera saludable también puede reducir su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Tener sobrepeso u obesidad está relacionado con el desarrollo de la diabetes tipo 2. De hecho, la obesidad es una de las principales causas de diabetes tipo 2. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, más de un tercio de los adultos estadounidenses se consideran obesos. La obesidad lo pone en riesgo de diabetes, así como otras afecciones problemáticas. Comer alimentos procesados con alto contenido de azúcar, grasas no saludables y calorías vacías aumenta el riesgo de ganar demasiado peso.
Beber bebidas azucaradas también es un factor de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2. Si está trabajando para mantener su nivel de azúcar en la sangre bajo control o para controlar su peso, puede elegir refrescos de dieta. Bajo en calorías y azúcar, las sodas de dieta parecen ser una buena alternativa a las bebidas azucaradas. La cocaína dietética y la cerveza de raíz de la dieta de A&W, por ejemplo, afirman ser totalmente libres de azúcar. Desafortunadamente, aunque no contienen azúcar real, están cargados con edulcorantes artificiales y otros aditivos no saludables.
Investigación
En un momento, hubo mucho debate sobre la seguridad de los edulcorantes artificiales. Muchos temían que estos edulcorantes causaran ciertos tipos de cáncer. Los estudios realizados en la década de 1970 sugirieron que el edulcorante artificial, la sacarina, estaba relacionado con el cáncer de vejiga. Desde entonces, sin embargo, la sacarina ha sido considerada segura. Tanto el Instituto Nacional del Cáncer como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) consideran que el edulcorante no es tóxico. El aspartamo, otro endulzante común pero controvertido, también ha obtenido autorización para su uso como sustituto del azúcar.
La FDA regula los edulcorantes artificiales como aditivos alimentarios. Revisa y aprueba los edulcorantes artificiales antes de que puedan venderse. Algunos alimentos son generalmente reconocidos como seguros? y no requieren la aprobación de la FDA para ser vendidos. Sin embargo, el aspartame y la sacarina, que se encuentran comúnmente en los refrescos de dieta, son revisados y aprobados por la FDA.
La Asociación Americana de Diabetes (ADA) enumera los refrescos de dieta entre las bebidas consideradas seguras. La ADA los recomienda como una alternativa a las variedades no dietéticas.
¿Cuáles son los riesgos?
Si bien los refrescos de dieta son seguros, están lejos de ser nutritivos. Además de los refrescos de dieta, la ADA recomienda agua, té helado o caliente sin azúcar y agua con gas o infusión. Incluso la leche y los jugos de frutas al 100 por ciento, aunque contienen carbohidratos, pueden ser opciones sabias cuando se consideran los nutrientes que proporcionan. Asegúrese de limitar los jugos de frutas debido a su alto contenido de azúcar natural.
Las colas carbonatadas también presentan algún riesgo. Un estudio de 2000 publicado en Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine investigó los riesgos de colas en los jóvenes. El estudio encontró que el consumo de bebidas carbonatadas estaba fuertemente asociado con fracturas óseas en adolescentes. Aunque no se mostró lo mismo para los niños, el estudio generó inquietudes acerca de los impactos negativos a largo plazo de las colas carbonatadas.
Las sodas de dieta también pueden crear problemas específicamente para las personas con diabetes. Un estudio publicado en Nature mostró que, en ratones, los edulcorantes artificiales pueden conducir a un aumento de la insulina.
En el experimento, los investigadores descubrieron que los edulcorantes artificiales pueden desencadenar receptores dulces en el estómago. Esto conduce a un aumento de la insulina y baja el azúcar en la sangre. El estómago trataba esencialmente al edulcorante artificial como azúcar real, causando un aumento en la insulina. Los investigadores descubrieron este problema, pero también dijeron que el aumento de la insulina probablemente no causaría hipoglucemia clínica, un riesgo para las personas que toman ciertos medicamentos para la diabetes.
Aspartamo y diabetes
El aspartamo es uno de los edulcorantes artificiales más comunes. Los ejemplos de marcas incluyen NutraSweet y Equal. El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías que es 180 veces más dulce que el azúcar y se usa a menudo como un sustituto del azúcar. El aspartamo no contiene calorías ni carbohidratos.
Otros edulcorantes artificiales aprobados por la FDA incluyen sucralosa, Advantame, acesulfame de potasio y sacarina.
La investigación sobre el aspartame y cómo afecta a las personas con diabetes no está completamente clara. Un estudio de 2016 descubrió que el aspartame podría ser responsable del estrés oxidativo que causa alteraciones en la función hepática y renal en ratones diabéticos. Un estudio diferente de 2016 encontró que la ingesta de aspartame se asocia con una mayor intolerancia a la glucosa en las personas obesas, lo que podría aumentar la posibilidad de diabetes.Este efecto puede deberse al hecho de que se ha demostrado que el aspartamo cambia las bacterias que se encuentran en el intestino.
Pros y contras
Cuando se trata de soda de dieta y diabetes, hay ventajas y desventajas a considerar.
Las ventajas de tomar refrescos de dieta con diabetes incluyen
- Contiene menos carbohidratos que la soda regular.
- Se frena el deseo de azúcar sin una sobrecarga de azúcar.
- Estás consumiendo muchas menos calorías.
Contras de tomar refrescos de dieta con diabetes incluyen
- Estás consumiendo calorías pero sin obtener ningún beneficio nutricional.
- Está lleno de aditivos poco saludables.
- El consumo de refrescos de dieta a largo plazo todavía está asociado con el aumento de peso y otros riesgos para la salud.
- La investigación muestra un mayor riesgo de diabetes y síndrome metabólico tanto con los refrescos de dieta como con el consumo regular de refrescos.
Alternativas
Si bien el agua es la mejor recomendación para la hidratación, la mayoría de las personas prefieren las bebidas con un poco de sabor. Sin embargo, en lugar de consumir un refresco de dieta, hay muchas opciones excelentes para elegir. Las aguas infundidas son una gran alternativa. Puede agregar elementos como frutas (especialmente bayas), pepinos, limón y hierbas (como albahaca y menta) en su agua. El agua con gas también es una buena opción, siempre y cuando no tenga sabor o edulcoración artificial.
La leche también es una opción aceptable, aunque es mejor mantenerse alejado de la leche endulzada (como la leche con chocolate) y llevar un registro de los carbohidratos, ya que la leche de vaca, arroz y soya contienen carbohidratos.
El té sin azúcar es otra opción inteligente. Ya sea que prefiera el calor o el frío, puede elegir entre una gran cantidad de sabores y tipos de té diferentes.
Finalmente, en caso de duda, pruebe con agua infundida con fruta. Puede agregar elementos como frutas (especialmente bayas), pepinos, limón y hierbas (como albahaca y menta) en su agua. El agua con gas también es una buena opción, siempre y cuando no tenga sabor o edulcoración artificial.
Para llevar
Ya sea para perder peso o controlar la diabetes, ser un paso positivo es ser proactivo para reducir el consumo de azúcar. Si está listo para dar el salto hacia una mejor salud, cambiar de soda de dieta puede ayudarlo en el camino.
Beber una bebida de cero calorías puede ser una mejor opción que la variedad azucarada, aunque la elección de aquellos con edulcorantes artificiales podría no ser la mejor opción. Tenga en cuenta sus hábitos alimenticios y sus bebidas preferidas. Esto le ayudará a controlar mejor sus niveles de azúcar en la sangre.
