¿Qué es un chef sin sus herramientas? ¡Sigue siendo fantástico, por supuesto! Pero si buscas ahorrar tiempo en la cocina y dar la vuelta a abundantes platos vegetarianos para la cena, ¿necesitarás un poco de ayuda? En forma de utensilios de cocina!
Tómelo de Ginny McMeans, la bloguera detrás de Vegan in the Freezer, quien toma cada receta como un desafío para su éxito. Sus mezclas de cocina han resultado de todo, desde pan de maíz vegano hasta nogal de seda con especias, todo gracias a la ayuda de sus herramientas favoritas. Echa un vistazo a los ahorradores de tiempo a continuación.
1. Mini picador de comida
Además de mi cuchillo de pelar, lo que más uso en la cocina es mi mini picadora de alimentos Ninja Express. No piense que se trata de un procesador de alimentos, ya que solo sirve para picar, lo cual es genial porque muchas recetas no necesitan que se ralle el vegetal. Algunos solo necesitan un pulso o dos para romper los trozos. La mejor parte de esto es cómo ahorra tiempo mientras cocina y limpia. Entre las zanahorias, la cebolla, los pimientos, las nueces y las migajas de pan, hay una sola hoja para dominarlas todas.
2. Cesta de vapor vegetal.
No puedo vivir sin este vapor de verduras. Me encanta ver todas las verduras hermosas y saludables listas para que las disfrute en minutos. El diseño es muy conveniente ya que el vaporizador puede expandirse de 6 pulgadas a 9 1/2. Esta flexibilidad permite que encaje en muchas de mis bandejas de diferentes tamaños.
3. Tofu prensa
Su tofu promedio viene en un paquete cuadrado, lleno de agua. Y escurrir el tofu para que pueda absorber las salsas puede llevar mucho tiempo. Pero eliminar el agua es fácil cuando tienes la prensa EZ tofu. Una vez que el agua se exprime, está lista para absorber todos los sabores de sus salsas o aderezos favoritos.
4. Sartén de hierro fundido.
Esta sartén especial para la parrilla no es solo para el gusto, sino que también traerá la apariencia y la diversión a su mesa. Convierta su calabacín en una obra de arte con las marcas de parrilla en ángulo como las de Top Chef. O jazz hasta sus rodajas de piña. Claro, puedes freír tus verduras como de costumbre, pero ¿por qué no tener otra opción para preparar verduras de la manera más divertida?
5. Queso y cuerda
Este dúo de tela y cordel son elementos indispensables cuando estás haciendo seitan y quieres que tenga una forma específica. Hago muchas salchichas seitanas de diferentes sabores y estos artículos realmente ayudan a mantener la forma clásica, larga y delgada.
6. Levadura nutricional.
Esto es algo que cada vegano tiene en su armario. Añade un sabor a queso chiflado y es una proteína completa. Puede agregar levadura nutricional a las salsas, espolvorear sobre casi cualquier cosa e incluso tratarla como un condimento. Existen numerosos nutrientes y vitaminas, entre ellos el folato, el cobre, el magnesio y la vitamina B. Definitivamente, compre esto si puede, fortificado con B-12.
7. Verduras perfectamente picadas
A veces, cuando quiero que mis verduras picadas se vean perfectas, lo que es especialmente cierto para los aperitivos, saco mi picadora Vidalia. Con dos tamaños para elegir, podrás crear verduras de tamaño perfecto, rápido. Puedo tener una cebolla o un pimiento picado, perfectamente, en menos de 30 segundos sin riesgo de cortarme.
8. Moldes de paletas
Nada sabe mejor que mezclar una o dos frutas y agregar una cucharada de jarabe de arce, ¡excepto cuando lo viertes en un molde de paleta! Es un refresco deliciosamente saludable en un palo.
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Ginny McMeans es la fundadora del blog Vegan in the Freezer, que ofrece recetas saludables y deliciosas. Su blog se trata de divertirse adaptando las técnicas de cocina que aprendió a su estilo de vida vegano. Y luego, por supuesto, comiendo la comida después. En su tiempo libre, le gusta leer, viajar y emprender pequeños proyectos con su esposo.
