Si vive con diabetes, probablemente tiende a pegar los mismos alimentos bajos en carbohidratos que conoce y ama. Son fáciles, seguros y tienen un menor impacto en el azúcar en la sangre.
El monitoreo de sus niveles de A1C le da una visión más amplia de cuán estables son realmente sus azúcares. Si está buscando bajar sus niveles, podría ser el momento de agregar algunas nuevas recetas a su planificación de menú semanal.
Las siguientes recetas ofrecen deliciosas opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena. Y estas comidas lo ayudarán a reducir sus niveles de A1C y lo mantendrán satisfecho durante todo el día. ¡Vamos a cocinar!
Desayuno
1. Yogur casero.
El yogurt comprado en la tienda puede ser una bomba de azúcar completa. En su lugar, opta por un tratamiento fresco y cremoso que no deje que tu azúcar en la sangre se dispare al batir un poco de yogur casero. Puede hacer esta versión directamente en su estufa, o usar una olla a presión para hacerlo en un instante. Mezcle un poco de fruta o coco rallado para disfrutar de su comida de la mañana. ¡Consigue la receta!
Nota: si hacer yogur no es algo que se hace a sí mismo, aún puede comprar yogur natural en el supermercado (que no tiene azúcar agregada) y mezclar su propia fruta para darle sabor.
2. Gachas De Quinua Frutal
Con un número de índice glucémico (GI) más bajo que un tazón de avena normal, la quinua es una forma abundante y satisfactoria de llenarse en las mañanas. La textura de nuez y masticable imitará la avena cortada con acero al tiempo que contribuye a reducir los niveles de A1C. También se beneficiará de la proteína extra que proporciona la quinua, que ayudará a compensar el aumento del azúcar en la sangre. ¡Consigue la receta!
3. Frittata de cebolla y jamón.
Con solo seis carbohidratos, comenzarás bien el día con esta deliciosa frittata cubierta con queso derretido y pegajoso. Puede usar el sustituto de huevo como se indica en la receta o 6 huevos enteros. ¡Consigue la receta!
Almuerzo
4. Sándwich de aguacate de cara abierta.
Este sándwich de cara abierta reduce los carbohidratos al mismo tiempo que incorpora muchas grasas y proteínas saludables que lo llenan. Un poco de jugo de limón fresco y berros realmente hacen de esta una opción de almuerzo refrescante y sabrosa. ¡Consigue la receta!
5. Chile con canela
Se ha demostrado que la canela es eficaz para reducir los niveles de A1C, por lo que es una gran idea experimentar con diferentes maneras de incorporar la especia sabrosa en su dieta. Pruebe este sorprendente y sabroso toque de chile usando canela para obtener la combinación perfecta de dulce y picante en su tazón. Una ventaja es que este plato te proporcionará mucha fibra. Y está lleno de vitaminas y minerales. ¡Consigue la receta!
6. ¿Arroz frito? con camarones
Si aún no has probado el arroz con coliflor, ¡prepárate para un cambio de juego! ¿Este arroz frito? Se convertirá rápidamente en un elemento básico en tu casa. Es fácil de preparar e increíblemente delicioso. También es perfecto para absorber todos los sabores de la soja, la lima y el sésamo. ¡Consigue la receta!
Cena
7. Muslos de pollo a la parrilla tailandeses con lima y cilantro
La proteína magra es una excelente opción para mantener estable el azúcar en la sangre. No esperes pollo blando sin embargo. Los sabores de lima y cilantro en este platillo realmente son muy buenos. Use especias frescas siempre que sea posible para aprovechar al máximo esta cena. ¡Consigue la receta!
8. Sartén De Tortilla De Pizza.
No tienes que sacrificar tu cena favorita para bajar esos niveles de A1C. Esta versión ligera de pizza utiliza una tortilla de espinacas y muchas verduras frescas para mantenerla saludable. ¡Consigue la receta!
9. Berenjena a la parmesana
Este plato de una sola olla con queso es algo que le encantará a toda la familia. ¡Ni siquiera te darás cuenta de que faltan los fideos! ¡Consigue la receta!
Postre
10. Macarrones De Coco Keto
No podíamos dejar pasar esta lista sin al menos una opción de postre para ti, ¿verdad? Este postre ceto-amigable es cortesía de Diabetic Daily y cuenta con refrescante coco, cacao y miel natural para darle un toque de dulzura. ¡Consigue la receta!
Línea de fondo
Mantener bajos los niveles de A1C es importante para el control adecuado de la diabetes. Para ayudar a reducir sus niveles de A1C, pruebe una (o más) de las recetas anteriores para mantener sus niveles de azúcar en sangre estables de la manera más deliciosa posible.
