Cuando era m�s joven, nunca pens� en la comida que com�a ni en el estr�s con el que constantemente pon�a mi cuerpo. Mis 20 a�os fueron un momento emocionante con la universidad, los viajes, los amigos y el trabajo. A decir verdad, me sent� invencible. No fue hasta que recib� varios diagn�sticos inesperados que finalmente me detuve para evaluar mi vida.
No ten�a idea entonces, pero el lupus, la vasculitis y la urticaria estaban a punto de sacudir mi mundo. Adem�s de aprender acerca de los tratamientos m�dicos, el manejo del estr�s y los cambios en el estilo de vida, comenc� a investigar el papel de la dieta en condiciones inflamatorias. Con este conocimiento, y el amor de mi vida por crear en la cocina, una buena parte de mi tiempo hoy se dedica a desarrollar y fotografiar recetas antiinflamatorias y saludables.
Leer m�s: Lupus hacks vida que me ayudan a prosperar "
Cue el taz�n de pi�a. No es ning�n secreto que los cuencos de pi�a, o los botes, como algunas personas se refieren a ellos, est�n disfrutando de sus 15 minutos de fama. La pi�a ha sido venerada por mucho tiempo en el mundo de los alimentos antiinflamatorios. La pi�a fresca contiene bromelina, una enzima que digiere prote�nas conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Adem�s, una taza de pi�a fresca es una gran fuente de fibra, potasio y vitamina C, por lo que realmente no puedes perder.
�Adelante, toma un poco de pi�a fresca, enciende tu vibra de la isla y prepara cualquiera de estos botes de batidos de pi�a antiinflamatorios este verano!
Cuenco de batido de frutas unicornio de drag�n
La pi�a, la fruta del drag�n (pitaya), las semillas de lino molidas, la espirulina y el c��amo ofrecen una poderosa combinaci�n antiinflamatoria que es tan bella como saludable. La adici�n de leche de almendras, yogur y col�geno en polvo ayuda a aumentar la cantidad de prote�nas y equilibrar el az�car de la fruta.
Empezar a acabar:�25 minutos
Porciones:�1 bol
Los ingredientes
- 1 pl�tano congelado
- 1 paquete de Smoothie Pitaya Plus congelado
- 1/2 taza de trozos de pi�a fresca
- 1 cucharadita semillas de lino molidas
- 1/4 taza de leche de almendras u otro sustituto de leche (coco, soya, c��amo)
- 1/2 cucharadita. aceite de coco
- 1 cucharada de col�geno en polvo (uso alimentos adicionales, ya que no tiene sabor)
- 1 recipiente peque�o (5.3 oz.) De sustituto de yogur de vainilla (soja, coco, almendra)
- 1/2 cucharadita. Espirulina en polvo o polvo azul de E3Live Majik
- 1/2 cucharadita. miel cruda
Opciones de cobertura opcionales:
- moras frecas
- hojuelas de coco
- semillas de girasol o c��amo
- flores comestibles
Direcciones
- Para crear el taz�n de pitaya: coloque la banana, Pitaya Plus Smoothie Pack, pi�a, semillas de lino molido, aceite de coco y sustituto de leche en una licuadora de alta potencia.
- Mezclar en medio-alto durante 15-30 segundos hasta que quede suave y cremoso. No mezcle demasiado tiempo ya que puede adelgazar la consistencia.
- Vierta en un taz�n y agregue el polvo de col�geno hasta que se disuelva. Dejar de lado.
- A continuaci�n, mezcle el yogur de vainilla y la espirulina o el polvo Blue Majik en un recipiente aparte hasta que tenga un color azul intenso. Agregue la miel cruda y revuelva hasta que quede suave.
- Tome su taz�n de pitaya terminado y vi�rtalo en la c�scara vac�a de pi�a. Con una cuchara, agita el yogur poco a poco. S� creativo, ya que los ricos remolinos azules te dar�n el? Unicornio? efecto.
Considere la posibilidad de cubrir su taz�n con su opci�n de cobertura favorita mencionada anteriormente.
Consejos
- Si prefieres una consistencia m�s espesa, agrega menos sustituto de la leche.
- Considere la posibilidad de colocar su recipiente preparado en el refrigerador o congelador para que se enfr�e mientras trabaja en el resto.
- El polvo de col�geno tiende a disolverse completamente en cualquier l�quido y no tiene sabor. Si prefiere usar una prote�na en polvo m�s pesada, como arroz o c��amo, agregue esto a la mezcla de la licuadora en lugar de mezclarla con la mano.
- Para algunas personas, la espirulina puede desprender un sabor a pescado, dependiendo de la marca. La miel cruda puede ayudar a enmascarar este sabor, pero es totalmente opcional.
Batido de pi�a gigante verde
Las semillas de aguacate, espinaca y lino son una combinaci�n ganadora en la lucha contra la inflamaci�n. Adem�s el tr�o es una gran fuente de fibra! Considere las frambuesas o las fresas como complemento para complementar perfectamente el tono verde de este taz�n.
Empezar a acabar:�25 minutos
Porciones:�1 bol
Los ingredientes
- 1 pl�tano congelado
- 1/4 taza de leche de coco o agua de coco
- 1/2 aguacate Hass peque�o, cortado en trozos
- 1-2 pu�itos de espinacas baby
- 3/4 taza de trozos de pi�a fresca
- 1 cucharadita semillas de lino molidas
- 1 cucharada de col�geno en polvo
Opciones de cobertura opcionales:
- frambuesas
- fresas
- hojuelas de coco
- semillas de calabaza o girasol
Direcciones
- Coloque la banana congelada, la leche de coco, el aguacate, la espinaca, la pi�a y las semillas de lino molidas en una licuadora de alta potencia.
- Mezcla en medio-alto durante 15-30 segundos o hasta que quede suave y cremoso.
- Transfiera a un taz�n y agregue el polvo de col�geno.
- Vierta el producto terminado en su c�scara vac�a de pi�a y decore con las coberturas de su elecci�n.
Consejos
- Si prefieres una consistencia m�s espesa, agrega menos sustituto de la leche.
- El polvo de col�geno tiende a disolverse completamente en cualquier l�quido y no tiene sabor. Si prefiere usar una prote�na en polvo m�s pesada, como el arroz o el c��amo, agregue esto a la mezcla de la licuadora en lugar de mezclar con la mano.
Taz�n de baya batido de pi�a tropical
Las frambuesas, la pi�a, las semillas de lino y la leche de almendras crean un rico sabor afrutado lleno de fibra y propiedades antiinflamatorias. �Agregue semillas y almendras en rebanadas como ingredientes para un aumento extra de prote�nas en este taz�n s�per tropical!
Empezar a acabar:�25 minutos
Porciones:�1 bol
Los ingredientes
- 1 pl�tano congelado
- 3/4 taza de trozos de pi�a fresca
- 1/2 taza de frambuesas frescas
- 1 cucharadita semillas de lino molidas
- 1/4 taza de leche de almendra o coco
- 1/2 cucharadita. aceite de coco
- 1 cucharada de col�geno en polvo
Opciones de cobertura opcionales:
- bayas
- pi�a
- semillas de calabaza
- hojuelas de coco
- semillas de c��amo
- rodajas de almendra
- yogur
Direcciones
- Coloque la banana congelada, la pi�a, las frambuesas, las semillas de lino molidas, el sustituto de la leche y el aceite de coco en una licuadora de alta potencia.
- Mezcla durante 15-30 segundos o hasta que quede suave y cremosa.
- Agregue el col�geno en polvo.
- �Transfi�relo a su c�scara de pi�a y decore con una opci�n de cobertura o dos!
Consejos
- Si prefieres una consistencia m�s espesa, agrega menos sustituto de la leche.
- El polvo de col�geno, como el producto de Additional Food, se disuelve completamente en cualquier l�quido y no tiene sabor. Si prefiere usar una prote�na en polvo m�s pesada, como el arroz o el c��amo, agregue esto a una licuadora para mezclar en lugar de mezclar con la mano.
Para llevar
Es probable que haya comprendido que el primer paso para crear un taz�n de licuado es ahuecar la pi�a para usarla como base. Me gusta el siguiente video, que muestra c�mo empezar. Como regla general, necesitar�s unos 15 minutos para sacar dos tazones.
�Me encantar�a escuchar tus pensamientos sobre estas recetas y para que compartas tus favoritos conmigo! �Qu� botes de batido de pi�a amas?
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Toda la fotograf�a original proviene de Marisa Zeppieri.
Marisa Zeppieri es periodista de salud y alimentaci�n, chef, autora y fundadora de LupusChick.com�y LupusChick 501c3. Ella reside en Nueva York con su esposo y rescat� a un terrier de ratas. Seguirla en Facebook�e Instagram @LupusChickOfficial.
