España acaba de debutar su (justamente promocionada) alternativa a nuestra querida fruta. El aguacate ahora está disponible en una variedad baja en grasa. Pero, ¿cómo demonios puede ser esta fruta saludable y baja en grasa? Según el sitio web Isla Bonita, los proveedores, sus aguacates nacen en condiciones especiales de suelo y clima, lo que permite hasta un 30 por ciento menos de gramos de grasa que los aguacates comunes.
Pero los aguacates en su estado natural han recibido la luz verde de los expertos en bienestar durante años. Embalados con vitamina K, ácido fólico, vitamina C, potasio y otras 20 vitaminas y minerales diferentes, son un alimento básico para los entusiastas de los carbohidratos bajos y el Santo Grial para veganos y vegetarianos. Para los buscadores de pérdida de peso, las 160 calorías (y dos carbohidratos netos) ricas en nutrientes por porción son un sueño.
Lo que plantea la pregunta: ¿Es realmente necesaria esta versión baja en grasa?
La cuchara recta en? Regular? aguacates
Mientras que aquellos que buscan perder peso pueden sentirse intrigados por el novato bajo en grasa, la carrera por la mejor comida para perder peso es más complicada de lo que podría pensar. Consumir menos grasa no equivale automáticamente a menos grasa en su cuerpo, especialmente cuando los aguacates son uno de los más populares sano las grasas por ahí.
Cada uno? Alto en grasa? (o regular) el aguacate que comes ofrece entre 15 y 30 gramos de grasa monoinsaturada. Y las grasas monoinsaturadas tienen toda una serie de beneficios, incluida la pérdida de peso. De hecho, son bastante efectivos para reducir el colesterol y la glucosa en la sangre. Si tiene una dieta alta en grasas monoinsaturadas, sus factores de riesgo para la diabetes tipo 2 disminuyen.
Las grasas no son el único culpable en el camino hacia el aumento de peso o la mala salud. La grasa es una parte importante de su dieta, especialmente cuando se trata de ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo. Por lo tanto, no es beneficioso eliminar los aguacates o apostar por el tipo bajo en grasa, incluso si está intentando perder peso.
¿Debemos optar por los aguacates bajos en grasa?
El tiempo y las pruebas dirán si esta nueva variedad de aguacate puede presumir del mismo sabor, textura y perfil nutricional que el auténtico.
Actualmente, la National Health Society (NHS) en el Reino Unido recomienda solo la mitad de un aguacate por día. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses (edición 2015-2020) ya no especifican un límite superior de grasa por día. Pero todos seguimos teniendo tamaños de porción definidos basados en nuestros requerimientos de calorías que debemos seguir, porque una alimentación saludable se trata de equilibrio, variedad y porciones.
Para aquellos que buscan perder peso, su viaje no será transformado por un solo alimento, incluso si se trata del gran aguacate. Y para aquellos que buscan un ingrediente básico, los aguacates no son la única respuesta para las grasas saludables. Frutos secos, aceite de oliva, pescado y mantequilla de maní también son excelentes opciones. Pero si los aguacates son su mermelada y está buscando una manera de comer más de una al día, tal vez sea la versión baja en grasa, imposible de resistir. es el camino a seguir.
Allison Krupp es una escritora, editora y novelista estadounidense. Entre aventuras salvajes y multicontinentales, reside en Berlín, Alemania. Echa un vistazo a su página web aquí.
