¿Por qué importa tu dieta?
Tu hígado procesa todo lo que comes y bebes. Ayuda a su cuerpo a tomar nutrientes de los alimentos y convertirlos en energía. Su hígado también elimina las toxinas y las células sanguíneas dañadas del cuerpo. Cuando este proceso se interrumpe, puede hacer que se acumule la bilirrubina del producto de desecho. Esto puede resultar en ictericia.
Lo que come y bebe tiene un impacto directo en su función hepática. Comer una dieta saludable le permite a su hígado trabajar más eficientemente y eliminar el exceso de toxinas de su cuerpo. Esto puede ayudar a despejar sus síntomas y reducir su riesgo de futuros episodios de ictericia.
Siga leyendo para saber cómo puede modificar su dieta para ayudar a aliviar sus síntomas.
Lo que tu dieta debe incluir
Consejos rápidos
- Beba al menos ocho vasos de líquidos por día. El agua y el té de hierbas son excelentes opciones.
- Considera agregar cardo mariano a tu rutina. Usted puede preparar un té fresco o comer las semillas como bocadillo.
- Opte por frutas como la papaya y el mango, que son ricas en enzimas digestivas.
- Coma al menos 2 1/2 tazas de verduras y 2 tazas de fruta por día.
- Busque alimentos ricos en fibra, como harina de avena, bayas y almendras.
Una dieta balanceada que incluya los cinco grupos de alimentos puede ayudar a mantener la salud del hígado y reducir la ictericia. El MyPlate del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos es un buen modelo para usar.
Dicho esto, hay ciertos alimentos y bebidas que tienen un efecto comprobado en la salud del hígado. Agregar esto a su dieta o aumentar su consumo puede reducir significativamente sus síntomas y mejorar la salud general. Esto incluye:
Agua
Beber al menos ocho vasos de agua al día ayuda a que su hígado elimine las toxinas. También es compatible con un peso saludable y adelgaza la sangre, lo que facilita la filtración del hígado.
Café o té de hierbas
Se ha demostrado que el consumo moderado de café mejora la salud del hígado al reducir:
- su riesgo de cirrosis
- niveles de enzimas hepáticas dañinas
- inflamación
También puede aumentar sus niveles de antioxidantes, lo que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
La investigación de 2017 sugiere que beber aproximadamente tres tazas por día puede tener un efecto positivo en la rigidez del hígado. El mismo estudio también sugiere que el consumo diario de té de hierbas puede producir efectos similares.
Cardo de leche
No solo es la hierba cardo de leche alta en antioxidantes, también contiene silimarina. La silimarina ayuda a reparar las células dañadas del hígado.
Para obtener estos beneficios, agregue hojas de cardo de leche a su ensalada, ase sus semillas para un refrigerio del mediodía o prepare un té de hierbas frescas.
Aunque el cardo lechero es generalmente seguro de usar, debe consultar con su médico antes de usarlo si:
- estan embarazadas
- estan amamantando
- tiene un cáncer específico de hormonas
- tomando medicamentos recetados
Enzimas digestivas
Las enzimas digestivas naturales pueden ayudar a reducir la bilirrubina. Puedes encontrar enzimas digestivas en:
- miel
- cáscaras de naranja
- piña
- papaya
- mango
Frutas y vegetales
Aunque las frutas que contienen enzimas digestivas son las mejores, comer una variedad es clave. Las pautas del USDA recomiendan comer al menos 2 1/2 tazas de verduras y 2 tazas de frutas todos los días.
Las buenas opciones para la salud del hígado incluyen:
- pomelo
- aguacate
- coles de Bruselas
- uvas
- Hojas de mostaza
Fibra
La fibra, especialmente la fibra soluble, ayuda a sacar la bilis del hígado. Esto puede reducir la toxicidad.
Este nutriente tan importante se encuentra en una variedad de alimentos, incluyendo:
- frutas
- vegetales
- legumbres
- nueces
- granos integrales
Los alimentos ricos en fibra incluyen:
- Verduras crucíferas, como la col rizada y el brócoli
- bayas
- harina de avena
- Almendras
- arroz integral
- Quinoa
Trate de comer una o más porciones de alimentos ricos en fibra en cada comida. Los hombres deben esforzarse por comer 38 gramos de fibra diariamente, y las mujeres deben comer por lo menos 25 gramos.
Lo que debes recortar
Consejos rápidos
- El alcohol puede causar daño adicional a su hígado, por lo que es mejor evitarlo por completo.
- Opte por proteínas magras, como los peces, que tienen menos probabilidades de contribuir al daño hepático.
- Las grasas saturadas, como las que se encuentran en la carne, también son más difíciles de procesar para el hígado.
- Las grasas no saturadas, como el aceite de oliva, se pueden usar con moderación.
- El azúcar refinada puede provocar la acumulación de grasa en el hígado, por lo que opta por alimentos que contengan azúcares naturales. Use agave como edulcorante y busque frutas para satisfacer su gusto por lo dulce.
- Reduce tu ingesta de sodio evitando los alimentos enlatados y procesados.
Es importante evitar o limitar comer o beber cosas que pueden causar daño adicional a su hígado. Esto incluye:
Planchar
Tener en cuenta la ingesta de hierro es importante. Demasiado hierro puede causar cicatrices en el hígado (cirrosis).
La proteína es una buena fuente de hierro, así que conozca la cantidad adecuada para usted cuando trate de disminuir los problemas del hígado. Hable con su médico sobre la cantidad de proteínas que debe comer y siempre opte por proteínas magras, como pescado y pollo, en lugar de carne de res o cerdo.
Grasa
Los alimentos ricos en grasa y fritos deben consumirse con moderación o eliminarse por completo, ya que pueden causar la acumulación de grasa en el hígado.
Las grasas saturadas, como las de la carne y los productos lácteos, pueden ser más difíciles de procesar para el hígado que las grasas no saturadas. Aunque las grasas no saturadas, como el aceite de oliva, se consideran saludables, deben consumirse con moderación. La investigación actual sugiere que las grasas no saturadas aún pueden contribuir a la enfermedad del hígado graso.
Azúcar
El azúcar refinada, el jarabe de maíz alto en fructosa y otras formas de azúcar procesada también pueden causar la acumulación de grasa en el hígado. Muchos alimentos procesados que son altos en azúcar también tienen un alto contenido de grasa, duplicando el riesgo de daño.
Trate de tomar una fruta o un yogur bajo en grasa y bajo en azúcar la próxima vez que obtenga un diente dulce.Junto con el azúcar refinada, limitar los edulcorantes artificiales es una buena idea, ya que pueden causar un trabajo adicional para que el hígado procese.
sal
Una dieta alta en sal también puede contribuir al daño hepático y la retención de agua. Eliminar los alimentos procesados y enlatados puede ser una forma fácil de reducir su consumo de sodio.
En lugar de utilizar el salero, intente usar hierbas como el ajo en polvo, el polvo de cebolla o el orégano para agregar sabor a su plato.
Consejos y trucos para una alimentación saludable.
Mantener un diario de alimentos es una excelente manera de comenzar y apegarse a un plan de alimentos contra la ictericia. Escriba todo sobre sus comidas, incluyendo lo que come, cuánto come y cuándo. También debe tomar nota de cómo se siente después de comer, ya que ciertos alimentos pueden desencadenar sus síntomas.
Algunas reglas generales incluyen:
- Coma comidas pequeñas y frecuentes, en lugar de tres grandes.
- Bebe agua durante todo el día.
- No uses azúcar en el café o el té.
- Sustituya la leche entera y la crema con variedades bajas en grasa.
- En lugar de usar sal de mesa, experimente con diferentes condimentos. Esto incluye especias, extractos y jugo de limón o lima.
- Reemplace las bebidas alcohólicas con bebidas sin alcohol bajas en calorías.
La línea de fondo
La ictericia es causada por una acumulación de bilirrubina en la sangre. Su causa raíz determina, en parte, cuánto tiempo tomará limpiar su sistema. Una dieta saludable y bien balanceada que respalde la salud del hígado puede ayudar a aliviar la ictericia y prevenir su recurrencia.
Si tiene preguntas, hable con su médico o dietista. Pueden hacer recomendaciones específicas sobre lo que debe comer y lo que debe evitar.
