¡Muévete sobre la col rizada, la quinua y el agua de coco! Er, eso es tan 2016.
Hay algunos nuevos súper alimentos en el bloque, repletos de poderosos beneficios nutricionales y sabores exóticos. Podrían parecer bastante extraños pero, hace cinco años, quienes podrían haber predicho que estaríamos tomando colágeno y festejando con tostadas de aguacate.
Estas son las tendencias de súper alimentos que no solo debes tener en cuenta, sino también emocionarte.
1. Aceites de nuez
Las mantequillas de nueces explotaron en la corriente principal el año pasado, y muchos optaron por renunciar a los productos animales en favor de una dieta basada en plantas. Siguiendo el ejemplo, los aceites de nueces son la nueva generación de elementos esenciales para cocinar de súper alimentos, con aceites de almendra prensada, anacardo, nueces y avellanas que se convertirán en una alternativa más saludable a las variedades promedio de oliva, vegetales o girasol.
Si bien el contenido nutricional puede ser bastante similar, vale la pena recordar que no todas las grasas son iguales. Los aceites de nueces suelen contener menos grasas trans y son mucho más saludables para el corazón. Probé aceite de almendras prensado en frío en un nuevo café en Miami: es fabuloso cuando se viste sobre una ensalada. Si eres alérgico a las nueces, puedes probar el aceite de aguacate, que se acuñó para ser el próximo aceite de coco, ¡ya que es ideal para cocinar!
2. Moringa
La Matcha, la maca, la espirulina y el polvo de té verde han gobernado previamente la seguridad cuando se trata de sobrealimentar tus batidos, pero hay un nuevo supergreen en la ciudad, y suena más como una nueva moda de baile que algo que realmente consumirías. Repleto de vitamina C, calcio, potasio y aminoácidos, el polvo fino y aterciopelado proviene del árbol de Moringa, de rápido crecimiento, originario de la India, Pakistán y Nepal.
Intente rociarlo en batidos, yogures y jugos. En la primera impresión, se te perdonaría pensar que era una versión más picante del té verde, pero el sabor es un poco más amargo. Se dice que la moringa ayuda a controlar el azúcar en la sangre y estabilizar la producción de histamina. Y a pesar de ser totalmente libre de cafeína, es un fabuloso refuerzo de energía natural.
3. Setas Chaga.
Es cierto que estos no se ven muy apetitosos, con un exterior abultado que se asemeja al carbón quemado. Pero estos poderosos hongos son ricos en fibra, lo que los hace fantásticos para regular el sistema digestivo, mientras que sus propiedades antiinflamatorias también pueden ayudar a calmar cualquier inflamación en los intestinos. El alto nivel de antioxidantes es otra impresionante calidad de súper alimento del chaga, con estudios adicionales que demuestran que apoya el sistema inmunológico al aumentar la producción de ciertas células inmunitarias.
Si bien puedes comprar un paquete de chaga para triturar, es más probable que los veamos en el menú de bebidas calientes como "café de champiñones".
4. Harina De Yuca
¡Muévete sobre el trigo sarraceno y la harina de coco! Utilizado tradicionalmente en Bali y el sur de Asia, este polvo bellamente suave es una alternativa mucho más cercana al trigo para los que comen sin gluten. También es pálido, vegano y sin nueces.
No es necesariamente un súper alimento en el sentido de que no ofrece una cantidad abrumadora de beneficios nutricionales que no podríamos obtener en ningún otro lugar. Pero merecía un lugar en la lista porque es un ajuste perfecto para recetas basadas en plantas debido a su base de vegetales de raíz y propiedades no alergénicas. Durante mis viajes probé un sabroso plato de pan hecho con harina de mandioca y tenía un sabor delicioso y delicioso, sin preocuparme por la hinchazón o la irritación del SII que pueden causar las harinas tradicionales a base de gluten.
5. Semillas de sandía
Tomando el relevo de la chía, la calabaza y el sésamo, las semillas de sandía pronto serán la nueva palabra de moda entre los fanáticos del súper alimento. Para disfrutar de la bondad total, necesitan brotar y descascararse antes del consumo. Pero vale la pena la molestia: una porción de una taza contiene 31 gramos de proteína y también es una fuente fantástica de magnesio, vitamina B y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Cómalas solas como bocadillo, ¡prueba asarlas! - ¡o espolvoréalas sobre la fruta, el yogur o sobre el tazón de desayuno de acai para un impulso nutritivo!
6. Bayas Maqui
Al parecer, el goji y el acai han tenido su momento, es hora de que su hermana con bajo contenido de azúcar brille. Con un sabor menos amargo y un sabor más suave, estas bayas duras contienen una gran dosis de antioxidantes y pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre, ayudar a la digestión y estimular el metabolismo.
Es probable que broten en forma de polvo y se consuman de manera muy parecida al acai (en los tazones, batidos y jugos para el desayuno) que contiene un arco iris de vitaminas, minerales, propiedades antiinflamatorias y fibra. ¡Agregue dos cucharadas de polvo liofilizado a su batido de desayuno para un golpe súper!
7. tuercas del tigre
Los increíbles beneficios de súper alimento de las nueces de tigre son, de manera lenta pero segura, dar a conocer su presencia y abrirse camino hacia tomas modernas de recetas dulces y saladas populares. Las nueces pequeñas en forma de pasas contienen altas cantidades de fibra dietética, potasio y proteína vegetal y tienen prebióticos que ayudan en la digestión. También son una gran fuente de magnesio, que es un relajante muscular natural que ayuda a mantener los riñones sanos y también previene los problemas menstruales en las mujeres.
Se pueden moler fácilmente para hacer harina, o se pueden comprimir como una alternativa a la leche de vaca.
8. aguas probióticas
2016 fue el año en que los probióticos realmente comenzaron a abrirse camino en la corriente principal en lugar de ser puramente algo que los individuos conscientes de la salud mantuvieron en secreto. No solo surgirían en suplementos, sino también en chocolate y yogures. Haciendo que sea aún más fácil para nosotros mejorar nuestra flora intestinal y mantener un sistema digestivo saludable, las aguas amigables con el intestino pronto estarán en nuestros refrigeradores. ¿Por qué comer tus probióticos cuando puedes beberlos, eh?
Al ofrecer un suministro más funcional, las bacterias buenas estarán en el lugar correcto en cuestión de segundos al beberlas en forma líquida. Personalmente puedo responder por tomar un probiótico diario (por ahora uso una forma de cápsula, Alflorex) como una forma de mantener el equilibrio en el intestino. Si experimenta molestias e irritación frecuentes con el SII, definitivamente recomendaría incluir uno en su rutina diaria.
Así que ahí lo tenemos. En poco tiempo, espera tomar un sorbo de café chaga mientras comes un plato de maqui y moringa, cubierto con semillas de sandía y nueces de tigre. ¡Lo escuchaste aquí primero!
Scarlett Dixon es una periodista, blogger de estilo de vida y YouTuber, residente en el Reino Unido, que organiza eventos de redes en Londres para bloggers y expertos en redes sociales. Ella tiene un gran interés en hablar sobre cualquier cosa que pueda considerarse tabú, y una larga lista de deseos. ¡También es una gran viajera y le apasiona compartir el mensaje de que IBS no tiene que retenerte en la vida! Visita su sitio web y Gorjeo.
