¿Alguien puede decirme por qué la etapa predeterminada de comer comienza siendo mala o aburrida? Cada vez que reviso Instagram, alguien está impulsando una nueva dieta con un nombre inteligente: alimentación limpia. A prueba de balas. Whole30.
"Estoy tratando de ser vegetariano porque es más saludable".
Dieta mediterránea. Dieta nórdica.
"Esto es lo que la gente en Japón come y vive más tiempo".
Sin azúcar. Sin gluten. Ornish. Volumetría.
Y todos ellos tienen una cosa en común: es comiendo correctamente reenvasado bajo un título de lista de los más vendidos del New York Times.
Cada vez que veo una nueva dieta, escucho a una abuela en algún lugar reírse de cómo ella siempre ha comido de esa manera, en el pasado. ¿Desde cuándo necesitamos 1,000 frases nuevas solo para convencer a las personas de que coman correctamente? Si hubiera un dietista de viajes en el tiempo, estas tendencias probablemente lo llevarían al borde de la locura.
Comer sano no necesita ser revolucionado. No consideraríamos comer más verduras, frutas y alimentos integrales como una alimentación especial o "restrictiva". Si nuestras mentes estuvieran cableadas para comer conscientemente en primer lugar.
¿Y no me refiero? ¿Comer conscientemente? que le indica que piense en los gustos, olores, pensamientos y sentimientos cuando come (y también ofrece un seminario web de siete partes). Me refiero a comer lo que la ciencia y nuestros médicos nos han estado diciendo todo este tiempo.
Excepto, incluso ellos deben ir tan lejos como etiquetar sus recomendaciones con frases pegajosas como "corazón sano". para hacernos prestar atención. Analice estas dietas aprobadas por Gwyneth y Oprah con una comparación lado a lado, y el juego de la culpa parece ser prácticamente el mismo.
Desde el momento en que recogiste tu primera rebanada de tocino, brie o pan, estás comiendo incorrecto - y probablemente siempre ha estado comiendo mal, incluso si su dieta no tiene alimentos procesados. Aparentemente no es saludable a menos que estés siguiendo un plan. Peor aún si estás siguiendo la versión obsoleta de un plan.
¿Compasión comiendo? Probablemente será la próxima cosa, en la que entres en la mentalidad de estar agradecido por tu comida antes de comer. Oh espera. Nuestros padres lo llaman gracia.
Tal vez debido a que la dieta estadounidense está asociada con la abundancia, siempre me toma un tiempo salir de caer en otro plan de dieta moderno. He sido programado para pensar que si no lamo mi plato limpio, estoy desperdiciando comida. Si dejo de comer, hay gente que se muere de hambre en otra parte.
No importa cómo coma, no es suficiente hasta que sea demasiado.
¿Cuándo la alimentación saludable se volvió tan complicada que necesitamos un libro de 200 páginas y $ 15 por mes para mostrarnos cómo? En lugar de enseñar a comer con moderación, creamos ensaladas y demonizamos la grasa.
¿Es porque lo orgánico y lo no OGM es el nuevo signo de riqueza y clase? ¿Estoy comiendo porque idolatrando la imagen de salud de la sociedad o porque realmente creo que es bueno para mí?
Hay días en que me siento atrapado en un juego de Diet Pac-Man. Debería poder comer bien sin correr después de comer cerezas y plátanos. Y todos merecemos un descanso de ser avergonzados por las campañas sobre lo que hay en nuestro plato.
Es suficiente para llevar a una chica directamente al congelador para Ben y Jerry's Cookie Dough, ¿o hay una pinta de Arctic Zero sin grasa de esa época en que pensé que estaba gorda? Porque eso es no Ya lo voy a cortar.
Mira.
Sé que muchas de estas dietas tienen buenas intenciones al tratar de reformular el estilo de vida estadounidense, donde tres cuartas partes de la población de los Estados Unidos ya comen muy pocas verduras, frutas, productos lácteos y aceites saludables. Pero aún venden la imagen de comer. bien, mas que comer Correcto. Tal vez es por eso que los investigadores de UCLA informan que la dieta no funciona.
No necesitamos ser avergonzados por no seguir un plan de comidas. Nuestra comida no está sucia solo porque es OGM o no orgánica.
La dieta nórdica no es una dieta. Los japoneses y los franceses no esconden un secreto. En el fondo, sabemos lo que es bueno para nosotros. Y algunos días, pueden ser unas cuantas papas fritas (combinadas con una caminata de 15 minutos a casa, lo que literalmente hice ayer).
Comer es comer es comer. Comer más verduras. Comer más frutas. Hagamos comer sinónimo de sano. No debes tener que creer que solo un plan de dieta puede ayudarte con eso.
Christal Yuen es editor en Healthline. Ella ha probado su parte de dietas y programas de entrenamiento y se mantiene firme en el hecho de que el conocimiento ayuda a una alimentación saludable más que a un plan de dieta. Puedes encontrarla en Gorjeo.
