Sobre los cacahuetes
Los cacahuetes contienen una variedad de propiedades nutritivas que pueden beneficiar a las personas con diabetes tipo 2. Comer cacahuetes y productos de cacahuate puede ayudar a:
- promover la pérdida de peso
- disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular
- controlar el azúcar en la sangre
- Prevenir que las personas desarrollen diabetes en primer lugar.
Sin embargo, los cacahuetes también conllevan algunos riesgos potenciales. Si tiene diabetes tipo 2, siga leyendo para obtener más información sobre los riesgos y beneficios de comer cacahuetes.
Beneficios del maní para personas con diabetes tipo 2.
Agregar maní y mantequilla de maní a su dieta puede ser beneficioso, especialmente si tiene diabetes tipo 2. Aunque técnicamente no son nueces, los cacahuetes brindan muchos de los mismos beneficios para la salud que las nueces de árbol, como las nueces, las almendras y las nueces. Los cacahuetes también son menos costosos que la mayoría de las otras nueces, lo cual es excelente si está buscando ahorrar dinero pero aún así desea las recompensas nutricionales.
Los cacahuetes ayudan a controlar el azúcar en la sangre.
Si tiene diabetes, debe considerar el contenido glucémico de los alimentos que consume. El contenido glucémico se basa en la rapidez con la que su cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa o azúcar en la sangre. El índice glucémico (IG) es una escala de 100 puntos que clasifica a los alimentos según la rapidez con que causan el aumento del azúcar en la sangre. Los alimentos que causan un rápido aumento del azúcar en la sangre tienen un valor más alto. El agua, que no tiene efecto sobre el azúcar en la sangre, tiene un valor GI de 0. Los cacahuetes tienen un valor GI de 13, lo que los convierte en un alimento con un IG bajo.
Según un artículo en el British Journal of Nutrition, comer maní o mantequilla de maní por la mañana puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre durante todo el día. Los cacahuetes también pueden ayudar a disminuir el pico de insulina de los alimentos con un IG más alto cuando se combinan. Una razón por la que los cacahuetes pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre es porque contienen una gran cantidad de magnesio. Una sola porción de cacahuetes (alrededor de 28 cacahuetes) contiene 12 por ciento de la cantidad diaria recomendada de magnesio. Y el magnesio, según un informe del Journal of Internal Medicine, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre.
Los cacahuetes pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
Un artículo de investigación del Journal of the American College of Nutrition muestra que comer cacahuetes puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, una complicación común de la diabetes. Agregar nueces a su dieta también puede ayudar a disminuir la presión arterial alta, otra complicación común de la diabetes. Obtenga más información sobre la hipertensión en personas con diabetes.
Los cacahuetes pueden ayudar con el control de peso
Los cacahuetes pueden ayudarlo a sentirse más lleno y tener menos antojos de hambre, lo que puede ayudarlo a mantener un peso saludable y controlar mejor sus niveles de glucosa en la sangre.
Los cacahuetes pueden reducir el riesgo general de diabetes
Comer maní o mantequilla de maní puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un estudio del Journal of the American Medical Association. Los cacahuetes tienen un alto contenido de grasas insaturadas y otros nutrientes que ayudan a la capacidad de su cuerpo para regular la insulina.
Riesgos del maní para personas con diabetes tipo 2.
Para todos los beneficios que el maní puede proporcionar para controlar la diabetes tipo 2, se recomienda cierta precaución. Aquí hay algunas preocupaciones de comer cacahuetes a tener en cuenta.
Ácidos grasos omega 6
Los cacahuetes contienen más ácidos grasos omega-6 que otras nueces. Existe evidencia de que un exceso de omega-6 puede estar relacionado con un aumento de la inflamación, lo que puede aumentar los síntomas de la diabetes y el riesgo de obesidad. Por lo tanto, asegúrese de tener un buen equilibrio de grasas omega-3 y omega-6 en su dieta.
Sal y azucar
Los productos de maní a menudo contienen sal y azúcar agregados, que usted querrá limitar si tiene diabetes. La mantequilla de maní, en particular, puede incluir grasa, aceite y azúcar agregados. La mejor opción es elegir una mantequilla de maní natural con pocos ingredientes, si es que hay alguno, aparte del maní.
Alergias
Quizás el mayor riesgo de los cacahuetes es que pueden causar una reacción alérgica grave en algunas personas. Aprenda a reconocer los síntomas para que pueda ayudarse a sí mismo oa un ser querido si esto sucede.
Calorías
Si bien el maní tiene muchas ventajas para las personas con diabetes tipo 2, son relativamente altos en calorías y deben consumirse con moderación. De acuerdo con la base de datos de nutrición del USDA, una media taza de maní crudo contiene más de 400 calorías. Para reducir su consumo de calorías, pruebe comer cacahuetes en lugar de, en lugar de, además de productos de granos refinados y carnes rojas y procesadas.
Cómo comer cacahuetes
La mejor manera de comer cacahuetes es en su forma más pura, sin sal y azúcar adicionales.
Un artículo del British Journal of Nutrition muestra que comer mantequilla de maní para el desayuno puede disminuir el apetito y controlar el azúcar en la sangre durante todo el día.
Alternativas
Si eres alérgico o simplemente no te gustan los cacahuetes, hay otras opciones que tienen muchos de los mismos beneficios:
- Otras nueces. Las nueces de árbol, como las nueces y las almendras, tienen perfiles de nutrientes similares a los del maní y son beneficiosas para controlar la diabetes tipo 2.
- Semillas Cuando se trata de alternativas a la mantequilla de maní, ¡piense en semillas! La mantequilla de semillas de girasol, por ejemplo, es una gran fuente de proteínas y contiene aproximadamente el doble de magnesio que la mantequilla de maní.
La comida para llevar
Más de 16 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes tipo 2, que puede causar complicaciones como enfermedades cardiovasculares, ceguera e insuficiencia renal. Su dieta es una parte importante para prevenir y controlar esta enfermedad.
La investigación ha demostrado muchos beneficios de incluir maní y productos de maní en su dieta.
Los cacahuetes brindan muchos de los mismos beneficios para la salud que los frutos secos y son una alternativa menos costosa.
Los cacahuetes se deben comer con moderación y en la forma más pura posible.
