Fundada en 2014 por S? Bastien No? L, Paleo Leap es el destino final para todo paleo. Completo con un programa de 30 días y cientos de recetas, Paleo Leap es una ventanilla única para cualquier persona que quiera probar el estilo de vida o llevar su dieta actual al siguiente nivel.
Les pedimos a los visionarios detrás de la pantalla sus indispensables grapas de despensa para un estilo de vida paleo. Aquí están sus mejores opciones y por qué los aman.
1. Salsas a base de coco.
Las salsas a base de coco son una alternativa popular a la salsa de soja. Usamos salsas de coco con coco para sazonar prácticamente todo, ya sea en un adobo, salteado, parte de una salsa para mojar, o simplemente para picar un poco de coliflor de arroz. No es abrumador y agrega una buena profundidad de sabor. ¡La salsa de coco de Coconut Secret es esencial para cualquier paleo!
2. Ghee alimentado con hierba
El ghee alimentado con pasto es nuestra grasa para cocinar. Ghee es mantequilla clarificada que se usa comúnmente en las cocinas del sudeste asiático, ¡pero nos encanta en toda nuestra cocina! Siempre tenemos tres o cuatro frascos almacenados.
Prueba el ghee de Organic Valley. A las vacas se les da cero antibióticos u hormonas sintéticas. El ghee también está libre de pesticidas tóxicos y OGM.
3. Mayonesa
Hacemos muchas comidas con mayonesa (envolturas BLT, ensalada de pollo o atún, aderezos, etc.). Antes de que encontráramos la mayonesa de Primal Kitchen, la hicimos de cero. Te vuelves muy bueno haciéndolo rápido, pero es bueno saber que ahora siempre tenemos un frasco en la nevera, ¡y sabe muy bien!
4. Tapioca o almidón de arrurruz.
Este es un ingrediente de cocina que siempre nos aseguramos de tener a mano. La mayoría de las veces usamos esto como un espesante o dragado que no daña el pálido, por lo que a menudo los usamos indistintamente.
Ambos espesan salsas o jugos de sartén muy bien y agregan un exterior crujiente al cubrir la piel de pollo u otras proteínas como los camarones. Pruebe la harina de tapioca de Bob's Red Mill como una gran opción.
5. suplementos de colágeno
Esta es nuestra forma de obtener aún más colágeno en nuestra dieta. Los péptidos de colágeno de Vital Proteins son alimentados con pasto. Añadimos cucharadas a nuestro té, café, batido o incluso huevos revueltos.
6. Wok
Nuestra sartén para cocinar es un wok. Estamos interesados en la limpieza mínima en la cocina y encontramos que puedes hacer mucho en un wok. La mayoría de nuestras cenas se cocinan totalmente en eso. Echa un vistazo al wok antiadherente de T-fal que es apto para horno y lavavajillas.
7. Biltong alimentado con hierba
Biltong es nuestra merienda favorita. No es algo que se pueda obtener en un supermercado, pero disfrutamos de la base de vinagre, sin azúcar o edulcorantes agregados, y el mayor contenido de grasa que a veces se obtiene con la carne seca. Nos encanta la versión de Brooklyn Biltong alimentada con pasto.
8. Bocadillos saludables
Los chips son uno de nuestros placeres culpables, pero ciertamente no los comemos todos los días. Tener una opción saludable, como las papas fritas Jackson's Honest hechas con aceite de coco, es perfecto para mantenerlo en tu despensa cuando te llega el deseo.
9. Golosinas sin culpa.
Aquí hay otro placer culpable. Mantenemos una variedad de bocadillos Paleo Treats en el congelador reservados solo para un dulce especial. En cierto sentido, los tratamos como caramelos, pero una versión mucho más saludable.
10. Tortillas De Harina De Almendras
Tan pronto como probamos estas tortillas de Siete, nos sorprendimos. Son tortillas que no saben a almendra y tienen la textura de las tortillas reales. Todavía disfrutamos de nuestros envoltorios de lechuga, pero estos hacen que la noche de fajitas o tacos sea un poco más especial.
11. Espiralizador de vegetales
Zoodles están en el menú semanalmente por aquí, y esta herramienta hace maravillas. Tenemos una encimera en espiral, pero la mayoría de las veces usamos el Veggetti ya que principalmente hacemos fideos de calabacín. Es mucho menos engorroso.
Paleo Leap tiene como objetivo capacitar a sus lectores para que coman alimentos más saludables y lleven un estilo de vida más saludable para sentirse bien y evitar las enfermedades crónicas y metabólicas modernas. Con cientos de recetas para inspirarte, tenemos toneladas de opciones saludables y deliciosas. Nos esforzamos por brindarle información clara, fácil y práctica para ayudarlo a comer alimentos y llevar un estilo de vida que le ayudará a recuperar o mantener una buena salud y sentirse bien. Puedes leer más sobre nuestra misión. aquí.
