Ya es bastante difícil saltarse la comida chatarra de la oficina, y mucho menos empacar bocadillos nutritivos y caseros para reemplazarla. Pero los bocadillos bien balanceados son importantes para mantener su energía y su alta productividad, especialmente si vive con el síndrome del intestino irritable (SII).
Estos bocadillos de bajo FODMAP, que son amigables con el IBS, pueden ayudarlo a abastecerse de combustible sin preocuparse por las repercusiones. También pueden reducir la tentación de las donas en la oficina, especialmente si su refrigerio empacado es algo que espera. Hemos incluido algunas recetas de nuestros bloggers favoritos para facilitar la preparación de estas deliciosas golosinas.
Llena tu bolsa con estos bocadillos para satisfacer los antojos, mejora tu nutrición y, ¿me atrevo a decirlo? Haz que la jornada laboral sea un poco más divertida.
1. Granola de coco y fresa.
Una jarra de granola casera puede dar la vuelta una mañana entera. Esta receta utiliza fresas liofilizadas para agregar ráfagas de sabor y contrarrestar la dulzura de la granola. Cubrir con su leche favorita sin lactosa o espolvorear sobre yogur, batidos o avena.
2. Batido de hielo frío
Un batido congelado es el sustituto perfecto para el café helado de la tarde y los pasteles rellenos de azúcar, que se pueden cargar con ingredientes de alto FODMAP. Crea un batido para ti y para tu estómago con esta receta para mezclar y combinar. Hágalo en la mañana y póngalo en un termo para mantenerlo frío durante todo el día, o vuélvalo en un frasco con una tapa ajustada y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para sumergirse.
3. chips de vegetales
Las papas no son las únicas verduras que hacen deliciosas papas fritas. Hornee verduras saludables en el horno para crear papas fritas que lo dejarán lleno. La col rizada, las zanahorias, el calabacín y otras verduras son excelentes chips que contienen vitaminas y minerales.
4. Galletas sin gluten de un bol.
Es sorprendentemente difícil encontrar galletas de bajo FODMAP. La mayoría de las variedades en caja se cuelan en al menos un ingrediente que puede provocar el SII. Estas galletas caseras son más fáciles de hacer de lo que piensas, y son el lienzo perfecto para un poco de queso de cabra o chapuzón. Sólo asegúrese de dejar fuera el polvo de ajo opcional.
5. Barra de granola Seedy
Estas no son las barras de granola envasadas, llenas de azúcar y tristes de su juventud. Hay tantas recetas de barras de granola amigables con el SII, pero estas barras sin nueces están cargadas con semillas nutritivas y grasas saludables para el corazón. Este refrigerio portátil lo mantendrá energizado y listo para abordar los correos electrónicos que se acumulan rápidamente en su bandeja de entrada. Si no tienes tiempo para hacer las tuyas, las barras de avena de Bobo, GoMacro y 88 Acres hacen barras de bajo FODMAP. Solo asegúrate de revisar los ingredientes antes de rasgarlos.
6. Ensalada De Verduras Asadas
¿Quién dijo que la ensalada era solo para las comidas? Su ensalada favorita puede ser una gran tarde o un refrigerio antes de la cena. Es una forma fácil de infiltrarse en algunos verdes más frondosos. Agregue las sobras de verduras asadas para darle más sabor y nutrición.
7. Hummus tradicional bajo en FODMAP
Hummus es posiblemente el rey de los aperitivos. La extensión repleta de proteínas hace que sea más fácil comer más verduras sin que se sienta como una tarea. Esta receta de hummus sabe a variedades compradas en la tienda sin temor al sufrimiento inducido por el ajo. ¿Tienes problemas con los garbanzos y otros frijoles? Este hummus de calabacín sin frijoles también llegará al lugar.
8. Tazas de jamón crujientes
Combata la caída de la tarde o amplifica tu almuerzo con estas mini quiches. La carne Deli se sustituye por una corteza tradicional, lo que significa que son aún más fáciles de hacer y están cargadas de proteínas.
9. palomitas de maíz
No seas la persona que quema palomitas en el microondas. Póngalo en casa en la estufa y llévelo a trabajar en recipientes herméticos para sellar toda la bondad crujiente. Cubra con levadura nutricional directamente de la sartén para obtener un sabor de queso y proteína extra.
10. Envoltura de ensalada griega
¿Necesita una solución de sal? Esta envoltura saludable llegará al lugar. Los tomates cherry, las aceitunas, la lechuga, el pepino y el queso feta se combinan para obtener una envoltura nutritiva que está rellena de sabor. Si bien esta envoltura sería un gran almuerzo, también puede cortarla en trozos más pequeños para un bocadillo de relleno.
11. Las semillas de calabaza asadas cúrcuma
Ni siquiera puedes ir a la cafetería sin encontrarte con la cúrcuma en estos días, y por una buena razón. La especia de colores brillantes puede ayudar a reducir la inflamación, aliviar el dolor, prevenir el Alzheimer y estimular el sistema inmunológico. También se está estudiando por su potencial para ayudar a prevenir y combatir el cáncer. Un cuarto de taza de semillas de calabaza tiene la mitad de su requerimiento diario de magnesio y 9 gramos de proteína.
12. Zanahoria, quinua, harina de avena, galletas de desayuno.
Sáltate las golosinas de la oficina y adéntrate en una de estas deliciosas galletas. Tienen todo el sabor de la torta de zanahoria sin el exceso de azúcar. La harina de avena, la avena arrollada y la quinua se combinan para hacer galletas llenas de proteínas que lo dejarán satisfecho con una sola galleta (grande).
13. Galletas de chocolate sin hornear
Estas galletas sin hornear se juntan en minutos. Son el tratamiento perfecto para después del almuerzo: lo suficientemente dulce como para llenar un antojo de postre, pero aún así es bajo en azúcar para que no te choques después. Cuentan con chocolate derretido en la boca y una textura de macarrón. Nota: la cookie se derretirá en un gran lío si se calienta demasiado. Estos son mejores si usa una compresa fría o si guarda su almuerzo en la nevera.
14. Budín de chia con chocolate durante la noche.
Dale un beso a las tazas de pudín de plástico. Este pudín de semillas de chia durante la noche es un sueño para los amantes del chocolate. Es rico en cacao saludable, omega-3 y proteínas. Mezcla para obtener un tratamiento suave y sedoso, o deja las semillas enteras para obtener un pudín de semillas de chia más tradicional.
Línea de fondo
No tiene que comer el mismo bocadillo triste todos los días ni rastrear la oficina en busca de alimentos que no activen su SII.Un poco de tiempo, o la lectura de la etiqueta, puede ser recompensado con deliciosas golosinas que te llenarán y te harán sentir bien. Quién sabe, un bocadillo abundante incluso puede hacer que tu bandeja de entrada y tu lista de tareas sean un poco menos complicadas.
Mandy Ferreira es escritora y editora en el Área de la Bahía de San Francisco. Le apasiona la salud, el buen estado físico y la vida sostenible. Actualmente está obsesionada con la carrera, el levantamiento olímpico y el yoga, pero también nada, hace ciclos y hace casi todo lo que puede. Puedes seguirle el ritmo en su blog (treading-lightly.com) y en Twitter (@mandyfer1).
