Me encanta el verano. Como aficionado a la profesión, una de mis cosas favoritas para hacer en esta época del año es ir a un lugar pintoresco con amigos y hacer un picnic. Es uno de los mayores placeres del verano (y las comidas campestres, las comidas campestres también ayudan a mejorar tu estado de ánimo gracias al aire fresco y la vitamina D del sol).
Pero mientras que cenar con mi pandilla al aire libre puede estar alto en mi lista de tareas de verano, ¿no estoy siempre tan entusiasmado con la parte de preparación de comida? especialmente cuando está demasiado lleno de vapor como para pensar en la cocina.
Hace poco, en lugar de encender la estufa, encendí mi auto. Unos minutos en la carretera y hola, Trader Joe's!
¿Por qué TJ's? Para aquellos que aún no son devotos: Abundan los alimentos frescos y los ingredientes únicos. Puede comprar las últimas tendencias alimentarias más sanas (como el arroz con coliflor y los waffles sin gluten). Además, los precios son bastante difíciles de superar (y, no, ¡esta historia no fue patrocinada!).
Siempre estoy preparado para un buen desafío, así que me di un presupuesto de $ 50 para cuatro personas. En solo unos minutos, pude zumbar y anotar una variedad ecléctica de aperitivos y cerveza perfecta para el aire libre. Por supuesto, ya que no hay una difusión festiva completa sin dulces, también reuní algunas golosinas en los pasillos de las frutas y el chocolate.
Aquí están los 11 artículos que elegí para mi picnic gourmet. Los precios de los artículos pueden variar ligeramente según su ubicación, pero claramente un presupuesto de $ 50 es suficiente para convertir su próxima experiencia al aire libre en algo absolutamente excepcional. ¡Comiendo feliz!
Queso y galletas
Una de mis partes favoritas de Trader Joe's es el queso de cabra, para ser exactos. Habiendo probado la mayoría de ellos, vuelvo una y otra vez a la Wild Blueberry Vanilla Ch? Vre ($4.49) y el Frambuesa Ch? Vre ($ 2.99).
Estas dos selecciones no solo tienen ricos sabores de bayas de verano, sino que el queso de cabra tiene muchas menos calorías que otras como el queso cheddar, el suizo y el queso brie. Además, está cargado de nutrientes esenciales que incluyen calcio, hierro y magnesio.
Emparejé el queso con un híbrido de galleta-galleta, Comerciante Joe Se adelgaza la mantequilla belga ($ 2.79). Tienen una textura más ligera y crujiente (ideal para el verano) y están llenas de almendras saludables. Además, tienen un sabor ridículamente bueno? así que no digas que no te lo advertí.
Las carnes
Mi principal objetivo al seleccionar la carne fue encontrar opciones que fueran fáciles de transportar y no desordenadas.
Las elecciones finales incluyeron varias Volpi Roltinis ($ 1.29 cada uno), jamón prosciutto envuelto en queso mozzarella. Envasados individualmente, me llamaron la atención porque están libres de nitrato, nitrito y gluten. Además, tienen un sabor delicioso y son fáciles de transportar.
los Trader Joe's Classic California Rolls ($ 3.49) También lo hice en mi cesta de compras. Estos rollos están en el lado más ligero, perfecto para un día cálido. Además, el empaque contiene todo lo que necesitas para disfrutar tu sushi: jengibre, wasabi y salsa de soya. Con menos de $ 4 por ocho piezas, no puedes equivocarte con esta elección de picnic.
Ensalada y fruta
El verano es ideal para aprovechar las frutas y verduras frescas que están en temporada. Mis opciones indulgentes: Butternut Squash Red Quinoa y ensalada de bayas de trigo ($ 3.99) y Mezcla tricolor de uvas sin semillas ($ 5.99).
La ensalada está llena de ingredientes saludables, como la rúcula, los arándanos, la calabaza, las almendras, la quinoa, el queso de cabra (¡otra vez!) Y las bayas de trigo. Incluye una vinagreta ligera a base de miel que no le quita ninguno de los sabores de la ensalada.
La mezcla de uva es grande, refrescante y una energía ideal para recoger. Para los adictos a la salud, las uvas también cuentan con altos niveles de polifenoles, antioxidantes que combaten los radicales libres y pueden prevenir enfermedades cardiovasculares.
Si vas a llevar niños para este picnic, ¡las uvas harán mucho para que todos estén felices!
Refrigeradores refrescantes
Ningún picnic está completo sin algunos refrescos refrescantes. En el lado no alcohólico, el personal del TJ insistió en que probara el Sandía Enfriador De Pepino ($ 3.49). Es ligero, dulce y perfecto para un día cálido. ¡Vendido!
También opté por la cerveza (en lugar del vino) debido a sus abundantes cualidades nutricionales (sí, ¡es cierto!). La cerveza está cargada de proteínas, fibra, vitaminas B, ácido fólico y niacina, e incluso ha sido aprobada para la ansiedad y la inquietud.
Mientras Trader Joe's tiene una extensa colección de cervezas, opté por Grapefruit Sculpin India Pale Ale de Ballast Point ($ 2.34 por lata), que no me decepcionó. Su dulce olor a pomelo es embriagador y tiene un sabor cítrico suave y picante que se siente un poco elegante.
Nueces y chocolate
Presupuesto o sin presupuesto, nueces y chocolate no fueron negociables en mi lista. Son los bocados perfectos para terminar las cosas con una nota dulce. Obviamente, tienen un sabor increíble, pero tienen un beneficio adicional para la salud: mejor humor, gracias a un aumento en la serotonina. Las nueces son potencias de vitaminas, minerales y antioxidantes, cargadas de proteínas y fibra.
Para esta salida opté por Bar de amantes del chocolate oscuro de Trader Joe's ($ 1.69 cada uno), que contiene un 85 por ciento de cacao (lo que significa que está cargado de antioxidantes).
Mi segunda selección fue Mezcla Dulce, Sabrosa y Tarta Trek de Trader Joe ($ 4.49), cargado de anacardos, cacahuetes, pasas, arándanos y chips de chocolate.
Esta mezcla de senderos crea el equilibrio perfecto entre dulce y salado y es excelente cuando se combina con queso y uvas.
Línea de fondo
Los picnics son la manera perfecta de disfrutar todo lo que el verano sostiene: comida, amigos y el aire libre.
Y si bien puede ir a lo alto y gastar el doble de lo que hice en ensaladas gourmet y caros Chardonnays o ir a la vieja escuela y cargar sándwiches y papas cargados con mayonesa (o incluso ir a Martha Stewart y pasar horas en la cocina preparándose delicias únicas), a veces es mejor (y más saludable para todos) simplemente ir a tu tienda local y comprar de forma rápida, barata y creativa.
Entonces, ¿cómo planeas hacer un picnic este verano? ¡Cuéntame algunos de tus artículos y actividades de picnic!
Todos los créditos de fotos originales pertenecen a Marisa Zeppieri.
Marisa Zeppieri es periodista de salud y alimentación, chef, autora y fundadora de LupusChick.com y LupusChick 501c3. Ella reside en Nueva York con su esposo y rescató a un terrier de ratas. Seguirla en Facebook y en Instagram @LupusChickOfficial.
