Los girasoles no son solo bonitos a la vista. También proporcionan una fruta nutritiva conocida botánicamente como granos de girasol. La mayoría de las personas llaman a los granos semillas.
Los granos de girasol están encerrados en cascos comestibles, blancos y negros, a rayas. Son una merienda popular. Pero no todas las semillas de girasol son iguales, especialmente cuando se trata de calorías.
Sigue leyendo para obtener más información sobre la nutrición de semillas de girasol.
¿Cuántas calorías hay en las semillas de girasol?
Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA):
- 1/4 taza de semillas de girasol crudas tiene 204 calorías
- 1/2 taza de semillas con los cascos comestibles tiene 67 calorías
Si eres fanático de las semillas de girasol tostadas en seco, una porción de 1/4 taza tiene 186 calorías. Las semillas de girasol tostadas en aceite tienen 200 calorías por porción de 1/4 taza.
Las semillas de girasol están disponibles sazonadas en una variedad de sabores como crema agria y cebolla, rancho y eneldo. En la mayoría de los casos, los condimentos no agregan calorías. Por ejemplo, una porción de 1/4 taza de David's Ranch Sunflower Seeds tiene 190 calorías, ya sea que comas solo los granos o si comes los granos y el condimento en sus cascos.
Los amantes del chocolate pueden disfrutar de semillas de girasol cubiertas de chocolate. Pero guárdalos para un tratamiento ocasional. Una porción de 1.4 onzas (menos de 1/4 taza) de semillas de girasol cubiertas de chocolate oscuro tiene alrededor de 200 calorías.
¿Cuánta grasa hay en las semillas de girasol?
Las semillas de girasol son altas en grasa, en su mayoría grasas poliinsaturadas. Según la Asociación Americana del Corazón, los ácidos grasos poliinsaturados pueden ayudar a su corazón. Pero ese es solo el caso si se comen con moderación y se comen en lugar de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y grasas trans.
Las grasas poliinsaturadas pueden:
- reducir los niveles de colesterol malo (LDL)
- reducir el riesgo de ataque cardíaco
- reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
- controlar el azúcar en la sangre
- presión sanguínea baja
Las grasas saludables en las semillas de girasol son buenas para usted, pero pueden aumentar su cintura si se exceden. Las semillas de girasol son pequeñas, por lo que es fácil comer más de lo que debería. Si no tiene cuidado, puede consumir más de una porción en una sesión. Intenta medirlos previamente para evitar comer demasiado.
Otros beneficios para la salud de las semillas de girasol
Las semillas de girasol pueden ser pequeñas, pero tienen un sabor nutritivo. Son una gran fuente de muchas vitaminas y nutrientes, incluido más del 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada de cobre, manganeso y selenio.
Vitamina e
La vitamina E no es una sola vitamina. Es un grupo de compuestos solubles en grasa con poderosas habilidades antioxidantes. La vitamina E ayuda a prevenir que los radicales libres dañen las células sanas de su cuerpo.
Selenio
Este mineral es importante para la reproducción y síntesis del ADN. También ayuda a reducir el estrés oxidativo de los radicales libres.
Niacina
También llamada vitamina B-3, la niacina ayuda a reparar el ADN. Puede ayudar a reducir el colesterol total y también a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Vitamina B-6
Esta vitamina soluble en agua ayuda a su cuerpo a producir norepinefrina y serotonina, sustancias químicas que transmiten señales cerebrales. También puede aliviar los síntomas del síndrome premenstrual (PMS).
Fibra
Si quieres tener intestinos sanos, come más fibra. La fibra ayuda a que sus intestinos se muevan con suavidad y con frecuencia. La fibra también puede ayudar a reducir el colesterol, controlar el azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso manteniéndolo satisfecho por más tiempo.
Proteína
Las proteínas son el equipo de construcción de sus células. Es decir, realizan gran parte del trabajo para crear, mantener y reparar los tejidos de su cuerpo. Las proteínas son los bloques de construcción de su cuerpo para:
- huesos
- músculo
- cartílago
- piel
- sangre
Folato
Si eres una mujer en edad fértil, esta vitamina B es fundamental. Ayuda a prevenir defectos del tubo neural, como la espina bífida y la anencefalia. El folato también puede aumentar la memoria, mejorar la salud del corazón y prevenir el cáncer. Pero se necesita más investigación para demostrar su eficacia.
Ácido pantoténico
El ácido pantoténico ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas, carbohidratos y proteínas en energía. Esta vitamina B promueve la curación de heridas, y también puede ayudar a reducir el colesterol.
Planchar
El hierro es un oligoelemento que su cuerpo necesita para producir glóbulos rojos. Necesita cantidades adecuadas de hierro para prevenir la anemia por deficiencia de hierro y sentirse con energía.
Maneras de comer semillas de girasol
Las semillas de girasol son sabrosas desde la bolsa. Pero si piensa fuera de la caja, encontrará muchas más formas de incluirlos en su plan de alimentación. Aquí hay algunas ideas:
- Agregue a la ensalada verde, ensalada de frutas, ensalada de pollo y atún
- revuelva en su avena de la mañana
- añadir a batidos
- Cubrir con yogur y fruta fresca para crear un parfait.
- espolvorear sobre yogur y helado
Línea de fondo
La mayoría de los tipos de semillas de girasol tienen un número moderado a moderadamente alto de calorías. Las semillas de girasol pueden ser parte de una dieta saludable cuando se comen con moderación y en lugar de bocadillos poco saludables y con un alto contenido calórico.
Tenga en cuenta que muchas semillas de girasol procesadas están cargadas de sal. Demasiada sal en su dieta es difícil para su corazón y riñones. También puede hacer que retenga agua y provoque presión arterial alta. Para mantener el sodio en el lado inferior, coma semillas de girasol crudas, sin sal.
