Los basicos
La sandía es típicamente un favorito del verano. Aunque es posible que desee servir un poco de dulce en cada comida, o que sea su merienda para el verano, es importante que verifique la información nutricional primero.
Si tiene diabetes, sabe lo importante que es vigilar lo que come y controlar sus niveles de azúcar en la sangre. La sandía se carga con azúcares naturales. Dependiendo de su dieta general, esto puede tener un impacto en su nivel de azúcar en la sangre. Sigue leyendo para saber cómo agregar sandía a tu dieta puede impactarte.
Los beneficios para la salud de la sandía.
Originaria de África occidental, la sandía es una fuente maravillosa de vitaminas y minerales que incluye:
- vitamina A
- vitamina C
- potasio
- magnesio
- vitamina B-6
- fibra
- planchar
- calcio
Una porción de 280 gramos proporciona el 31 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. Esto apoya una visión saludable y ayuda en el mantenimiento de su corazón, riñones y pulmones.
La vitamina C también es beneficiosa para una dieta saludable y se encuentra en grandes cantidades por porción de 280 gramos. Una sola porción de sandía proporciona el 37 por ciento de su ingesta diaria recomendada. Se sabe que la vitamina C mejora la salud del corazón, ayuda en la prevención de algunos tipos de cáncer y ayuda a combatir los síntomas del resfriado común.
Debido a que contiene mucha fibra, comer sandía puede ayudar a su cuerpo a eliminar las toxinas y promover una buena salud digestiva.
Comer cantidades moderadas de sandía no solo puede reducir su deseo por algo dulce, sino que también puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo. Esto se debe a que la sandía es más del 90 por ciento de agua. Además de mantenerlo hidratado, esto puede ayudarlo a mantener su dieta y ayudarlo a controlar su peso.
Lo que dice la investigación
No hay ninguna investigación que relacione directamente el consumo de sandía y el control de la diabetes. Dicho esto, existe cierta evidencia que sugiere que comer sandía puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas complicaciones relacionadas con la diabetes.
La sandía contiene cantidades moderadas de licopeno. Este es el pigmento que da color a la fruta. También es un poderoso antioxidante. Aunque se necesita más investigación, el licopeno puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular. Según la Clínica Mayo, las primeras investigaciones sugieren que el licopeno que se encuentra en los tomates puede estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Aproximadamente el 68 por ciento de las personas con diabetes que tienen 65 años o más mueren de algún tipo de enfermedad cardíaca. Dieciséis por ciento de las personas en este grupo demográfico mueren de apoplejía. Teniendo esto en cuenta, la American Diabetes Association ha clasificado la diabetes como uno de los siete factores de riesgo controlables para enfermedades del corazón.
¿Dónde cae la sandía en el índice glucémico?
El índice glucémico (IG) examina la rapidez con que el azúcar de los alimentos ingresa al torrente sanguíneo. A cada alimento se le asigna un valor entre 1 y 100. Estos valores se determinan de acuerdo con la forma en que cada alimento se compara con un artículo de referencia. Azúcar o pan blanco se utiliza generalmente como referencia.
La carga glucémica (GL) es la combinación del IG y el contenido real de carbohidratos en una porción típica de alimentos. Se argumenta que el GL da un valor más real de cómo un alimento específico puede afectar los niveles de azúcar en la sangre.
Este enfoque es a menudo utilizado por personas que controlan su diabetes mediante el conteo de carbohidratos. Los alimentos con un IG bajo o medio se consideran menos propensos a elevar sus niveles de azúcar en la sangre.
Un IG de 55 o menos se considera bajo. Un IG entre 55 y 69 se considera generalmente mediano. Cualquier cosa por encima de 70 se considera alta.
Un GL inferior a 10 es bajo, de 10 a 19 es medio, y 19 y superior se considera alto.
La sandía generalmente tiene un IG de 72, pero un GL de 2 por cada 100 gramos de porción. Aunque el GL de la sandía es bajo, asegúrese de equilibrar cualquier comida que contenga sandía con alimentos con un IG bajo para minimizar cualquier posible aumento de azúcar en la sangre.
¿Cuáles son otras frutas aptas para la diabetes?
Si bien comer sandía tiene sus beneficios, debe considerar equilibrar su dieta con frutas que tienen un IG más bajo. Asegúrese de recoger fruta fresca siempre que sea posible, ya que no tiene azúcares añadidos.
Si desea comprar frutas enlatadas o congeladas, recuerde optar por las frutas enlatadas en remojo de jugo de frutas en lugar de jarabe. Asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente y busque azúcares ocultos.
La fruta seca y el jugo de fruta deben consumirse con menos frecuencia que la fruta fresca. Esto se debe a la densidad de calorías, la concentración de azúcar y los tamaños de porción recomendados más pequeños.
Las frutas aptas para la diabetes con un IG bajo incluyen:
- Ciruelas: 2 ciruelas enteras tienen un IG de 24 y una GL de 4.
- toronja: 1 tamaño promedio tiene un IG de 25 y un GL de 7
- melocotones: 1 melocotón grande tiene un IG de 28 y un GL de 5
- albaricoques: 5 albaricoques enteros tienen un IG de 34 y un GL de 6
- Peras: 1 pera pequeña tiene un IG de 37 y una GL de 2
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¿Qué significa esto para mí, mi dieta y mi cuidado de la diabetes?
Si desea agregar sandía a su plan de comidas semanal, es mejor considerar su dieta como un todo. La sandía tiene un IG alto y un bajo GL. Se recomienda una ingesta moderada de sandía.
Visite a su médico y hable acerca de cómo desea agregar azúcar saludable a su dieta. Su médico revisará su dieta actual y analizará su perfil general de salud. Es posible que lo remitan a un dietista para que lo ayude a determinar el mejor plan dietético. Un dietista puede responder a todas sus preguntas, recomendar el tamaño de las porciones y aconsejarle sobre posibles sustitutos.
Después de su visita con su médico y dietista, asegúrese de realizar un seguimiento de su respuesta física para agregar sandía a su dieta. Asegúrese de informar inmediatamente a su médico cualquier aumento inusual de azúcar en la sangre u otros problemas.
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