Al cambiar sus tortellini habituales por la pasta de arroz integral o el pan por tortillas de maíz, pronto se dará cuenta de que ir sin gluten significa ajustar sus recetas y técnicas en la cocina. He aquí algunas buenas noticias: hemos reunido 10 de los mejores libros de cocina sin gluten para ayudarlo a aprovechar al máximo su transición a un estilo de vida sin gluten.
Cocina sin gluten para dos personas: 125 favoritos
Carol Fenster hace todo el trabajo duro en este libro, lo que significa que no hay matemáticas de cocina para ti. Si está preparando platos sin gluten para usted o para usted y su pareja, ¿Cocina sin gluten para dos personas? lo guía a través de la despensa y el uso de ollas, sartenes y utensilios del tamaño adecuado. Explore más de 125 recetas con un toque sin gluten del tamaño adecuado para una o dos. Fenster incluye clásicos como lasaña, pan francés y pastelitos de pastel de zanahoria.
Contra todo grano: comidas sencillas: recetas sin gluten, lácteos y paleo para preparar en cualquier momento
Danielle Walker es una conocida blogger de alimentos, y este libro de cocina es una continuación de su best seller del New York Times "Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great". El enfoque de Walker es hacer que las comidas sin grano sean fáciles y agradables. Ella presenta ocho semanas de ideas para la cena en este segundo libro, incluidas listas de compras y recetas que se pueden hacer a partir de las sobras. Sus comidas son creativas pero sencillas, y el libro de cocina presenta recetas como el ragú de cerdo, el salmón a la barbacoa con salsa de melocotón y el stroganoff de res.
Cómo puede ser un libro de cocina sin gluten: técnicas revolucionarias, recetas innovadoras
America's Test Kitchen ofrece a los lectores recetas para lasaña sin gluten, pasta fresca e incluso pollo frito en "The Can Can Be Gluten Free Cookbook". ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? Los mejores alimentos sin gluten no solo requieren nuevos ingredientes, sino nuevas técnicas. America's Test Kitchen probó miles de recetas para perfeccionar esa técnica, y están compartiendo lo que funciona (y por qué).
El libro de cocina sin gluten para familias: recetas saludables en 30 minutos o menos
Ir sin gluten es genial, pero no todos tienen tiempo para dedicar horas a recetas complicadas que requieren mucho tiempo. En el libro de cocina de Pamela Ellgen "El libro de cocina sin gluten para familias" Ella ofrece recetas para la familia que son saludables, económicas y rápidas. Con más de 150 recetas, puede encontrar opciones de desayuno, almuerzo y cena, además de bocadillos, salsas y platos de acompañamiento. El libro de Ellgen también le muestra cómo usar sus electrodomésticos de cocina actuales e ingredientes cotidianos para preparar excelentes comidas sin gluten.
Sin gluten en poco dinero: 125 recetas fáciles para comer bien a bajo precio
Los ingredientes sin gluten pueden ser caros rápidamente, y el libro de cocina de Nicole Hunn, "Gluten-Free on a Shoestring" aborda ese mismo problema. El libro de recetas cuenta con 125 recetas económicas para cenas, postres y comidas caseras, además de secretos para ahorrar dinero. Prepare la salsa de espinacas, los muffins de arándanos, el pastel de pollo, la sopa de tortillas y otros platos favoritos, todos sin gluten, y sin gastar una fortuna en ingredientes especiales.
Pan artesano sin gluten en cinco minutos al día: la revolución de la cocción continúa con 90 recetas nuevas, deliciosas y fáciles de hacer con harinas sin gluten
¿El libro más vendido? ¿Pan artesano en cinco minutos al día? demostró que a la gente le encanta hacer su propio pan, pero ¿qué pasa con las personas que evitan el gluten? Los autores Jeff Hertzberg y Zo? François respondió a las abrumadoras solicitudes de los lectores con una versión de seguimiento, "Pan artesano sin gluten en cinco minutos al día". Cuenta con una gama de opciones deliciosas, desde panes de sándwich hasta pan campesino europeo y baguettes francesas hasta Challah. Aquí hay una deliciosa opción de pan sin gluten para todos.
El libro de cocina de harina de almendra sin gluten
La harina de almendras es una alternativa popular al trigo, y la bloguera de alimentos Elana Amsterdam lo hace brillar en "El libro de cocina de harina de almendras sin gluten". Busque 99 recetas para toda la familia, sin gluten, que incluyen panqueques, pastel de chocolate y berenjena a la parmesana. Las recetas de Ámsterdam son bajas en colesterol y lácteos y altas en proteínas y fibra, lo que las convierte en una excelente opción para todos.
La cocina asiática sin gluten: recetas de fideos, albóndigas, salsas y más
¿Ir sin gluten significa renunciar a la comida asiática para siempre? Ya no. Laura B. Russell le muestra cómo hacer deliciosos rollitos de primavera, calcomanías para macetas, albóndigas y otros platos asiáticos, todos sin gluten en "La cocina asiática sin gluten". Y aquí hay una ventaja: el libro de cocina está diseñado para las comidas fáciles de los días de semana. Conozca los entresijos de los ingredientes asiáticos, además de consejos para navegar por el supermercado.
Eat Happy: Recetas de carbohidratos sin gluten, sin granos y con bajo contenido de grasa para una vida feliz
Con 154 recetas libres de granos, gluten y azúcar procesada, ¿Coma feliz? te ayuda a abrazar los alimentos que te hacen sentir bien. La autora Anna Vocino comparte recetas que son satisfactorias, deliciosas y fáciles de hacer. Ella incluye favoritos como pastel de pastor, arroz de jengibre, tater tots e incluso pizza.
Simplemente Gluten Free 5 Ingredient Cookbook: Fast, Fresh & Simple! Recetas de 15 minutos
Prepare sabrosas, rápidas y fáciles comidas sin gluten con Carol Kicinski's "Simply Gluten Free 5 Ingredient Cookbook". Ella comparte más de 175 recetas, incluidas las opciones sin gluten para pasta, pan y postres. El libro de recetas incluye consejos, técnicas y comentarios para ayudarlo a dominar la cocina sin gluten.
Jessica escribe sobre el embarazo, la paternidad, la condición física y más. Hace unos 10 años, era redactora en una agencia de publicidad antes de cambiar a la redacción y edición independiente. Ella podía comer batatas todos los días. Descubre más sobre su trabajo en www.jessicatimmons.com.��
