El yogur se ha convertido en un bocadillo para muchas personas porque contiene probióticos beneficiosos, es una gran fuente de proteínas y vitaminas, es bajo en azúcar y nos mantiene llenos. ¿Pero también puede ayudar a bajar sus niveles de "malo"? ¿colesterol?
¿Puede el yogur bajar el colesterol?
Varios estudios han examinado el efecto de comer yogur en los niveles de colesterol.
Un estudio de 2013 relacionó el consumo de yogur con la presión arterial saludable y los niveles de colesterol. En el estudio, los consumidores de yogur parecían tener un mejor perfil metabólico que los que no comían yogur. Esto significa que tenían un índice de masa corporal (IMC) más bajo, circunferencia de la cintura, así como niveles más bajos de triglicéridos, glucosa en ayunas, insulina y presión arterial. También mostraron niveles más altos de lipoproteínas de alta densidad (HDL), o "bien"? colesterol.
Otra investigación ha vinculado la capacidad del yogur para reducir el colesterol a su contenido de probióticos, como el hallazgo de un estudio británico de que dos dosis diarias de un probiótico reducían las moléculas clave de colesterol en la sangre, así como los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL). ¿o malo? colesterol. El estudio no pudo determinar si los efectos positivos se debieron a los probióticos en sí mismos o al yogur en sí, o una combinación de ambos.
Conoce tu yogurt
Si bien estos hallazgos relacionados con la capacidad del yogur para reducir el colesterol no son definitivos, no hay duda de que existen otros beneficios para la salud de comer yogur. Es una gran fuente de probióticos saludables, nutrientes vitales y vitaminas, y proteínas para el desarrollo muscular.
Aprende los beneficios para la salud del yogur griego "
Primero, sin embargo, es importante entender las diferencias en los tipos de yogur. Algunos están cargados de azúcar, y eso definitivamente no es bueno para nosotros. Si bien algunas personas insisten en que el yogur con toda la grasa es el mejor, existen variedades sin grasa o con un 2 por ciento de grasa (la grasa también puede afectar los niveles de colesterol).
Una taza de yogurt natural hecho con leche entera contiene:
- 104 calorías
- 7.9 gramos de azúcar
- 5,5 gramos de grasa
Agrega algunos sabores de frutas, y estás viendo:
- 194 calorías
- 19.4 gramos de azúcar
- 5.7 gramos de grasa
Por el contrario, la misma porción de yogur griego sin grasa natural contiene:
- 100 calorías
- 5.5 gramos de azúcar
- 0.7 gramos de grasa
Tenga en cuenta que el azúcar en los yogures naturales proviene de la lactosa, el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche. Compare esto con el yogur de frutas, que contiene alrededor de 12 gramos de azúcar agregada, excluyendo el azúcar natural de la leche. ¡Eso es un total de 3 cucharaditas de azúcar agregada a esa porción de yogur! ¿Qué yogurt es el adecuado para ti? Cualquier cosa que parezca demasiado dulce para ser verdad puede ser más una golosina de postre que una comida o merienda nutricional.
Según la Clínica Cleveland, el yogur natural sin grasa es la opción más saludable, ya sea de estilo original o griego. El yogur griego contiene más proteínas, lo que puede hacer que te sientas más lleno durante más tiempo, pero ambos tipos de yogur tienen un gran contenido de proteínas, probióticos y calcio.
Por otra parte, los yogures de fruta en el fondo tienden a incluir calorías adicionales y, a menudo, contienen más de tres veces la cantidad de azúcar agregada que las variedades naturales.
Una guía práctica de 12 pasos para reducir el consumo de azúcar "
¿Un yogur más saludable?
En lugar de comprar yogures con sabor que pueden tener un exceso de azúcar agregado, muchas personas han encontrado formas interesantes de darle sabor a las variedades simples de yogurt. Agregue fruta fresca, fruta seca o una pequeña cantidad de otro edulcorante. Incluso si agrega un edulcorante de azúcar, como la miel o el néctar de agave, lo más probable es que no agregue tanto como lo hacen al elaborar el yogur. También hay bebidas de yogur, que son como batidos, y ofrecen una forma diferente de consumir yogur. Una vez más, preste atención al contenido de azúcar.
Si el yogur puede realmente reducir el colesterol puede no estar claro, pero el yogur sin duda tiene numerosos beneficios para la salud.
