Las zanahorias están disponibles todo el año, lo que podría explicar por qué son un elemento básico de la cocina. Pero no son solo para sumergirse en hummus. También son ideales para las cenas festivas: piense en Acción de Gracias, Navidad, Hanukkah o Semana Santa.
Y aunque son más famosos por su contenido de vitamina A, hay muchos otros nutrientes en las zanahorias. Incluyen biotina, vitamina K, fibra, potasio, vitamina B-6, cobre, vitamina C y vitamina E.
Aquí hay 11 recetas de zanahorias que te ayudarán a aprovechar todo el potencial de estas delicias crujientes.
Jengibre, cítricos y zanahorias de sésamo negro
Ingredientes sencillos con gran sabor. El jengibre se combina con zanahorias para crear esta ensalada de comer limpia de The First Mess. El aderezo de cítricos de jengibre agrega el toque perfecto y sabroso a una ensalada versátil que le permite comer de manera colorida y saludable.
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Tazón de fideos de arroz con zanahoria
Esta receta de tazón de fideos presenta zanahorias junto con una salsa tahini-sriracha picante. Su combinación de fideos de arroz junto con cintas de zanahoria peladas con vegetales le da una textura abundante. Erin de Naturally Ella recomienda preparar el tazón justo antes de comer, porque los fideos de arroz absorben toda la salsa.
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Rosemary asado zanahorias
Este plato de Oh My Veggies combina la textura y el valor nutricional de las zanahorias asadas con el romero. Cuando usa zanahorias tradicionales o arco iris, puede darle a su mesa navideña algunos puntos serios de Martha Stewart.
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Ensalada De Zanahoria Asada, Garbanzos Y Halloumi
De Pixie a base de plantas, esta ensalada, que encabeza el halloumi de queso chipriota salado con limón, paprika y comino, también podría funcionar como una comida propia. Para el crujido y la textura, esta ensalada no puede ser mejor.
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Sopa De Zanahoria Al Curry
Cubierto con semillas de calabaza asadas, leche de coco refrigerada y cilantro fresco, esta sopa de zanahoria sirve un combo distintivo que es perfecto para una cena navideña. Los fans de picante estarán pidiendo segundos.
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Pastel de zanahoria
¿Te gustaría poder tomar pastel de zanahoria para el desayuno todos los días? Esta receta de pastel de zanahoria y avena está libre de azúcar refinada y cargada con zanahorias saludables. Agregue una cucharada de crema batida de coco y una pizca de canela.
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Lentejas tailandesas de curry rojo con coliflor y zanahoria
¿Buscas una alternativa de comida saludable y con mucho sabor? Esta receta es alta en proteínas y fibra de origen vegetal, mientras que es naturalmente baja en grasas. Puede servirse sobre fideos o arroz, con pan, o disfrutarse tal como está.
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Las zanahorias glaseadas con miel de tomillo
¿Quieres otra idea para un impresionante plato de acompañamiento que animará tu mesa para las vacaciones? Prueba estas zanahorias glaseadas con miel de tomillo. La ralladura de limón en la parte superior le da un aspecto elegante y apetitoso, pero este acompañamiento es bastante fácil de armar.
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Sopa de zanahoria, jengibre y calabaza.
Esta delicia de temporada combina la calabaza con zanahorias, caldo de verduras y algunos otros ingredientes (la leche es opcional) en una sopa sedosa que llena y llena de sabor. Janice, la bloguera que preparó esta receta, señala que rallar el jengibre recién sacado del congelador le da a la sopa su sabor delicioso.
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Pepinillos De Zanahoria
¿Quieres tener un excelente plato de acompañamiento que puedas disfrutar en cualquier época del año? Este puede ir bien como aperitivo, pero también podría cumplir una doble función como guarnición.
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Sopa vegana de zanahoria y jengibre
Las zanahorias y el jengibre son una combinación espectacular que cobra vida en esta sopa suave y sedosa. Prepárelo como una sopa vegana tradicional de zanahoria con jengibre o agregue un poco de jalapeño y pimiento serrano para una patada extra. La leche de soja se utiliza para darle una textura cremosa, independientemente de cómo la disfrutes.
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