Compartir en PinterestIlustraciones de Ruth Basagoitia Los Estados Unidos cubren unos 3.8 millones de millas cuadradas. Resulta que nuestro gusto en alimentos se extiende a lo largo y ancho, también.
Nos asociamos con Lifesum, una compañía de salud digital con sede en Estocolmo con 30 millones de usuarios, para averiguar qué favores de cada estado para la cena.
Sin embargo, no todos los estados acordaron el mismo plan de cena. De hecho, Vermont siempre fue un valor atípico cada vez. Pero para cada grupo, seis favoritos familiares seguían subiendo a la cima.
¿Cómo funciona Lifesum?Con tecnología y psicología, Lifesum puede ayudar a las personas a crear un plan a medida para ayudarles a alcanzar sus metas. Ya sea para perder peso, desarrollar músculos o simplemente vivir una vida más saludable, Lifesum muestra cómo los pequeños hábitos cotidianos pueden transformar su vida. La aplicación está disponible en iOS y Android.
Si bien puede comer pollo y papas de manera diferente a su vecino, la forma en que lo cocina puede tener un efecto drásticamente diferente en su salud. Así que, en lugar de centrarnos en los detalles de lo frito frente al horno o al vapor frente a lo salteado, volvimos a lo básico.
Nos centramos en las cenas más populares y dividimos cada comida en tres combinaciones distintas de carbohidratos, proteínas y verduras.
A partir de ahí, destacamos los beneficios de cada ingrediente y los nutrientes que aportan a su cuerpo, así como consejos sobre cómo, en el futuro, puede hacer que sus cenas sean lo más saludables posible.
También hablamos con Stefani Pappas, RDN, CPT, para obtener algunos consejos sobre estas comidas populares. Como dietista clínica y nutricionista, proporciona nutrición basada en evidencia a pacientes en el Instituto de Cáncer del Hospital St. Francis en Port Washington, Nueva York.
Listo para cavar en?
1. Arroz + pollo + ensalada
Compartir en PinterestQuien lo ama Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Distrito de Columbia, Florida, Georgia, Hawai, Illinois, Luisiana, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Nevada, New Hampshire, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Norte, Oregon , Pensilvania, Rhode Island, Carolina del Sur, Texas, Utah, Virginia, WashingtonEste combo tiende a verse diferente de un estado a otro (pollo frito jugoso en el sur frente a la parrilla con sal y pimienta en las costas), pero lo básico es clásico americano: arroz, pollo y ensalada (o verduras).
El pollo, en su forma más magra, es una de las proteínas más saludables. No se puede negar que la ensalada (aderezo) también es ideal para la tripa.
Sin embargo, si bien el arroz ha sido controvertido en el área de pérdida de peso, no es un carbohidrato malo para incluir, especialmente si te quedas con el arroz no blanco.
¿Una porción saludable contiene?
- Una gran fuente de proteína magra (pollo)
- Dependiendo de su elección, un montón de vitaminas y nutrientes (ensalada de verduras)
- Fibra para la digestión (arroz).
Variarlo: El arroz negro, que se encuentra en las tiendas de alimentos naturales o en los mercados asiáticos, es una excelente opción por su sabor dulce a nuez. La capa de salvado contiene un exceso de antocianinas. Este es el mismo tipo de antioxidantes que se encuentran en las bayas oscuras.
Cocínalo: Escalfa tu pollo. Cocine a fuego lento las pechugas de pollo enteras o en rodajas en aproximadamente 1/2 taza de agua con especias y hierbas. Lo hace más sabroso.
Intentalo: La receta de rollos de verano de ensalada de pollo de The View from Great Island es una receta rápida de 30 minutos que llega a todas las papilas gustativas sin escatimar en variedad.
2. Patata + queso + frijoles
Compartir en PinterestQuien lo ama Arizona, California, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Louisiana, Maryland, Nevada, Nuevo México, Carolina del Norte, Oregón, Carolina del Sur, Texas, Virginia, WashingtonPonga estos ingredientes juntos, y tendrá las fijaciones de una cazuela abundante. O como dirían algunos en el sudoeste, un increíble burrito de desayuno.
Las papas cocidas son ricas en vitamina C y tienen más potasio que las bananas, pero consisten principalmente en carbohidratos (dietas paleo, cuidado). Las opciones de queso abarcan toda la gama, pero la mozzarella y el queso feta tienen la menor cantidad de grasa. Para los frijoles, los frescos son la clave. Mantenga las cosas enlatadas a raya - tiende a ser más alto en sodio.
¿Una porción saludable contiene?
- vitaminas C y B-6, manganeso y potasio (papas)
- vitaminas A y B-12, riboflavina y zinc (queso)
- Fibra, proteína, folato y hierro (frijoles)
Cambiarlo: Si no ha estado comiendo ensaladas para el almuerzo, es posible que desee probar la coliflor para que sirva su verdura en lugar de frijoles (también es una opción apta para el paladar). Cortar finamente las flores y cocinarlas como si fueran judías verdes en la sartén, hervirlas en 1/4 de taza de agua y luego tostarlas ligeramente en la sartén.
Variarlo: Omita la mantequilla y rellene una papa al horno con queso ricotta. Tiene un sabor ligero delicioso y un bajo contenido de sal.
Intentalo: Una receta para las enchiladas de frijoles negros y batatas de Cookie + Kate.
3. Pan + huevo + pimientos
Compartir en PinterestQuien lo ama Alabama, Arizona, Arkansas, Colorado, Distrito de Columbia, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kansas, Kentucky, Luisiana, Mississippi, Misuri, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Carolina del Norte, Oklahoma, Carolina del Sur, Tennessee, TexasDicen que el desayuno es la comida más importante del día, y este combo sin duda se ofrece desde una perspectiva de dieta balanceada, siempre y cuando mantengas el pan integral y los granos germinados.
El pan de Ezequiel rige esta perspectiva, ya que no tiene azúcar agregada. Solo evítalo si no tienes gluten. En cuanto a los huevos, hervirlos, revolverlos, hacerlos con el lado soleado hacia arriba.En el sur, los huevos fritos son los reyes, mientras que los sándwiches de huevo esponjosos son populares en la costa este.
¿Una porción saludable contiene?
- folato y fibra (pan germinado)
- Proteínas, hierro, vitaminas, colina y antioxidantes (huevos)
- Fibra y vitaminas C, B-6 y K-1 (pimientos)
Añadirlo: Rebanadas de aguacate, que está llena de grasas saludables y vitaminas, para disfrutar del brunch dominical.
Variarlo: Use una variedad de pimientos de colores. Cuanto más colorido, mejor: cada color contiene una variedad de antioxidantes y beneficios para la salud.
Intentalo: Una receta de pimientos y huevos de pita de desayuno de Aggie's Kitchen.
4. Fries + carne + tomate
Compartir en PinterestQuien lo ama Arizona, Arkansas, Colorado, Georgia, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Ohio, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Texas, WyomingAquí es donde entra la carne y las papas. Un clásico del medio oeste, la calidad de esta comida depende del corte de carne. Porterhouse es considerado el mejor porque en realidad son dos cortes en uno: una tira de Nueva York en un lado y un filet mignon en el otro.
Luego, por supuesto, hay carne de res molida regular (hola, noche de hamburguesas), popular en casi todas partes. En el sur, las batatas fritas son tan populares como "regulares". papas fritas ¿Y ese tomate? Bueno, podría ser solo ketchup, pero querrás obtener toda la fruta con todos sus beneficios de potasio, folato y vitaminas C y K.
¿Una porción saludable contiene?
- Patatas fritas al horno o fritas al aire, en lugar de fritas
- Proteínas, vitamina B-12, zinc, hierro (ternera).
- vitaminas C y K, potasio y ácido fólico (tomate)
Cambiarlo: Si estás en la dieta ceto, evita las papas fritas y opta por rábanos, nabos o chirivías. Cuando se cocinan, los rábanos pierden su sabor picante y su sabor es extraordinariamente parecido al de las papas. En cuanto a la textura, los nabos al horno y las papas fritas de pastinaca se acercan bastante al trato original.
Recuerda esto: Si comes papas fritas, recuerda que son carbohidratos. "Apunte a un puño por valor de ellos por comida, que no es más que una taza," Pappas dice. "Enfóquese en cambio en granos enteros que agregan más fibra y valor nutricional"
Intentalo: Una receta para un salteado de patata y carne de res peruana por Whats4Eats.
5. Quinua + pavo + brócoli
Compartir en PinterestQuien lo ama Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Georgia, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Dakota del Norte, Ohio, Oregón, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Texas, Utah, Virginia, Washington, WisconsinLa quinua se está convirtiendo rápidamente en el grano de elección para los comensales que buscan una variedad saludable. Del mismo modo, el pavo, al ser más bajo en calorías y más rico en proteínas que el pollo, ahora es una carne magra para ir. Y el brócoli ha sido durante mucho tiempo el arbolito verde por parte de cualquier comedor consciente de la salud. Juntos, estos tres ingredientes forman una deliciosa comida rica en fibra y se verán increíbles en una presentación de tazón.
¿Una porción saludable contiene?
- Fibra, magnesio, vitamina B, hierro, antioxidantes (quinua).
- hierro y proteína (pavo)
- vitaminas C y K-1, ácido fólico y fibra (brócoli)
Intentalo: Pica el brócoli el fin de semana para ahorrar tiempo una vez que comiences a cocinar.
Variarlo: Consiga más verduras allí usando arroz con coliflor (una gran fuente de fibra y vitamina C) en lugar de quinua.
Intentalo: Una receta para una sartén de quinoa de pavo y verduras de A Dash of Megnut.
6. Cuscús + cerdo + espinacas
Compartir en PinterestQuien lo ama Alabama, Alaska, Arkansas, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Louisiana, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nevada, New Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Dakota del Norte Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Tennessee, Texas, Virginia, Washington, Virginia OccidentalDe estofado a asado a asado, hay muchas formas de preparar la carne de cerdo. La pregunta principal sigue siendo: ¿A la salsa o no a la salsa? En el sur, encontrarás losas completamente untadas (la salsa de vinagre de Carolina del Norte es una leyenda). En las costas, la carne de cerdo tiende a prepararse mínimamente, dejando que la carne hable por sí misma. Ahí es cuando es más adecuado para acompañamientos como el cuscús y las espinacas.
¿Una porción saludable contiene?
- Selenio, antioxidantes, proteína (cuscús)
- Proteína, tiamina, selenio, zinc y vitaminas B-12 y B-6 (cerdo)
- Fibra, ácido fólico, hierro, calcio y vitaminas A, C y K-1 (espinacas)
Hazlo: Compre sólo cortes magros de cerdo. Son tan bajos en grasa y calorías como la pechuga de pollo.
Variarlo: Intercambiar las espinacas por verduras congeladas. ? A menudo tienen un mayor valor nutricional que el fresco, ya que están congelados en su punto máximo de madurez? dice Pappas.
Intentalo: Una receta para el cuscús de espinacas por Chatelaine.
¿Se pregunta qué beber con su cena? En caso de duda, el agua."Cada célula de nuestro cuerpo lo necesita, y la hidratación es un componente importante del control del peso". Pappas dice. Intente aumentar su consumo de agua con dos vasos adicionales al día: uno cuando se despierta, otro cuando llega a casa del trabajo. Pequeños cambios pueden traer grandes resultados.
La cena no tiene por qué ser complicada.
Recuerda, la cena es solo una comida del día. Tiene dos o cuatro (si cuenta bocadillos) para completar su dieta. Y no es solo lo que comes. Los tamaños de las porciones también son importantes, al igual que la calidad de los ingredientes.
? Cada comida debe consistir en una proteína magra, carbohidratos complejos y muchas verduras. De hecho, las frutas y verduras deben ser la estrella en cualquier comida. ¿Aspiras a llenar la mitad de tu plato con ellos? Pappas sugiere.
Para la otra mitad de su plato, Pappas dice que coma una cuarta parte de las proteínas magras, como:
- pollo
- pavo
- pez
- huevos
Luego, agregue un cuarto de carbohidratos ricos en fibra, como:
- arroz integral
- pasta integral
- batata
- Quinoa
- harina de avena
? Apegarse a una comida simple y equilibrada es clave para llevar una vida saludable? Pappas añade. Come lo que amas, pero no lo hagas lo único que comes.
Kelly Aiglon es una periodista de estilo de vida y estratega de marca con un enfoque especial en salud, belleza y bienestar. Cuando no está elaborando una historia, generalmente se la puede encontrar en el estudio de danza enseñando Les Mills BODYJAM o SH'BAM. Ella y su familia viven fuera de Chicago, y puedes encontrarla en Instagram.
