¿Qué son las frutas y verduras nighthade?
Las frutas y verduras de NightShade son un amplio grupo de plantas de las familias de solanum y capsicum. Las plantas Nighthade contienen venenos, uno llamado solanina. Si bien la ingesta de plantas de nighthade puede ser fatal, las frutas y verduras en esta misma clasificación de plantas, muchas de las cuales encontrará en su supermercado local, son realmente seguras para comer.
Esto se debe a que la cantidad de este compuesto tóxico se reduce a niveles no tóxicos una vez que las frutas y verduras maduran. Aún así, las hojas y las bayas de la planta de nighthade mortal son tóxicas y no deben consumirse.
Averigua exactamente cuáles de las bridas nocturnas son las más nutritivas.
Los tomates
Los tomates son un elemento básico de muchas dietas por numerosas razones. Además de lo fácil que son para crecer, también están llenos de nutrición. Esta fruta es rica en vitaminas A y C, y también es una buena fuente de hierro, potasio, vitamina B-6, manganeso y fibra dietética.
De acuerdo con el programa de Extensión de la Universidad de Penn State, las investigaciones actuales sugieren que los tomates contienen carotenoides, poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo de ciertos tipos de cáncer. El licopeno, el carotenoide más común que se encuentra en los tomates, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de páncreas, próstata y digestivo.
Pruebe esta sopa de tomate fresca del jardín para calentarlo en un día frío.
Papas
Las papas son uno de los alimentos cultivados más abundantemente utilizados en el mundo occidental. También son parte de la familia de las perejeras perennes que pueden ser levemente venenosas cuando se comen antes de que estén maduras, mientras que la piel aún está verde.
Las papas son una gran fuente de vitamina C, que ayuda a la inmunidad. También contienen suficiente potasio, vitamina B-6 y fibra para hacer un alimento más saludable de lo que puede imaginar. Además, contienen carotenoides, flavonoides y ácido cafeico, todas las formas de fitonutrientes que se sabe que promueven beneficios para la salud, según el USDA.
También hay muchos tipos diferentes de variedades, que tienen diferentes beneficios para la salud. Las papas son ricas en vitaminas A, B, C y E, junto con el hierro y el zinc. Proporcionan una manera fácil de obtener las cantidades necesarias y esenciales de nutrientes para las personas que viven en los países en desarrollo.
Las papas no son tan saludables cuando se preparan con altas cantidades de grasas, sales y aceites, como las papas fritas. Debido a que nada le gana a una comida hogareña, pruebe esta toma en papas asadas.
Pimientos
Si necesita aumentar la vitamina C, los pimientos son una excelente opción. Un pimiento verde contiene más vitamina C que una naranja.
Los pimientos son uno de los bocadillos más sabrosos de la familia de nighthade. Puedes rebanarlos y sumergirlos en hummus, agregarlos a un salteado, o probar a hacer esta ensalada de farro de pimiento.
Pimientos picantes
Los pimientos picantes pueden ser sabores nocturnos, pero como el sol, pueden aportar algo de calor. Y si tu lengua puede soportar la quemadura, estos demonios ardientes contienen buenos nutrientes.
Los chiles picantes comunes, como los jalapeños, los chiles serranos y los chiles rojos o verdes, son buenas fuentes de vitamina C, vitamina A y potasio.
La capsaicina, lo que ayuda a dar una patada a los pimientos picantes, ha demostrado disminuir la inflamación, lo que puede ayudar a las personas con trastornos articulares a caminar con menos dolor.
Si quieres algo dulce con tus especias, prueba a hacer estas cerezas bañadas con chile y chocolate.
Berenjena
La berenjena es una buena fuente de manganeso, un mineral importante para el desarrollo y el metabolismo. Además, según los investigadores, la berenjena contiene antioxidantes naturales que pueden ayudar a proteger su piel del estrés oxidativo de la radiación ultravioleta del sol.
Debido a su textura carnosa cuando se cocinan, son populares entre los vegetarianos, como las berenjenas a la parmesana, y también entre los veganos.
Combine esta okra al curry y berenjena para probar algo con un toque mediterráneo.
Tomatillos
El tomatillo es un bronceado que crece en una cáscara y es similar a un tomate. Común en América Central y del Sur, es un alimento básico de las salsas verdes mexicanas y se puede hervir, freír o al vapor.
Si bien no son tan abundantemente nutritivos como su tomate rojo de variedad de jardín, contienen antioxidantes y pueden ayudarlo a introducir un poco de fibra extra en su dieta sin agregar demasiadas calorías adicionales.
Vea una salsa de tomatillo saludable o, mejor aún, un tazón de arroz de pollo tomatillo asado lleno de proteínas y fibra.
bayas de Goji
Para encontrar bayas de goji frescas, tendrás que visitar una plantación china. Pero también suelen encontrarse en tiendas de alimentos especializados en forma seca, a veces etiquetados como wolfberries.
Las bayas de Goji contienen proteínas y numerosos aminoácidos saludables como la tiramina. Son altos en antioxidantes, que ayudan a la función inmune y la salud celular. Si los estás probando por primera vez, debes saber que es posible ser alérgico a ellos. Usted querrá dejar de comerlos si desarrolla una erupción o se enferma.
Para obtener más beneficiosos en su dieta, intente agregar bayas de goji en este zapatero de doble baya.
Arándanos
Los arándanos contienen alcaloide de solanina como las plantas de color de la noche, aunque técnicamente no son una planta de color de la noche. Los arándanos a menudo se promocionan como un súper alimento porque muchos creen que contienen ingredientes que previenen el cáncer. Son altos en antioxidantes, que se sabe que reducen la inflamación. Con esto en mente, se cree que los arándanos previenen enfermedades inflamatorias como el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2, el Alzheimer y las enfermedades cardiovasculares.
Según los investigadores de la Gerontological Society of America, la evidencia de estudios recientes muestra que los arándanos contienen flavonoides, específicamente uno llamado antocianina, que está directamente asociado con los beneficios cognitivos.
Una taza de arándanos proporciona una cuarta parte de sus necesidades diarias de vitamina C, así como el suministro de algo de fibra dietética. La fibra, cuando se combina con probióticos en yogur, puede mantener su tracto gastrointestinal en buen estado de funcionamiento.
Para una explosión saludable de arándanos, pruebe este batido de arándanos y espinacas.
