Visión general
Una dieta saludable generalmente consiste en comer una amplia variedad de alimentos nutritivos con moderación. Si tiene el síndrome del intestino irritable (SII), puede notar que sus síntomas se activan después de comer ciertos alimentos.
Los síntomas pueden variar entre las personas, por lo que no hay una lista de alimentos fuera del límite. Pero al evitar algunos de los desencadenantes más comunes de los síntomas del SII, es posible que note más regularidad, menos calambres y menos hinchazón.
Siga leyendo para averiguar qué alimentos podrían hacer que su SII sea más incómodo.
1. Fibra insoluble
La fibra agrega volumen saludable a la dieta. Granos enteros, verduras y frutas contienen fibra. Aunque la tolerancia a la fibra es diferente para diferentes personas, la fibra insoluble puede causar o empeorar la diarrea en algunas personas con SII.
Centrarse en la fibra soluble en su lugar. Tenga en cuenta que la fibra insoluble puede aliviar el estreñimiento, pero también puede hacer que se sienta hinchado.
Los alimentos con fibra soluble incluyen:
- Granos, como la avena y la cebada.
- Verduras de raíz, como zanahorias y chirivías
- Frutas, como bayas, mangos, naranjas y pomelos
- legumbres, como los guisantes
2. Gluten
El contenido de fibra insoluble en los granos enteros puede causar síntomas de SII. Ciertos granos pueden causar otros problemas, como el centeno, el trigo y la cebada, que contienen gluten.
El gluten es un tipo de proteína que algunas personas son alérgicas. Esta condición se conoce como enfermedad celíaca. Puede causar síntomas como los de SII con predominio de diarrea.
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que ocurre en algunos individuos como una reacción a la ingestión de gluten. Puede causar cambios en las células intestinales que resultan en una mala absorción de nutrientes.
Algunas personas tienen intolerancia al gluten sin la respuesta inmune o cambios en las células intestinales. Esto se conoce como sensibilidad al gluten no celíaca. Las personas con esta afección pueden experimentar los mismos efectos secundarios negativos y síntomas gastrointestinales de la ingestión de gluten que las personas con enfermedad celíaca.
Muchas personas con SII también son intolerantes al gluten. Algunos estudios han demostrado que la sensibilidad al gluten puede estar involucrada en el desarrollo de los síntomas del SII en algunas personas, y las dietas sin gluten pueden mejorar estos síntomas. Sin embargo, cada uno es diferente. Descubrir cómo el gluten afecta el SII se basará en el individuo.
La buena noticia es que cada día salen al mercado más productos sin gluten. Si no puede prescindir de pizza, pasta, pasteles o galletas, siempre puede sustituirlos por opciones sin gluten.
3. Lácteos
La lechería es problemática por dos razones. En primer lugar, contiene grasa, que puede aumentar la diarrea. Es posible que deba cambiar a productos lácteos bajos en grasa o sin grasa para disminuir los síntomas. Y segundo, muchas personas con SII son intolerantes a la lactosa. Si es intolerante a la lactosa y tiene SII, es posible que desee considerar alternativas lácteas como la leche de arroz y el queso de soya.
Si necesita eliminar los lácteos por completo para hacer su vida más cómoda, considere preguntarle a su médico si necesita un suplemento de calcio.
4. alimentos fritos
Las papas fritas y otros alimentos fritos son un elemento básico en la dieta típica estadounidense. La moderación es la clave de estos alimentos. El alto contenido de grasa puede ser especialmente difícil en el sistema para las personas con SII. Freír los alimentos puede cambiar la composición química de los alimentos, lo que dificulta su digestión. Considere asar u hornear sus alimentos favoritos para una opción más saludable.
5. Frijoles y legumbres.
Los frijoles son generalmente una gran fuente de proteínas y fibra, pero pueden causar síntomas de SII. Si bien los frijoles pueden aumentar el volumen en las heces para ayudar al estreñimiento, también aumentan los gases, la hinchazón y los calambres. Si usted es como la mayoría de las personas con SII, deseará agregar frijoles a su lista de alimentos para evitarlos.
6. Las bebidas con cafeína.
Algunas personas juran por su café de la mañana por su regularidad digestiva. Pero como todas las bebidas con cafeína, el café tiene un efecto estimulante en los intestinos que puede causar diarrea. El café, los refrescos y las bebidas energéticas que contienen cafeína pueden ser desencadenantes para las personas con SII. Si necesita un aumento de energía o un estímulo, considere comer un pequeño refrigerio o salir a caminar.
7. Alimentos procesados.
Algunas personas no siempre piensan mucho en lo que contienen los alimentos procesados que consumen. Las personas con SII podrían querer evitar estos alimentos. Los alimentos procesados a menudo contienen aditivos o conservantes que pueden desencadenar brotes de SII.
Una gran cantidad de alimentos procesados, como las papas fritas o las comidas congeladas preparadas, también suelen ser fritas o con alto contenido de grasa. Cuando es posible, preparar comidas por usted mismo o comprar alimentos que se hacen frescos es a menudo una mejor alternativa a comprar alimentos procesados.
8. Edulcorantes sin azúcar.
Sin azúcar no significa que sea bueno para su salud, especialmente cuando se trata de IBS.
Estos edulcorantes, también conocidos como alcoholes de azúcar, polioles, edulcorantes artificiales y sustitutos del azúcar, se encuentran a menudo en dulces sin azúcar, chicles, la mayoría de las bebidas dietéticas e incluso enjuagues bucales. Estos productos contienen ingredientes como sucralosa, acesulfamo de potasio y aspartamo. Estos ingredientes son difíciles de absorber para su cuerpo, especialmente cuando tiene IBS. Asegúrese de leer las etiquetas de ingredientes de cualquier producto sin azúcar que consuma.
9. el chocolate
Las barras de chocolate y los dulces de chocolate pueden desencadenar el SII debido a su concentración de cafeína y su alto contenido de azúcar. Algunas personas experimentan estreñimiento después de comer chocolate. Hay algunas opciones veganas para los amantes del chocolate que las personas con SII a menudo encuentran que son más tolerables.
10. alcohol
Las bebidas alcohólicas son un gran desencadenante para las personas con SII debido a la forma en que el cuerpo digiere el alcohol. Para empezar, la cerveza es riesgosa porque a menudo contiene gluten, y los vinos y las bebidas mixtas generalmente contienen azúcar.
El alcohol también puede deshidratarse, lo que puede afectar la función del hígado y la digestión.
Limitar las bebidas alcohólicas puede ayudar a reducir los síntomas relacionados con el SII. Si toma una bebida, considere una cerveza sin gluten o una bebida que se mezcle con un simple seltzer y no tenga endulzantes artificiales ni azúcar agregada.
11. El ajo y la cebolla.
El ajo y las cebollas son excelentes agentes saborizantes en sus alimentos, pero también pueden ser difíciles de descomponer en los intestinos, lo que causa gases. El ajo crudo y las cebollas pueden provocar gases dolorosos y calambres, e incluso las versiones cocidas de estos alimentos pueden ser factores desencadenantes.
12. Brócoli y coliflor
El brócoli y la coliflor son difíciles de digerir para las personas, por lo que son factores desencadenantes del SII. Cuando su intestino rompe estos alimentos, causa gases y, a veces, estreñimiento, incluso para las personas sin SII.
Rallar las cabezas de brócoli y coliflor (también conocido como ricing) puede simplificar el proceso digestivo para el intestino delgado. Pero no eliminará el riesgo de gases dolorosos y diarrea que pueden causar los desencadenantes del SII.
Qué comer en su lugar
La dieta FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables) se centra en reducir o eliminar los carbohidratos fermentables de cadena corta. La investigación sugiere que los alimentos ricos en FODMAP no son bien absorbidos por el intestino delgado. Se cree que aumentan el líquido en el intestino y generan más gases, lo que produce dolor, gases y diarrea.
Si elige seguir la dieta FODMAP, debe restringir:
- lactosa y lácteos
- productos que contienen jarabe de maíz alto en fructosa
- fibra añadida
- Verduras como el brócoli, el ajo, las alcachofas y las cebollas.
- garbanzos y lentejas
Los alimentos que puede disfrutar mientras está en una dieta FODMAP incluyen:
- Leche sin lactosa u otras alternativas sin lácteos
- quesos como el queso feta o brie
- Frutas como el kiwi, melón dulce, melón y fresas
- Verduras como lechuga, zanahorias, pepinos, bok choy, nabos, papas y berenjenas.
- Proteínas como el tofu, pollo, ternera y pescado.
Es importante recordar que la digestión de todos y los desencadenantes de los alimentos serán diferentes. Algunas personas con SII pueden tolerar ciertos alimentos, mientras que otras no. Conozca su cuerpo y aprenda qué alimentos lo hacen sentir mejor, y limite aquellos a los que reacciona.
Si necesita ayuda adicional con su dieta en relación con el SII, es una buena idea buscar la orientación de un dietista registrado.
