¿Cuáles son los mejores tipos de alimentos para comer?
El control de la inflamación es un componente clave para vivir con artritis reumatoide (AR). Esta condición crónica hace que su sistema inmunológico ataque sus articulaciones, causando inflamación y dolor. Puede tomar medicamentos para controlar la AR, pero también hay muchos alimentos que puede comer para ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo.
Comer una amplia variedad de alimentos integrales es clave para reducir la inflamación. Apunta a completar dos tercios de tu dieta con plantas, tales como:
- frutas
- vegetales
- frijoles
- nueces
- semillas
- granos integrales
Estos alimentos de origen vegetal pueden ser ricos en vitaminas y nutrientes dirigidos a la inflamación.
Algunos alimentos son extremadamente beneficiosos para reducir la inflamación. A menudo, las frutas y verduras contienen antioxidantes, que combaten la inflamación. Los antioxidantes se encuentran en alimentos muy coloridos, como las bayas y los vegetales de hojas verdes y oscuros, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
Usted debe evitar comer alimentos inflamatorios si tiene RA. Algunos de estos alimentos incluyen:
- alimentos fritos
- alimentos procesados
- carne roja
- Bebidas azucaradas
- Granos refinados, como los que se encuentran en el pan blanco.
Elegir alimentos para la AR
- Incorpore una variedad de colores en su plan de comidas para mantenerse saludable y reducir los síntomas de la AR.
- Comer alimentos enteros no procesados contribuirá a su salud general y puede reducir las molestias asociadas con la inflamación.
- Las frutas y verduras son generalmente bajas en calorías, por lo que puede comer grandes porciones de ellas.
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Beneficios de comer lo que está en temporada.
Al incorporar más frutas y verduras en su dieta, busque lo que está en temporada. Esto le ayudará a comprar frutas y verduras a buenos precios, además, los productos comprados en la temporada a menudo contienen vitaminas y nutrientes más potentes. Visitar los mercados de productos locales y encontrar recetas para utilizar productos de temporada también puede hacer que cocinar sea más divertido.
Frutas y verduras de primavera
Dependiendo de dónde viva, algunas frutas y verduras pueden estar disponibles por un período de tiempo más corto o más largo cada temporada. Por ejemplo, las áreas con mucha nieve pueden tener un período de tiempo más corto durante el cual los productos de primavera están disponibles.
Brócoli
Este vegetal verde contiene un ponche nutricional que ayuda con la inflamación. Contiene vitaminas K y C, sulforafano y calcio. El brócoli también puede estimular su sistema inmunológico. Pruebe el brócoli asado o el brócoli al vapor para una guarnición fácil.
Collard Greens
Las hojas verdes son verduras oscuras y frondosas que contienen muchas vitaminas, nutrientes y minerales. Específicamente, contienen fibra, ácido fólico y vitaminas A, C, K y B. Además, obtendrás minerales como el calcio y el hierro. Para mantener saludable su consumo de berza, ensaye al vapor, en ensaladas, o batidos y jugos.
Cebollas
Las cebollas son ricos en antioxidantes. Las cebollas no solo pueden reducir la inflamación y alimentar a sus bacterias intestinales, sino que también pueden ayudar con otras afecciones, como enfermedades cardíacas y colesterol alto. Las cebollas son versátiles. Puede usarlos para condimentar salsas y sopas, agregar un ponche a las ensaladas y los sándwiches, o incluso asarlos o asarlos como acompañamiento.
Fresas
Puede tener la oportunidad de comer fresas frescas a finales de primavera si tiene suerte. Las fresas contienen mucha vitamina C y antocianina, que pueden ayudar con la inflamación. También recibirás ácido fólico cuando muerdas estas bellezas rojas. Las fresas son deliciosas por sí solas, en una ensalada de frutas o como aderezo para yogur en el desayuno.
Frutas y verduras de verano.
El verano es todo acerca de las bayas. Ramifíquese y pruebe una baya menos familiar o una que no siempre come. Las bayas son el complemento perfecto para las ensaladas o deliciosas por sí mismas, y están llenas de fibra, antioxidantes y carbohidratos complejos.
Sin embargo, no te limites solo a comer bayas. El verano está lleno de productos frescos para elegir.
Moras
Los flavonoides son un tipo de antioxidante. Este antioxidante le da a las frutas y verduras colores vibrantes de azul, púrpura y rojo, como los que se encuentran en las bayas. La antocianina es un flavonoide que se ha demostrado que ayuda con la inflamación en ratas artríticas. Las moras y otras frutas rojas o púrpuras contienen antocianinas.
Pruebe las moras con una pequeña porción de crema batida fresca o yogur griego para un postre ligero.
Arándanos
Los arándanos son otra fruta que contiene antocianinas. Los arándanos maduros son dulces y tiernos. Una porción de arándanos es sobre una taza. Incorpore en su cereal de desayuno o panqueques integrales para agregar valor nutricional.O simplemente guárdalos en la boca para un bocadillo sabroso y bajo en calorías.
Guindas
Al igual que las bayas, las cerezas tienen antocianina que ayuda con la inflamación, que es comparable a los antiinflamatorios no esteroides (AINE). Recoge las cerezas de los árboles en los primeros meses de verano. Las cerezas también contienen vitamina C y potasio. Intente esto justo al lado del árbol o, como un regalo en un postre de frutas.
Sandía
Esta fruta grande y jugosa contiene carotenoide beta-criptoxantina, que puede reducir los síntomas de la AR. También tiene vitaminas A y C. Como un beneficio adicional, está lleno de agua, lo que lo mantendrá hidratado adecuadamente en esos calurosos meses de verano.
La sandía en rodajas puede ser un bocadillo maravilloso en cualquier momento del día, o puede ensartarlo con otras frutas para convertirlo en una pieza de postre en una barbacoa.
Frutas y verduras de otoño
Hay más para caer que las calabazas y los vegetales de raíz que puede asociar con la temporada.
Ajo
El ajo es una gran fuente para reducir la inflamación debido a sus compuestos de azufre. Un estudio en Arthritis Research and Therapy concluyó que la tiacremonona, un azufre que se encuentra en el ajo, puede ser útil para tratar la inflamación y la artritis. Intente usar el ajo para condimentar sus salsas, guisos, verduras asadas y sopas.
Las remolachas
De acuerdo con un estudio reciente, estos vegetales de raíz roja pueden disminuir la inflamación al interponerse en el camino de las cascadas de señalización proinflamatorias. El estudio también afirma que este alimento rico en antioxidantes puede ayudar a reducir los riesgos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Las remolachas pueden ser deliciosas en una ensalada de otoño, en una ensalada con verduras de hojas verdes oscuras y un queso cremoso, asadas por sí mismas o mezcladas en un batido de frutas y verduras.
Patatas dulces
Las batatas pueden ser una gran adición a su dieta porque contienen carotenoides, que pueden ayudar a los síntomas de la AR, así como a los antioxidantes. Las batatas son un favorito como acompañamiento en las comidas estadounidenses de Acción de Gracias. También pueden acompañar un sándwich en lugar de papas fritas a la papa blanca tradicional. Para hacer batatas fritas, Julianne las batatas, use una capa ligera de aceite de oliva y hornee hasta que estén crujientes.
Espinacas
La espinaca es un vegetal verde oscuro y frondoso. Es rico en vitamina K, que puede ayudar con la inflamación causada por la AR. ¿La espinaca es una verdura versátil que puedes usar en ensaladas, saltear? con aceite de oliva, o tíralos en batidos para hacerlos aún más ricos en nutrientes.
Frutas y verduras de invierno.
No puede asociar productos frescos con los meses de invierno. Si bien es probable que tenga menos opciones de las que tendría durante otras épocas del año, especialmente si vive en climas más fríos, todavía hay muchas frutas y verduras frescas para elegir.
col rizada
La col rizada es una verdura de invierno que es altamente nutritiva y puede ayudar con la inflamación. Al igual que las espinacas y las berzas, contiene vitamina K.
Puede disfrutar la col rizada en ensaladas o incluso como chips de col rizada, que es la col rizada horneada que se ha echado en una ligera capa de aceite de oliva y se ha sazonado con sal.
Agrios
Puedes alegrar los fríos meses de invierno con una dosis de cítricos. Las frutas cítricas tienen mucha vitamina C, que puede ayudar a las articulaciones y respaldar el sistema inmunológico. Las naranjas hacen grandes bocadillos por su cuenta. Una toronja cortada por la mitad puede amenizar su desayuno. Los limones son excelentes adiciones para aderezos caseros para ensaladas, agua o para refrescar la salsa, las proteínas o los vegetales.
Calabaza de invierno
Al igual que las batatas, la calabaza de invierno contiene carotenoides y antioxidantes. También son altos en fibra. Las variedades incluyen la calabaza, la calabaza y la calabaza. Las calabazas de invierno son versátiles y se pueden asar, cocinar en sopas y rellenar con deliciosos artículos como granos enteros, nueces y semillas. Esta sopa de calabaza con curry te calentará en un día frío de invierno.
coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son una verdura crucífera y están llenas de nutrientes, que incluyen:
- vitamina K
- vitamina C
- fibra
- folato
Además de ser un vegetal antiinflamatorio, también pueden tener propiedades anticancerígenas. Además, los estudios muestran que una mayor ingesta de vegetales crucíferos se asocia con una menor mortalidad.
Cortar las coles de Bruselas por la mitad o en cuartos y asarlas con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta para un acompañamiento fácil. O, para una alternativa saludable a las papas fritas, pruebe a asar las hojas para hacer papas fritas de Bruselas.
Consejos para almacenar frutas y verduras.
Las frutas y verduras se pueden almacenar de varias maneras. Los métodos varían, pero es posible que desee considerar comprar grandes cantidades de productos de temporada y congelar o enlatar las sobras para disfrutarlas durante todo el año.
Algunas verduras y frutas deben dejarse a temperatura ambiente o incluso almacenarse en un lugar fresco y oscuro. A menudo, las verduras y las frutas se conservan más tiempo si se almacenan en el refrigerador. Si compra alimentos en el mercado de un granjero local, pregúntele al vendedor cómo recomienda almacenar el producto. Si va a comprar en una tienda de comestibles, solicite sugerencias de almacenamiento a uno de los empleados de la tienda en la sección de productos.
panorama
El consumo regular de la mayoría de las frutas y verduras puede ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo. Trate de comer varias tazas de frutas y verduras al día. Elegir productos que estén en temporada aumentará el valor nutricional y mantendrá su presupuesto razonable.
Asegúrese de consultar a su médico acerca de los cambios en su dieta para asegurarse de que su dieta satisfaga las necesidades de cualquier medicamento que esté tomando.
Comer frutas y verduras puede ayudar con la inflamación, pero es probable que necesite intervenciones adicionales para controlar su AR. Hable con su médico acerca de un plan de tratamiento adecuado.
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