¿Qué es el yodo?
El yodo es un elemento que se encuentra en pequeñas cantidades en su cuerpo. Su cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas, que regulan su crecimiento, metabolismo y otras funciones importantes.
Pocos alimentos contienen naturalmente yodo, por lo que los fabricantes comenzaron a agregarlo a la sal de mesa para prevenir la deficiencia de yodo. Otras fuentes alimenticias de yodo incluyen camarones, huevos duros, frijoles azules cocidos y papas sin pelar.
La mayoría de los adultos deben tratar de obtener unos 150 microgramos (mcg) de yodo por día. El Instituto Linus Pauling proporciona una lista de niveles de ingesta superiores tolerables (la cantidad máxima de yodo que una persona puede consumir sin efectos secundarios negativos) para diferentes grupos de edad:
- Niños de 1 a 3 años: 200 mcg por día.
- Niños de 4 a 8 años: 300 mcg por día.
- Niños de 9 a 13 años: 600 mcg por día.
- Adolescentes de 14 a 18 años: 900 mcg por día.
- Adultos mayores de 19 años: 1,100 mcg por día.
Consumir más que el nivel de ingesta superior tolerable para su grupo de edad puede provocar envenenamiento por yodo.
Si usted o alguien con quien está puede tener intoxicación por yodo, busque tratamiento médico de emergencia. Tenga a mano la siguiente información, si es posible, cuando llame al 911 o vaya al hospital:
- cuánto yodo se tomó
- la altura y el peso de la persona
- cualquier condición subyacente que puedan tener, especialmente cualquier cosa que involucre la tiroides
¿Cuales son los sintomas?
Los síntomas del envenenamiento por yodo varían de bastante leves a severos, dependiendo de la cantidad de yodo en su sistema.
Los síntomas más leves de la intoxicación por yodo incluyen:
- Diarrea
- sensación de ardor en la boca
- náusea
- vomitar
Los síntomas severos de envenenamiento por yodo incluyen:
- hinchazón de sus vías respiratorias
- tornándose azul (cianosis)
- pulso débil
- coma
El consumo excesivo de yodo también puede conducir a una condición llamada hipertiroidismo inducido por yodo. Esto suele ocurrir cuando las personas toman suplementos de yodo para mejorar su función tiroidea.
Los síntomas del hipertiroidismo incluyen:
- frecuencia cardíaca rápida
- debilidad muscular
- piel caliente
- pérdida de peso inexplicable
El hipertiroidismo es particularmente peligroso si tiene una afección cardíaca subyacente, ya que afecta su frecuencia cardíaca.
¿Cuál es el vínculo entre los mariscos y el yodo?
Varios tipos de mariscos, incluidos los camarones, el bacalao y el atún, contienen yodo. Las algas también contienen niveles muy altos de yodo. En las culturas que consumen muchas algas, las personas a veces consumen miles de mcg de yodo por día.
Por ejemplo, una revisión de 2001 estimó que las personas en Japón consumen entre 1.000 y 3.000 mcg de yodo al día, principalmente de algas marinas. Esto hace que el hipertiroidismo inducido por yodo y los bocios sean más comunes en Japón. Sin embargo, esta misma revisión también sugiere que esta mayor ingesta de yodo puede desempeñar un papel en las bajas tasas de cáncer de Japón y la larga esperanza de vida.
¿Qué lo causa?
La intoxicación por yodo generalmente resulta de tomar demasiados suplementos de yodo. Es muy difícil obtener intoxicación por yodo solo de los alimentos. Recuerde, los adultos pueden tolerar hasta 1,100 mcg por día.
Tomar una dosis única de demasiado yodo generalmente no causa envenenamiento por yodo. Sin embargo, su riesgo aumenta si constantemente ingiere demasiado yodo. El yodo extra confunde la tiroides y hace que produzca hormona tiroidea adicional. Esto conduce a un fenómeno llamado efecto Wolff-Chaikoff, que es una disminución en la producción de hormona tiroidea que generalmente dura aproximadamente una semana.
Ciertos medicamentos también pueden aumentar la cantidad de yodo en su sistema. La amiodarona, un medicamento utilizado para regular la frecuencia cardíaca y el ritmo cardíaco, contiene 75 miligramos (mg) de yodo en cada tableta de 200 mg. Esto es cientos de veces más alto que la ingesta diaria recomendada estándar de 150 mcg. Los suplementos de yoduro de potasio y el colorante de contraste, que se utilizan para las tomografías computarizadas, también contienen yodo.
¿Hay algún factor de riesgo?
Incluso si no toma suplementos de yodo, ciertas cosas pueden hacerlo más sensible al yodo, lo que aumenta su riesgo de desarrollar envenenamiento por yodo. Estos incluyen condiciones de la tiroides, tales como:
- tiroiditis de Hashimoto
- La enfermedad de Graves
- bocios
Tener una tiroidectomía, que elimina la totalidad o parte de su glándula tiroides, también lo hace más sensible al yodo, lo que aumenta el riesgo de intoxicación por yodo.
Como es tratado?
La intoxicación por yodo usualmente requiere un viaje al hospital. Según la gravedad de sus síntomas, es posible que su médico le administre medicamentos para hacer que vomite. También pueden proporcionarle carbón activado, que puede ayudar a evitar que su cuerpo absorba el yodo.
Para los síntomas más graves, como problemas respiratorios, es posible que deba estar conectado a un ventilador hasta que disminuyan los niveles de yodo.
¿Cuál es la perspectiva?
La intoxicación por yodo tiende a afectar a las personas que toman suplementos de yodo o tienen una condición de tiroides. Los casos leves de envenenamiento por yodo por lo general no causan ningún problema duradero, especialmente si busca tratamiento médico lo antes posible. Sin embargo, los casos más graves pueden tener efectos duraderos, como el estrechamiento de su tráquea. Para obtener los mejores resultados, es importante recibir tratamiento de emergencia a la primera señal de intoxicación por yodo.
