Adoptar un estilo de vida saludable a menudo significa renunciar a muchos de tus placeres culpables favoritos. Para Annie Oliverio, de Un Vegan sin refinar, eso significaba comer alimentos sin refinar, procesados y completamente libres de animales.
Pero no la encontrarás quejándose. De hecho, te dirá que está más sana y más feliz que nunca. Entonces, ¿en qué se entrega cuando está deseando algo? ¿Mal? Mucha - y nunca se refina. Aquí están sus hallazgos saludables favoritos.
1. Rizos De Soja
Incluso los veganos disfrutan de una carne? morder de vez en cuando. Afortunadamente, podemos satisfacer ese deseo fácilmente con los rizos de soya. Estos trozos de alimentos integrales de soja deshidratada son deliciosos en sopas, chili o guisos. Hacen una imitación de pollo. Marinado y horneado, se fuman los doppelganger libres de animales de jerky. Nada funky en estos chicos malos, tampoco. Son 100 por ciento de soja. Sin aceite, sin conservantes.
2. Jarabe de jengibre
Renuncié al azúcar refinada, ¡pero eso no significa que renuncié a mis postres! Para llenar el lugar del azúcar, yo uso stevia. Es un edulcorante derivado de las hojas de una planta que es más dulce que el azúcar en sí. NuNaturals, con sede en Oregón, tiene una amplia gama de productos premium de stevia, que incluyen polvos, extractos y líquidos. Mi favorito actual es su jarabe de jengibre. Es la forma perfecta de endulzar los batidos mientras agrega el refrescante sabor a zumo de raíz de jengibre fresco.
3. Galletas saludables
Alrededor de las 3 p.m. Todos los días, cuando el deseo me golpea para meterme la mano en una bolsa de papitas saladas, hago una elección más saludable con mis galletas favoritas. Mary's Gone Crackers son de grano entero, sin gluten, sin nueces y sin aceite. También satisfacen sanamente mi necesidad de alguna crisis. Con sabores robustos como la hierba, la pimienta negra, la cebolla y la alcaravea, tienen un sabor fantástico por sí solos. Incluso están mejor esparcidas con un cremoso queso de anacardo.
4. Vegan chocolate
¿Por qué amo tanto los chocolates de Lily's Sweets? Debido a que tanto las barras de chocolate veganas como las chispas de chocolate veganas tienen un sabor profundo, oscuro y rico. Una ventaja adicional: están endulzadas con stevia, por lo que puedo disfrutar de un chocolate de alta calidad sin el azúcar refinada. ¿Aun mejor? Lily's Sweets dona una parte de sus ganancias a organizaciones que apoyan a sobrevivientes de cáncer infantil.
5. sopa de fideos
Mi cena rápida y fácil es una sopa de fideos de inspiración asiática: caldo de verduras, grandes cantidades de jengibre rallado, ajo, pimienta negra, una cucharada generosa de pasta de miso, cualquier verdura que se encuentre en el refrigerador y un par de Paquetes de fideos udon de Meister's Gluten-Free. Los compro a granel para que siempre estén disponibles en un momento de comida. Se ven, se sienten y saben a fideos recién hechos. También contienen sólo unos pocos ingredientes.
6. Manteca corporal a base de aceite de coco.
Ser vegano no se limita a la cocina. Es una opción de estilo de vida que significa rechazar cualquier cosa que contenga productos animales o que haya sido probado en animales. Es por eso que hacer mantequillas a base de aceite de coco Ellovi parte de mi rutina de autocuidado no fue fácil. Sus mantequillas suaves y sedosas contienen solo seis ingredientes, y ninguno de ellos es impronunciable. Además, huelen tan increíblemente que querrás comerlas. (Pero debes tratar de no hacerlo). Prueba la lima, la menta con chocolate o la vainilla. Para evitar inducir el hambre, vaya con su aroma original o de flor.
7. Facial a base de carboncillo.
Recientemente me subí a la tendencia del carbón. No estoy hablando de lo que alimenta la parrilla en el patio trasero: el carbón finamente molido es un desintoxicante. Todas las noches me restriegué con un lavado facial líquido e intoxicante de Destiny Boutique que recibió el nombre de "desintoxicación facial de carbón vegetal". ¿Me veo 10 años más joven? No, pero me encantan las burbujas cremosas, el aroma ligero de la menta, y el hecho de que es libre de crueldad y no tiene ningún ingrediente artificial o extraño.
Annie Oliverio es bloguera de alimentos, desarrolladora de recetas y creadora de Un vegano sin refinar. Ella describe su estilo de vida como sin blanquear, sin procesar y sin crueldad, con recetas de alimentos sin refinar, a base de plantas y alimentos enteros para nutrir el cuerpo, el cerebro y la conciencia. Ella tiene una debilidad especial por los postres y los dulces, pero su amor por la comida es de gran alcance. Encontrarla en Instagram.�
