Ir sin grano se ha convertido en una tendencia de dieta popular en los últimos años. Las versiones comunes incluyen la dieta sin gluten, la dieta paleo y la dieta cetogénica. Varían ligeramente, pero los tres se centran en eliminar los granos de su dieta.
Las dietas sin gluten excluyen solo los granos, como el trigo, que contienen gluten. Los que comen paleo no consumen granos porque estos no fueron consumidos por nuestros ancestros del Paleolítico. La dieta cetogénica se centra en comer grasas y proteínas a favor de los carbohidratos, que incluyen granos.
Hay argumentos a favor y en contra de cortar los granos. Para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, evitar el gluten es importante para controlar los síntomas digestivos. Pero para aquellos sin una reacción conocida al gluten, evitarlo podría no ser necesario.
La conclusión es que el cuerpo de cada persona es diferente, y lo que funciona bien para usted puede no funcionar para otra persona. Si está interesado en aprender más acerca de las dietas sin grano o en ampliar las opciones de su plan de comidas, estos libros pueden ayudarlo.
Cerebro de grano: la sorprendente verdad sobre el trigo, los carbohidratos y el azúcar: los asesinos silenciosos de tu cerebro
? Cerebro de grano? explora la conexión entre lo que comemos y la salud del cerebro. El neurólogo David Perlmutter explica cómo los carbohidratos y el azúcar pueden contribuir a ciertas condiciones, como la demencia, la ansiedad, la depresión y el TDAH, y por qué cree que debemos evitar comerlos. El libro también ofrece consejos sobre cómo nutrir tu cerebro a través de la dieta y el estilo de vida.
La mesa familiar sin granos: 125 recetas deliciosas para una alimentación fresca y saludable todos los días
Carrie Vitt comenzó su dieta sin grano después de que le diagnosticaron una enfermedad autoinmune, como una forma de aliviar los síntomas. Poco después de salir sin grano, descubrió que no había muchas recetas por ahí. Carrie creó? La mesa familiar sin granos? para hacer la dieta más fácil y más apetecible para ella y su familia. Su libro tiene 125 recetas que son fáciles de hacer y aptas para familias.
Mi pastelería Paleo: un enfoque artesanal para hornear sin granos
Una pastelería es un lugar donde se venden pasteles y pasteles franceses. ¿Mi pastelería paleo? utiliza el estilo francés de hornear para crear golosinas sin grano. Baker Jenni Hulet explica las técnicas tradicionales y le enseña cómo aplicarlas a una versión paleo de los postres. Sus creaciones también se fotografían artísticamente y se muestran a lo largo del libro.
Las mejores comidas familiares sin cereales en el planeta
Cocinar para una familia puede ser complicado, especialmente si algunos miembros están en una dieta especial. ¿En 'Las mejores comidas familiares sin cereales del planeta'? la autora Laura Fuentes, que tiene un hogar sin grano, comparte 170 recetas que cumplen con las restricciones dietéticas. Esto incluye paleo, sin gluten, sin lácteos o sin nueces. También hay algo para cada comida, desde el desayuno hasta el postre.
Keto Comfort Foods
A veces la dieta cetogénica puede ser difícil de seguir. Ya que elimina los azúcares y los granos, es posible que se quede estancado comiendo las mismas comidas una y otra vez, y cuando se aburre, es menos probable que se adhiera a una dieta. ¿Keto Comfort Foods? le enseña cómo preparar versiones ceto-amigables de sus comidas caseras favoritas, como las papas fritas y el pastel de queso. Hay más de 170 recetas que utilizan sustitutos del azúcar bajos en calorías y evitan el gluten.
30 días sin granos: una guía diaria y un plan de comidas para comenzar una dieta sin granos
¿Pensando en probar una dieta sin grano? ¿30 días sin grano? está escrito para ayudarte a poner en marcha tu nuevo plan de alimentación. Este libro proporciona recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena que cubren aproximadamente 30 días. La autora y madre sin gluten, Cara Comini, también ofrece consejos y aliento junto con sus recetas.
Coma hermoso: sin grano, sin azúcar y amándolo
A veces nos quedamos atrapados en una rutina de comida mientras tratamos de comer una dieta especial. ¿Comer hermosa? tiene como objetivo ayudarlo a expandirse, con recetas para satisfacer diferentes necesidades. Una lista de más de 100 recetas incluye opciones para quienes no tienen grano, no contienen lácteos, sin azúcar, sin nueces y más. La autora Megan Stevens incluso te da recetas para los artículos que sirve en su propia cafetería.
Sin grano: 100 recetas deliciosas para comer una dieta sin grano, sin gluten y sin trigo
Cortar granos puede parecer abrumador al principio. ¡Están casi en todas partes! ¿Sin grano? ayuda a hacer las cosas más fáciles, y le brinda una guía práctica para no tener que usar granos. Además de sus 100 recetas, el libro también explica los beneficios de una dieta sin grano y le enseña cómo abastecerse de su despensa y usar harinas sin grano.
La dieta Keto: la guía completa para una dieta alta en grasas, con más de 125 recetas deliciosas y 5 planes de comidas para perder peso, sanar su cuerpo y recuperar la confianza
Esta guía de la dieta cetogénica se centra en la pérdida de peso. ¿La dieta del ceto? explica cómo puedes comer grasas saludables y entrenar tu cuerpo para quemar grasa. Hay cientos de recetas diferentes. La autora Leanne Vogel también brinda consejos sobre cómo personalizar la dieta para que se ajuste a sus necesidades.
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