Visión general
Llegar a un brebaje al final de un largo día es algo así como una ceremonia antigua. A muchas personas, desde un monje de 1400 hasta Bruce Springsteen de los años 80 y quizás a usted, les resulta relajante para aplastar el estrés y la ansiedad por el lúpulo y el alcohol.
Nos recargamos Nos reagrupamos. Tenemos otra ronda.
Pero si eres uno de esos? Lúpulo o busto? frecuentadores de microcervecerías, beber alcohol podría tener beneficios que van mucho más allá del alivio del estrés.
Saltos, o Humulus lupus, son uno de los cuatro ingredientes principales en la cerveza. Son las flores secas que ofrecen un sabor amargo, casi herbáceo. Este sabor puede volverse floral o tropical, según su variedad y cualquier ingrediente adicional en la cerveza, como las maltas.
Medical Daily informó que debido a su alto contenido de fitoestrógenos, los lúpulos se han utilizado en la medicina herbal desde antes del siglo XV. El fitoestrógeno es un estrógeno dietético. Puede tratar o prevenir ciertos tipos de cáncer, mejorar la salud del corazón e incluso acelerar su libido. Algunos incluso se preguntan si los lúpulos pueden ser responsables de los senos masculinos de tu novio. Pero yo divago. La verdadera pregunta es, ¿pueden las cervezas ser medicinales?
Rastreando raíces a la medicina tradicional china
El Dr. Vincent Caruso, un quiropráctico con sede en Nueva Jersey, recurre a la medicina tradicional china (MTC) para obtener consejos sobre el uso del lúpulo y la cebada con fines medicinales. Según el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa, la medicina tradicional china se remonta a los primeros días del taoísmo, hace unos 2.500 años. A menudo se utiliza como un enfoque de salud complementario.
Sin una farmacia a la vista, la gente confía en su jardín de hierbas para obtener plantas medicinales, que también se agregaron a sus preparaciones de arroz. Estos incluyen las plantas antiinflamatorias y que combaten el cáncer, como el ajenjo y la artemisa.
Siguiendo el ejemplo de TCM, el Dr. Caruso le dice a Healthline, “Los saltos son útiles como sedantes y se usan para tratar el insomnio, los síntomas depresivos, la tensión nerviosa y la ansiedad. La cebada también puede fortalecer el bazo, ayudar a la vesícula biliar y desintoxicar.
Y cuando se trata de cervezas de lúpulo, las cervecerías estadounidenses te respaldan.
Los lúpulos estadounidenses, que son un tipo de sabor con sabor a fuerte en la cara, generalmente se encuentran en mayor concentración en las ales pálidas de la India (IPA, por sus siglas en inglés) o en las ales estadounidenses.
Las cervecerías clasifican las cervezas con unidades internacionales de amargor o IBU. La escala IBU está entre cero y, técnicamente, infinito. Las lagers menos agrias de Estados Unidos descansan entre 8 y 18 IBU. Las IPA dobles y triples vienen en alrededor de 120 IBU. Tradicionalmente, las IBU más altas se traducen en más saltos y, en este caso, mayores beneficios.
Para poner esto en perspectiva, los cerveceros experimentados en homebrewtalk.com dicen que necesitan hasta 8 onzas de saltos para hacer 5 1/2 galones de IPA o American pale ale. Las cervezas más ligeras necesitan tan solo 1 onza, ¡lo cual es una gran diferencia!
Una cerveza al día mantiene alejadas las fracturas de cadera.
En los años 80, los científicos descubrieron rastros de antibióticos tetraciclina en una momia nubia de 1.600 años de edad. Se sabe que la tetraciclina se une con el calcio antes de depositarse en los huesos. Se utiliza a menudo en tratamientos osteoporóticos.
El antropólogo biológico George Armelagos le dijo a Seeker, quien informó sobre la historia original: "Es posible que no supieran qué era la tetraciclina, pero ciertamente sabían que algo los estaba haciendo sentir mejor". De hecho, él teorizó que esta antigua población bebía cerveza con antibióticos desde la edad de 2 años.
Una investigación adicional del International Journal of Endocrinology dice que la cerveza de elaboración moderna es potencialmente beneficiosa para el crecimiento óseo, citando la versión dietética del silicio como medicamento para la osteoporosis posmenopáusica. De hecho, un gran estudio de 2000 analizó a 7,598 mujeres y encontró que los bebedores moderados (de una a tres copas de vino por día) tenían una mayor densidad ósea. Otro análisis en el American Journal of Medicine encontró:
- 0.5 a 1 bebida por día correlacionada con un menor riesgo de fracturas de cadera
- 1 a 2 bebidas por día no hicieron ninguna diferencia que aquellos que no bebieron
- más de 2 bebidas por día aumentan el riesgo de fracturas de cadera
No podemos ignorar los otros beneficios para la salud de la cerveza.
La cerveza no es sólo calorías vacías. Hay una composición bastante singular de valores nutricionales, como:
- antioxidantes
- fósforo
- calcio
- potasio
- zinc
- manganeso
- calcio
- fluoruro
- silicio
Todo esto podría hacer que su elección de cerveza sea más nutritiva que su ron y coca cola promedio.
Te podría ayudar a dormir mejor.
Como sabrás, sentirte un poco mareado después de unas cuantas cervezas de lúpulo es bastante común. Un estudio de 2012 en la revista PLOS One examinó los efectos de la cerveza sin alcohol con lúpulo. Los investigadores descubrieron que las mujeres que bebían cerveza sin alcohol con lúpulo en la cena tenían menos ansiedad y mejor calidad de sueño.
Podría ayudar a su angustia digestiva
Optar por la cerveza en medio de la angustia digestiva, o simplemente una comida demasiado grande, puede ser una buena manera de obtener alivio.
El Dr. Caruso le dice a Healthline: "Los lúpulos en las cervezas y las cervezas pueden aliviar los trastornos digestivos". Debido a su alto contenido en fibra y etanol. Esto estimula las enzimas pancreáticas, la gastrina y el ácido gástrico, que agitan los alimentos a través y fuera de su sistema.
Podría ayudar a tu piel
Cindy Jones, PhD, bioquímica cosmética de Colorado Aromatics, tiene un enfoque externo a las infusiones medicinales: para ayudar a nuestro órgano más grande de todos, la piel. La cerveza, así como los lúpulos, pueden ser excelentes ingredientes para el cuidado de la piel. El lúpulo tiene propiedades anti-ansiedad, así como antiinflamatorias, por eso utilizamos extractos de lúpulo en el cuidado de la piel. ella dice.
¿Qué pasa si la cerveza es el arma secreta antienvejecimiento que hemos estado buscando todo el tiempo? La malta que se encuentra en la cerveza exfolia, estabiliza el colágeno y la elastina, mejora la microcirculación y previene el envejecimiento prematuro de la piel. La levadura que se encuentra en la cerveza es rica en vitaminas B, que ayudan a hidratar la piel? Jones dice.
Pero este beneficio tiene que ver con la aplicación tópica. A Jones le gusta ir a las cervecerías locales para enseñarles a los entusiastas de la cerveza los beneficios de la cerveza para la piel, incluso cómo hacer un facial de bricolaje. Aquí están sus instrucciones:
Al final del día, la cerveza es más como un suplemento, menos como un tratamiento
Por supuesto, el alcohol es una bestia engañosa, capaz de ahogar las cualidades medicinales con el exceso de comida. Es una línea muy fina entre la moderación y el consumo excesivo de alcohol, por lo que es mejor seguir las pautas:
- Una bebida al día para mujeres y para hombres mayores de 65 años.
- Dos bebidas al día para hombres de 65 años o menos.
Para la cerveza, una bebida es 12 onzas líquidas.
? Beber demasiado de cualquier espíritu, incluso si tiene ingredientes que pueden mejorar la función de nuestros sistemas de órganos, puede ser un drenaje importante para el hígado. ¿Puede resultar en una reducción de nuestra salud y bienestar en general? El Dr. Caruso nos recuerda.
Así que trata la cerveza como si fuera un medicamento. Siga las instrucciones de su médico y respete la dosis recomendada.
Allison Krupp es una escritora, editora y novelista estadounidense. Entre aventuras salvajes y multicontinentales, reside en Berlín, Alemania. Echa un vistazo a su sitio web aquí.
